酸萝卜老鸭汤制作的方法步骤，其实也是比较方便简单的，所需材料就是鸭肉以及酸萝卜，将这两种食物搭配在一起，可以帮助我们降低血脂，软化血管，对老年人来讲也是比较美味健康的食物。

酸萝卜老鸭汤做法有哪些？

一、做法老鸭1800克酸萝卜900克老姜一块花椒四五粒制作

1、鸭子洗净用沸水除腥，沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳。

2、再另外参水放入鸭子，把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖。

3、大火烧开，小火炖制鸭子炖粑即可食用酸萝卜老鸭汤做法有哪些？

二、营养价值

1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

2、萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

3、常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5、可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

6、可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、 健脾、虚弱浮肿。

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