爽口萝卜的做法酸甜味:做糖醋萝卜时,试试这个方法,腌一会就能吃,酸甜爽口又开胃!

八卦快讯 2023-12-14 10:03:23

#头条创作挑战赛#

做糖醋萝卜时,试试这个方法,腌一会就能吃,酸甜爽口又开胃!

秋冬季节,正是萝卜大量上市的时候。这个时节的萝卜清脆爽口,水分又多,怎么做都好吃。萝卜可以做出很多的美食,比如包饺子,做包子,烧汤,炖煮,清炒,还可以炸丸子,腌咸菜,想想都会让人流口水。其中有一种做法很多人都喜欢,酸酸甜甜,清脆爽口,吃起来特别的开胃,这就是“糖醋萝卜”。

糖醋萝卜,是一道非常受人喜爱的一道小菜。以前都会在凉菜摊上买一些,用来佐酒配饭都是不错的。后来弟媳教了我一个方法,用这个方法腌制的糖醋萝卜,酸甜爽口又开胃,关键是不用泡太长的时间,腌一会就能吃。今天就把这个做法分享给大家,感兴趣的朋友记得收藏一下哦!

准备食材

白萝卜一个,生姜,大蒜,小米辣,白糖,香醋,生抽,盐

制作步骤

1,把白萝卜清洗干净,去掉表面的根须和头尾部,然后一剖为二。如果萝卜太大,还可以把萝卜剖成四份。用手按压住萝卜,另外一只手斜着切萝卜,把萝卜切成薄片,放入盆中备用。

2,萝卜切好之后,撒一些白糖进去,用筷子拌匀,放一边腌制五六分钟,把萝卜腌制出水分。做这一步的时候,也可以用盐腌,但是咸味太重会影响口感。萝卜腌制好之后,用手挤干水分,放一边备用。

3,腌萝卜的时候,我们就可以切一些配料了。把蒜和姜切成片,小米辣斜着切成辣椒圈。配料准备好之后,我们再准备一个调味料,这也是糖醋萝卜好吃的关键。白糖,香醋,生抽的比例可以按照2:2:1的比例调配,也可以按照自己的口味进行搭配。萝卜腌好之后,把这些配料一起倒进去,再加少许盐和味精

4,调味料和配料倒进萝卜中之后,用手抓匀,然后放一边腌制十分钟左右,再用手抓一下,就可以食用了。食用的时候,我们把萝卜片夹到盘子里,吃多少夹多少,剩下的盖上保鲜膜,继续腌制。

以上就是腌制糖醋萝卜的做法,不用浸泡时间太长,一般十分钟就可以,酸甜入味,爽口又开胃。

小贴士

1,做糖醋萝卜的时候最好选择白萝卜,白萝卜辣度偏低,吃起来没有辛辣刺激的味道,而且白萝卜还有点清甜的味道,非常适合做开胃小菜。

2,白萝卜水分很多,腌制之前一定要提前“杀水”。白萝卜杀水,可以选择用白糖,这样腌制出来的萝卜味道不会太咸,影响口感。

3,腌好的白萝卜要把水分挤干后再调味,水分太多话也会影响味道的。

4,腌制“糖醋萝卜”的时候,调味料也很关键,白糖,香醋,生抽的搭配,大家可以按照2:2:1的比例来,这样酸甜度正好,也可以根据自己口味调整。

“今天的文章就分享到这,感谢阅读!我是一姐,何以解忧,唯有美食!若您对我的文章感兴趣,别忘了点赞、关注、分享哦!也欢迎在文章下面留言评论,明天见!”

关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐:广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。

特别推荐:广西<a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>连锁品牌:<a href=https://www.suanyidian.com target=_blank class=infotextkey>酸益点</a><a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>

上一篇:爽口萝卜的做法酸甜味:萝卜加醋拌一拌,酸酸甜甜,脆嫩爽口,开胃又美味,常吃预防感冒
下一篇:怎样用玻璃瓶腌制酸菜?:玻璃罐泡菜的腌制方法和配料,玻璃罐泡菜能保存多久
相关推荐

 发表评论

评论列表

微信二维码