泡萝卜的做法酸甜味:1、泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜
1、泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜
制作泡萝卜需要先将萝卜清洗干净并切成块,准备蒜片、姜丝、小米辣、泡椒,萝卜用盐腌出水分,用泡椒水、白醋和白糖调成料汁,在萝卜中加入蒜片、姜丝、小米辣、泡椒,倒入料汁,装入保鲜盒并放入冰箱冷藏,第二天即可食用。
泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜制作泡萝卜所需食材:萝卜、姜、蒜、小米辣、泡椒、白醋、糖
1、处理食材
首先我们需要将萝卜切成块,大蒜切成片,姜切成丝,小米辣切成小段。
2、盐腌萝卜
切好的萝卜先用盐腌一些,二十分钟左右将腌出的水倒掉。
3、调制料汁
准备40克泡椒水,加入40克白醋和12克白糖,调制成泡萝卜水。
4、加入配料
将切好的姜丝、蒜片、小米辣、泡椒放入切好的萝卜中,并倒入调好的料汁。
5、冷藏保存
料汁倒入后搅拌均匀,并将其装入保鲜盒中,放入冰箱冷藏保存,第二天就可以食用了。
2、红烧鱼怎么做才不粘锅底
1、主料:红烧鱼鲤鱼一条。
2、辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)、鲜蘑菇半两(切片)、笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。
3、调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。
4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
5、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
6、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
7、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
8、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
9、将鱼捞起装盘待用。
10、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。
3、盐焗鸡翅怎么做才干爽
1、鸡翅,盐焗鸡粉,醋,香油,芝麻,蚝油,葱,姜,蒜。
2、先将鸡翅用盐焗鸡粉拌匀,腌制20分钟。
3、将葱,姜,蒜切末,白芝麻炒香;加入醋,香油,蚝油一起调成汁。
4、电饭锅里放少量油涂抹均匀,稍微预热待油微热后放入腌好的鸡翅,盖盖按到煮饭状态。
5、在跳到保温状态后,闷5分钟后,将鸡翅反面后在跳回煮饭状态,同样到保温后,闷5分钟。
6、此过程重复两次后,鸡翅就熟了,此过程大概用20分钟。
4、鹰嘴豆怎么做才好吃呢
1、电锅煮法。豆子洗净后放入大量的水中浸泡,冷藏隔夜使其吸收水分膨胀。隔天倒掉浸泡的水,放入电锅内锅中,加入足以腌过豆子的水,外锅放一杯水蒸煮,电锅跳起后沥出豆子,即可调味食用!
2、水煮法。豆子清洗、浸泡八小时后沥干,放入汤锅中加入1:1的水、橄榄油、盐巴和1~2片月桂叶,上盖开火煮至沸腾,转小火慢慢炖煮约30分~ 1小时,试吃看看,煮到喜欢自己的软度即可关火。
3、微波法。生鹰嘴豆先泡冷水12小时,倒掉浸泡的水后冲洗干净;放进可微波容器中,加入足量的过滤开水,进微波炉分次加热约6~10分钟,依照软度调整微波时间,就能快速煮软鹰嘴豆。
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