愁人正在书窗下，

一片飞来一片寒。

戴叔伦

小雪

小雪

习俗

蔬菜入窖

北方天气寒冷，人们吃不到新鲜蔬菜，立冬时收获的萝卜、白菜等蔬菜就可以发挥大作用了。在屋外挖个大坑，把菜放进去，用土埋好，或挖个地窖，把各种蔬菜放进去，就可以让蔬菜新鲜，让一家冬天也能吃到各种蔬菜。

腌菜

为冬天储存食物还有一种方法，就是腌菜。把白萝卜、大白菜、雪里蕻（hóng）等蔬菜洗净，放入容器内用盐腌渍，等到更冷的时候拿出来搭配主食，别有一番风味呢！

吃糍粑

南方地区有在小雪时节吃糍粑的习俗。糍粑（cí bā）是南方流行的一种美食，把蒸熟的糯米放到石槽里捶打成泥状制作而成，有长条形的、圆形的，软软糯糯，非常好吃。

在众多腌菜中，东北的酸菜可谓是最有名的了，相信不管天南地北的朋友一听到“土豆炖酸菜”就有种东北味的感觉。酸菜是东北最具特色的食物，可是酸菜怎么做呢?

其实步骤很简单：

1.先把白菜先分成两半放进缸里压实，每放一层撒一点盐；

2. 将两块大石头压在白菜最上面；

3. 往缸里倒凉白开，水要没过白菜；

4. 用手使劲压石头，把白菜压实；

5. 用大塑料布将缸口封住，并放置在阴凉处约四十天；

6、等到白菜和水都变黄，就可以揭盖食用啦！

画给孩子的中国传统24节气

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