千州万州鬰林州，吃了番薯有芋头，虾饽豆饼豆腐角，甘香酥脆满嘴油，啊满嘴啊~啊~油啊——嘿~好香！！！

正所谓民以食为天，玉林人历来都是很爱吃的，所以玉林的特色风味小吃数不胜数，像炸虾饽、花生饼、豆腐角、糯米鸡，说起小吃口水都流个不停。

为此，小编特地收集编制了图文并茂的《【舌尖上的玉林】——玉林特色美味小吃大全》，种类涵盖玉林及所辖的北流、容县、陆川、博白、兴业、福绵等地小吃，共分六季刊发。

玉林特色美味小吃大全

牛 腩 粉

玉林名牌风味小吃，主料细米粉，配料肉蛋、牛巴，全为玉林特色，浇上一勺老火煲制的牛腩汤，鲜美爽口，唇齿留香。玉林街边牛腩粉味道比较正宗，您只要看到哪家人多去哪家就没错了。2016年均价6－8元/碗。

1、振林宾馆（玉林市玉州路137号）右边，新南里门口：陈七牛腩粉店。老牌，名牌，甜。(曾经获"玉博会小吃"第二名)。

2、玉林宾馆（公园路133号，临近玉州路和公园路交界）对面：曾二十四牛腩粉店。江滨路546-2号。本地人多，兼卖牛巴。

3、四中(大北路166号)对面：陈六牛腩粉店。有种幼过普通细米粉的“超细粉”，供应量少。用桂宁米粉。

4、汽车总站(大北路194号)右斜角处：蒋八师大排档(教育西路9号)；早上做牛腩粉，早餐还有鸭粉、叉烧粉、凉拌粉等，中午有快餐、牛腩肉蛋牛巴粉，鸭肠粉。(2004年曾经获"玉博会小吃"第一名) 用益粮米粉。

5、梁大记奈何桥牛腩粉店。垌口市场西向，垌口新村拱门(人民中路192号)入50米，嫦娥街1号老保肉丸的隔壁。所以肉蛋好吃。

6、振林宾馆直下100米：陈记老牌兴旺牛腩粉店（玉州路197号）。

7、梁家宁牛腩粉店（民主中路215号。东成派出所斜对面）用桂宁米粉。6:00-13:30营业。有糯米饭，凉伴粉，腐竹粉。

8、陈八牛腩粉。享通街54号。工业品市场，玉州区国税局第一分局（享通街62号）门口向前30米处（总会来的点）用桂宁米粉。

9、陈八牛腩粉二分店。教育西路5号。蒋八师隔间。

10、英英牛腩粉。民主中路299号。

11、K弟牛腩粉。清宁路208号。

12、林少牛腩粉店，人民东路177号（人民东路和广场东路交汇处）。

13、鲜爽花溪王记牛腩粉，广电路5号，林少牛腩粉店后背。

14、顺利牛腩粉。金玉路40号。

15、仁东怡安牛腩粉(大北路408号)。大北路运美汽车大修厂（大北路390号）左边。6点至14时营业。去早有凉拌粉，去迟有牛巴牛腩。

16、富誉牛腩粉。人民中路366号 (富誉旅馆一楼) 。

17、龙记牛腩粉，金玉路65号。新春园酒家（金玉路108号）斜对面。

18、老二美食店。约教育东路476号。11路公交车名山政府站后。

19、友记牛腩粉。教育中路448号。

20、福绵老圩亭能吃到玉林较传统的。在一堆“狼聊”中间，有个铝制炊具旁的那摊，下料简单粉汤也清，老板娘叫“廋字”。

21、新桥圩“廊寥”（圩镇市场的凉亭和铺面）里面有三摊粉连在一起，中间那摊专卖牛腩粉的店，店老板是两夫妻，中年人，瘦瘦的，老板娘高高的，他们那的牛腩非常正宗，是真正的纯牛腩，一点牛杂都没有，就这点秒杀掉有牛杂的“牛杂粉”；热天，有凉粽。

22、石南唯一一家还保留一点以前的风味的牛腩粉就是兴业县医院（蓝园路1号）路口那档了。

23、博白三滩镇入镇左手有间人满为患的牛腩粉，吃了回来就不再想吃玉林城区的牛腩粉，真这么牛？待求证

24、北流市民乐镇牛腩粉。农贸综合市场旁的小摊。

25、北流市塘岸镇牛腩粉、隆盛镇牛腩粉。

26、陆川县平乐镇牛腩粉。

27、北流市福源牛腩粉。北流市松木岭路和沿江南路交汇处，约“松木岭十字路口往森工站的方向下一点”。

28、陆川肥婆牛腩粉。过陆川县城“振兴桥”往“陆川县第二中学”方向，不到100米，那个小十字路口那里，那十字路口有一个是往菜市方向的，就在那附近。“新地带”旁。

29、全上品玉林文化广场店，广场东路364号，中国邮政对面。1碗10元。

30、兴记牛腩粉。人民东路266号。

31、金成美食大排档。火车站广场报刊亭后面。档主家的就在云吞7这摊后面，晚上不开摊的，开也就是到晚上9点收摊。

★网友评价：1、现在的牛腩粉和20年前的比起来，差远了。2、好摊，就象以前，大牛窝老人的牛红摊，5毛起碗，舀红加葱，竹筒抖料，滋味香浓。逝斯绝影。3、我去过很多传说中好吃的牛腩粉，吃过好像也没什么出奇的，就是没其他那些普通摊位的牛腩粉那么难吃而已。4、懒人、垃圾嘴、小吃大全。自己学做吧。5、我们点了两碗牛腩粉，店主从锅里捞取一块黑色的扁片牛肉，拿把剪子剪成几块放入碗中，再将烫好的米粉捞出来，加上佐料，舀点汤。玉林牛腩米粉，味道之醇厚我这里实在难以形容，但凡吃过的人都会有印象，真的棒！吃这种米粉，你会联想到，不但礼失要求诸野，一饮一馔，或许也要到四野去搜寻才对呢！

玉林特色美味小吃大全

大 肉 云 吞

玉林吃得“精”充分体现在云吞上。云吞肉馅用手工锤成，还要求大肉。所谓“大肉”即汤圆大的肉馅，裹上薄薄的云吞皮，煮熟后玲珑剔透，色泽诱人，再配上一碗熬制成乳白色的骨头汤，美味之极。吃云吞不够喉，又加钱啃肉骨。

1、大兄云吞(美林街295号)在玉林小吃界名头老。门楣招牌是“广州合美电动车”，白天卖电车。晚上近18点半左右开铺卖云吞，卖至深夜3点左右。全是猪肉料，细肉、大肉、面。1份骨头15元。常见大兄在此细做，似两耳不闻勺外事，其手艺和身家已成玉林小吃界传奇。

2、大兄云吞龙船店。龙船里23幢1号楼约东龙街57号旁，有间大兄云吞2，大兄的妹妹驻店，白天也营业。玉州区青少年宫(东龙街59号)门前百把米右。

3、莫廿三云吞（美林街448号）。美利达自行车店旁小巷入迎面可见。位置和味道均在大兄附近。

4、宾哥云吞。内环南路253号。公园侧门巷内入左。

5、宾哥云吞美食东龙店。东龙街8号。金城商厦(人民东路802号)地下停车场门口下百米左。

6、石南云吞XX分店。现在玉林满街是石南云吞，较大兄和莫廿三多一品种：牛肉云吞。一般云吞放10丸一碗，垌口社区居委会门口公交汽车亭后那家石南云吞：“华清云吞店”（人民中路194号），大肉云吞5元1碗。牛肉云吞放11丸1碗。吃过几次，怕是数错了。

7、火车站转盘旁边有一家没有名字的，这家的云吞和大家常吃的味道不一样，很有特点，汤不浓，但是清新，尝过才知道，晚上8点后开摊，算得上在火车站老云吞了，大概就是面对火车站大门时的左手边。牛腩粉，牛巴粉：跟上面云吞地点一样，特点是牛腩粉和牛巴粉是干捞粉，汤粉不好吃，干捞好吃，没吃过可以试试，比较有特点的小摊。

8、石南老街云吞。在石南老街，问人找到后吃过一次，味道和大兄有差别。

9、樟木镇老大楼南面的一条小巷子里的一个流动手推车摊点，老板姓谢还是姓涂不记得了，听说开了有二三十年，味道的确不错。当地人大多数知道的。

10、城西鱼肉云吞。传，雅宏网吧（兴旺路69号）一分店旁。

11、石南云吞街。精通城西店（新民路68号，原国泰花园宾馆）对面，百步之内：三“石南老街”一“正宗石南”共四间，小号“金凤”、“宝叔”、“陈记”。宝叔有煎云吞，1碗12只7元。附近还有数家。全玉林石南云吞店最密的地方。

12、金牌云吞，教育中路489号。第一人民医院（教育中路497号）左。牛肉大肉7元，小4，猪肉大5小3。

13、福绵华龙寺面前的三角地（6路车下车向福绵墟走第二个岔路口十字路左边二三十米）。有一家晚上专卖蒸饺子和云吞的小铺面。那里的云吞很棒，也不算贵。....汤香肉脆。龙船的云吞，过年后吃过一次不会再吃第二次，还不比成均老墟的6叔云吞好吃。

14、城隍镇老街上面那家好吃。三十几年的老店了，吃过那家，无论大肉还是石南云吞都是浮云啊。

玉林特色美味小吃大全

牛巴、牛脾

玉林牛巴是广西玉林市最出名的风味特产，自清朝就有记载玉林牛巴的美味，现已形成玉林牛巴食品产业。

1、“吴常昌”牌。玉林牛巴代言人。解放路西街口的“吴常昌西街口旗舰店”，农村信用社对面；（广西玉林市常昌食品有限责任公司厂址：广西玉林市茂林工业区茂林供销合作社内）。

2、“吴氏二记”牌。西街口吴常昌隔壁，吴常昌老弟开的；（玉林市吴氏二记食品有限公司商铺地址:玉林市大北路2号，玉林西街口 厂址: 玉林市福绵管理区福绵镇下枥村）。

3、“黎伍福”牌。上面吴氏二记隔壁。（广西玉林市新龙食品有限公司 厂址：广西玉林市名山工业区）。

4、“牛大叔”牌。上面黎伍福隔壁。（广西玉林市牛大叔食品有限公司。厂址：广西玉林市城西开发区）。

5、“文十六”牌。西街口，大北路9号。（广西玉林市文十六牛巴食品有限公司广西玉林市同新路15号 汽车总站和运美集团间）。

6、“杨三姐”牌。上面文十六隔壁。（玉林市杨三姐食品有限公司 商铺地址：大北路11号。厂址：玉林市城东开发区 玉容公路石棠段西北侧）。

7、“邝氏”牌。上面杨三姐隔壁。（广西玉林市邝氏食品有限责任公司 厂址：广西玉林市名山街道长望村）。

8、吴记店。上面邝氏隔壁。卖吴家三个牌子的牛巴。

9、“曾廿四”牌。玉林宾馆对面。少数的牛巴、牛腩粉双修者之一（广西玉林市曾廿四食品有限公司厂址：广西壮族自治区玉林市玉州区江滨路546-2号）。

各人口味或分钱分货。城乡各市场有很多摊卖散装的，35元至50元1斤。玉林人日常反而少吃，最多酒席上见。品牌或听装的要70元以上1斤。春节期间近百。

网友推荐：20至35元1斤的牛脾。

10、石子岭 菜市场的曾铺明牛巴和石货肉蛋。

玉林特色美味小吃大全

玉 林 酸 料

以玉州区的仁厚镇、兴业县的城堭镇两地生产腌制的著称，品种多样（有酸蒜头、酸姜片、酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角、酸牛甘子等等）美味爽口，不需重新加工，即取即食。原料当中，仁东镇大蒜是著名的土特产之一。

另：仁东镇和仁厚镇都是玉林红心番薯的著名的产地之一，“陆川猪，北流鱼，玉林大番薯”。

1、在上述卖牛巴的地方和各土特产店有，注意价格和份量和品牌（如兴业县城隍镇的“发记”、“宏朝”），不会选就按分钱分货原则收袋。如玉州路151号城隍宏朝酸料店。

2、容县县底镇圩上萝卜酿吃着味道不错。

玉林特色美味小吃大全

酥 肉

酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一，选用猪肉、地豆（花生），将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。

1、城北大塘镇大塘圩的酥肉。炸至金黄，口感酥脆，肥而不腻，可以当零食，若配上一壶普洱，简直是混搭中的精选。

2、西街口“文廿一美食店”的酥肉。“牛大叔”牛巴隔壁。首届玉林市十大特色小吃之一。

3、钟周钟二炸肉。清宁路109号。9时－19时。炸肉22元/斤。

玉林特色美味小吃大全

玉 林 肉 蛋

把新鲜上等猪肉切成片，放到青石板上，用木槌打45分钟成肉酱，槌得肉质幼嫩发亮，加入盐、胡椒粉等配料，捏成肉丸壮后放进锅里煮得洁白如银，吃起来滑脆爽口、美味鲜美、无渣，古代曾是皇帝的贡品。具有补中益气、健脾养胃、清热通肠等功效。

1、垌口市场的老保肉丸，垌口市场嫦娥街1号。玉林老保牛肉丸的老板梁光志08年9月在中央电视台经济频道《美食美客》栏目表演成功。买1斤以上可用机器打塑料密封袋。市内一些超市有配送。有猪肉、牛筋（均为17元/斤）、牛肉（30元/斤）等品种。近年加做烧鸭（13元/斤）、叉烧（27元/斤）、锅底烧（36元/斤）等熟食。其对面的“广州烧鹅”摊的烧鸭价格更高些。

公交线路：在火车站乘坐1路车，在大北路口下车，步行260米，至位于人民中路（另称十里长街）的“玉林市垌口市场”大门，垌口市场右边起第二个入口是“垌口新村”的拱门（人民中路192号），拱门进50米左边即见。

2、文国林肉旦。玉林市教育中路（美林商业街入口骨科医院旁边），蓝天口腔医院旁边。获得首届玉博会美食金奖。

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