在中国东北的冬天，可以说比其他地方来得早。中国南方的温度通常是10度，所以中国东北的温度已经零下几度。我们都知道中国东北有许多农民有这种卷心菜，所以他们种了很多卷心菜，当然不能一次全部吃掉，所以每个家庭都会把这些多余的卷心菜变成酸菜。如果储存不当，大白菜肯定会被打碎。我们也知道像冬天这样的温度非常适合腌制大白菜，而且它们都带有冰渣，所以即使整个冬天都穿上，它们也不会尝起来不好。我今天告诉你的是，当用大罐子腌制酸菜时，泡菜是几个罐子，蔬菜都腐烂了，还能吃吗？

腌制这种酸菜时，它也非常注重技术和方法。如果你稍有疏忽，它就会失败，导致巨大的损失。腌制酸菜时，温度必须很低。如果温度太高，将不会有好的味道，尤其是如果它在发展过程中仍然很容易腐烂。东北有一道菜，非常有名，那就是用粉丝炖的猪肉酸菜。

腌酸菜对温度非常重要。最好把它留在户外，在低温的地方有一个家庭。他们只是把它留在室内腌制酸菜。最后，由于温度问题，许多卷心菜被扔掉了，酸菜也腐烂了。我不知道它能不能吃够。在腌制酸菜的过程中，卷心菜被堆成一堆堆，所有的卷心菜都被大石块包裹着。时间的流逝也会慢慢地被压进这个大桶里。

室内温度可能会高一点，所以暴露在外面的大白菜也会腐烂，即使打开窗户也没什么影响。在你尝试了许多方法后，手动冷却和空调冷却的效果不是很好。事实上，轮廓的内部也在经历不断的化学变化，所以许多白色气泡会冒出来。即使你摆脱了这个品牌的泡沫，仍然有腐烂的趋势。你有办法保存这些酸菜吗？

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