广西，最热门的不仅是米粉店，各大市场、小巷中的粥摊客人也是络绎不绝。在粥摊中，一碗粥能够配上十几种小菜任君挑选。那么，你知道在广西最受欢迎的送粥神器是什么吗？

萝卜干。萝卜干用广西人的话来说就是脆。将萝卜干切成条状或者小块丁状，放点油，配上豆豉一起炒制，送粥配饭绝佳！

（图片来源于网络）

ong菜梗。空心菜在广西被称为ong菜，ong菜梗则是空心菜的茎秆。酸辣味的ong菜梗不仅在粥摊受欢迎，在广西的粉店中也是很常见。

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榄角。黑乎乎的榄角给人的食用观感确实不太好，但是当你尝过之后，只会感叹这是什么人间美味，榄角送粥，简直雄赳赳！

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灯笼椒。灯笼椒不仅好看还好吃！将灯笼椒放入罐子中倒入酱油腌制，加入一些姜蒜一起密封，经过长时间的发酵，咸辣脆爽的灯笼椒就制成了！里头的姜和蒜用来配粥也是一绝。

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酸笋。你以为酸笋只能用来煮粉吗？No！酸笋在粥摊也是非常热门的一道小菜。爽脆的酸笋搭配上一口软糯的粥食，那口感、那体验，吃过就没遗憾了。

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酸豆角。酸笋都来了酸豆角怎么能缺席呢？酸豆角常见于螺蛳粉配菜中，但是在广西，酸豆角配粥跟酸笋配粥一样受欢迎噢！

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木瓜丁。广西横州市不仅茉莉花出名，其出产的木瓜丁也是热销的广西特产之一。特殊腌制将木瓜的酸涩口感去除，取而代之的是美味的脆爽口感，喜欢喝粥的人绝对不能错过的就是木瓜丁！

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芋苗。芋苗就是芋头的茎秆，没想到吧，不仅芋头能吃，芋头的叶子也是宝！大部分的外地人肯定没有听说过芋苗，但是在广西，芋苗送粥可是很常见的呢！

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瓜皮。钦州灵山、浦北特产瓜皮你们吃过吗？瓜皮制作选用黄瓜皮，颜色偏黄，酸中带甜，脆嫩味浓口感好，送粥能吃一大碗。

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大头菜。大头菜也是横州市的特产之一。小时候吃过最多的送粥神器就属大头菜了，酸咸口味都有，用家里人的话来说，“吃粥配上大头菜，小孩肚皮吃到爆！”

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