鸭肉含有丰富的维生素b以及维生素e，这些维生素可以提高人体的免疫力和抵抗力，所以小孩子如果经常生病的话，多吃一点羊肉，对于提高身体的免疫力是有很大好处的。

吃鸭肉的好处

第一：

鸭肉对于那些贫血的人来说也是一道非常好的菜肴，鸭肉有铁元素，对于辅助治疗贫血症和恶性贫血症有着非常大的帮助，还可以帮助人们预防贫血。那些经期量少的女性以及刚刚生完孩子的女性，可以多吃一点羊肉，对身体的恢复特别好。

第二：可能很多人不知道，鸭肉对于辅助治疗跌打损伤也有很大的好处，比如说如果自己不小心磕磕撞撞把哪里给磕着了，出现了淤血，那么多吃鸭肉也可以达到化瘀的效果。

推荐吃鸭肉的养生搭配：鸭肉+酸荞头，柠檬鸭是来自南宁武鸣地区的风味菜肴，口味偏咸重，吃起来酸酸辣辣，还带着柠檬的香气，入口便能刺激到你的味蕾，让人食欲大增，连鸭骨头嚼起来都觉得很有滋味。加上酸荞头、酸姜、酸辣椒等一些颇具特色的配料，煮好的柠檬鸭香味浓郁，色泽金黄，营养又不失美味。

推荐的这道养生营养家常美食是:柠檬鸭

食材准备：鸭子一只，酸荞头、酸姜、酸辣椒、酸笋、腌柠檬、红辣椒、紫苏叶、生姜、蒜米、盐、植物油、生抽、白糖各适量。

把做法介绍下：

首先：鸭肉切成小块，所有配菜食材洗干净切好柠檬要去籽，把鸭肉，生姜放锅中加大量清水大火煮沸，用中火煮5分钟即可停火捞出清洗一次沥干水。

其次：锅里放植物油，油热加酸荞头、酸姜、酸辣椒、酸笋、蒜米、腌柠檬、红辣椒、生姜片一起爆炒香味出来把焯鸭肉放进去翻炒一会炒干加盐、生抽，白糖翻炒把鸭肉煸炒出油，加入一碗清水盖上锅盖焖煮一会。

然后：15分钟后揭开锅盖，鸭肉煮得软而不烂大火收汁，再往里面撒些紫色树叶翻炒30秒即可出锅了。

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