但平日里经常喝的这些汤，做的次数多了难免会生腻，不如今天就换换口味，来做一锅酸辣开胃的海鲜汤尝尝，挑选自己喜欢的海鲜食材，按照我教的办法，熬一锅出来，鲜香味美，特别爽口。

- 酸辣海鲜汤 -

食材：

西红柿、海鲜菇、花蛤、海参、海蛎子、小米辣、酸萝卜、泡椒、泡姜、胡椒粉、食盐、生抽、葱花、香菜

做法：

1、准备3个鲜嫩多汁的西红柿，开水烫一下去皮切丁，海鲜菇洗净去根切碎，小米辣、酸萝卜、泡椒和泡姜全部切碎。

2、根据自己的口味，买喜欢的海鲜食材，我准备的是花蛤，海参，海蛎子。

3、买回来的花蛤用淡盐水浸泡10分钟，泡出其中的细沙，然后加热炒锅，将花蛤放入，不用加水也不用加油，盖盖儿焖一会，等花蛤外壳都开了之后，取出花蛤肉，同时也将海参和海蛎子清洗干净，焯水备用。

4、再次烧热炒锅，锅中加适量食用油，油温七成热的时候，加葱花和小米辣爆香，然后将西红柿、酸萝卜、泡椒、泡姜倒入翻炒。

5、接着将海鲜菇倒入翻炒，然后加一碗清水进去，水量应以刚刚没过所有食材为宜，再加适量生抽和食盐调味，开大火煮沸。

6、汤汁煮沸之后，将海鲜食材全部倒入，转中火盖盖儿炖煮15分钟，所有食材都熟了之后，加一小勺胡椒粉调味。

7、最后撒上葱花和香菜点缀，就可以关火出锅了。

注意事项：

1、这里用到的海鲜食材，大家可以根据自己的口味进行更换。

2、做任何海鲜类食品，一定要先把海鲜提前焯烫一下，否则汤里会有腥味。

3、喜欢吃蔬菜的朋友，最后可以加一些自己喜欢的蔬菜进去，味道也很好。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。