大家好，这里是筠宝厨房，今天分享腌萝卜好吃的做法：过年大鱼大肉吃得腻，这份清淡爽脆的小吃先收藏着，下饭解油腻。

再过二三个星期的时间，又要迎来了新的一年了，这个时候家里的人们都开始准备年货了，炸鱼的炸鱼，炸丸子的炸丸子，做酥肉的做酥肉，各忙各的，就为那一年一度的年夜饭。一般年夜饭上的炸货多，肉类也多，常吃这种食物会油腻的，必须有几道清淡可口的小菜才可以，这样荤素搭配，吃起来才会有味道。今天我就来跟大家分享一道清爽可口的小菜，过年大鱼大肉吃得腻，这份清淡爽脆的小吃先收藏着，下饭解油腻。

腌萝卜

平时大鱼大肉吃够了，学会做这道菜，清脆爽口又解腻，每次我家做它的时候，端上桌都抢着吃，做法是非常简单的，简单几分钟就上桌，咬一口嘎嘣脆，解馋又解腻。用到的食材也不多，一个萝卜就够了，萝卜也是一种比较有营养的食材，常吃可以提高免疫力，对身体是非常好的。平时去饭店开吃前都会送一些这样的腌萝卜，特别好吃，总想着自己在家也能不做一做呢？饭店的糖醋腌萝卜为啥那么好吃？筠宝厨房告诉你秘制配方，百吃不厌。下面我就把这道菜的详细做法分享给大家，大鱼大肉吃够了，学会做这道菜，清脆爽口又解腻，每次上桌遭疯抢，平时没胃口或者吃腻了的时候来上一盘，非常的可口，瞬间让你的食欲大增。

腌萝卜

首先准备一个白萝卜洗净之后去掉皮然后将它切成薄片，切的时候尽量将它切得薄一点，这样更好入味，而且吃起来口感更好，将切好的萝卜片装入盘中，加入一大勺食用盐，翻拌均匀之后腌制20分钟，杀出萝卜的水分，同时去掉萝卜里面的苦涩味，这样吃起来口感会更好。

腌萝卜

趁着腌制的时间来准备一下调料，在碗中放入一勺生抽，一勺香醋，适量的白糖，一勺食用盐，将白糖和食用盐搅拌至融化，料汁以及料汁的用量可以根据自己的口味来添加，这个不是固定的。

腌好的萝卜片用力攥干里面的水分，放入调好的料汁中搅拌均匀，使每一片萝卜片上都沾满料汁，盖上盖子密封腌制一天一夜。

1天之后将腌好的萝卜片取出来摆放在盘中，摆放的时候要摆的好看一点，将它摆成花型，上面摆上香菜点缀一下，浇上料汁，美味即成，一道酸甜可口的糖醋腌萝卜就做好了。

腌萝卜

大家在做的时候要注意几点，一是：萝卜片一定要提前杀出水分，方便后期腌制时吸收料汁入味，而且还能去除萝卜的苦涩味。二是：腌好的萝卜片一定要把水分攥干，否则盐味太重，吃起来很咸。

腌萝卜

每年的年夜饭上，这道菜最抢手，清淡可口，脆爽好吃，做法超简单，这就是我带给大家的这道清脆可口的小菜，清爽不油腻，鲜嫩好吃，比大鱼大肉都下饭，喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下，做法是非常简单的，一看就会的那种。一般过年的时候油腻的食品吃得多，大家现在学会了，年夜饭的时候端上一盘，保证大家都很喜欢吃。或者是大鱼大肉吃够了，学会做这道菜，清脆爽口又解腻，每次上桌遭疯抢。冬季多吃萝卜对身体大有好处，都说冬天吃萝卜赛人参，教你在家做糖醋萝卜，酸脆可口，开胃下饭，超简单易学。

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