好吃泡酸辣椒做法

食材明细

青辣椒500g

纯净水500ml

米酒10g

盐10g

食醋20g

步骤

新鲜的青椒，摘去坏的，干的等，留出好的备用

2.用清水洗干净，最好一根一根都清洗好

3.剪去青椒蒂，千万不要剪破了，不然做出来的酸辣椒容易坏肚子

4.剪好后的青椒留出备用

5.准备一个干净的玻璃瓶子，把青椒都放进去，最好竖着放，不要吧青椒压断了

6.加入纯净水至瓶口

7.加入米酒

8.加入盐和食醋

9.用保鲜袋封口，按压出里面的空气

10.盖上瓶盖，这样就保证密封了，放置窗台或室内，保持温度在20-30度左右，如果屋里比较冷，可以用东西盖一下

11.三天后青椒的颜色变黄，就说明辣椒酸了

12.打开盖，撇去上面的白沫，好吃的酸辣椒就完成了

甜酸泡辣椒的家常做法大全怎么做好

甜酸泡辣椒的做法

1.玻璃瓶子清洗干净，控干水分

2.蔬菜洗净，晾干水分，切成小段或小块

3.玻璃瓶子中加点盐、花椒和冰糖，倒入容器一半的开水

4.晾凉后把切好的蔬菜泡浸盐水中

5.添加一小瓶盖高度白酒，封紧瓶口，室温放置即可

酸辣椒要怎样泡～要广西家乡的做法

首先把冷水燃开，加盐放冷；到坛子里面，把辣椒洗干净吹干，吹干后，就把辣椒放坛子去，要想快点酸，就加少许白醋。还有；要想酸水不容易坏，那么盐要适量；放少了盐，酸水会有白色茫茫，再请放点剥了皮的蒜子放进去，出藠头的时候

酸辣椒要怎么泡才好吃

首先把冷水燃开，加盐放冷；到坛子里面，把辣椒洗干净吹干，吹干后，就把辣椒放坛子去，要想快点酸，就加少许白醋。还有；要想酸水不容易坏，那么盐要适量；放少了盐，酸水会有白色茫茫，再请放点剥了皮的蒜子放进去，出藠头的时候；放些藠头进去是最好的了 ，那样泡辣椒又香又好吃，酸水更加不会坏，但是；请注意：做坛子泡菜一定记住，泡任何菜，都要把它洗干净；并且一定要吹干水，不能用不卫生的筷子和带有生水的筷子到坛子里面去夹菜，以便把酸水搞坏。长期保管好酸水，你可以放心的吃上最好泡菜。OK，,这是我远近闻名的秘籍。你按照我的方法去做，就一定会吃上好吃的泡菜。希望采纳。

正宗的酸辣椒怎么泡出来的？

酸辣椒

一、制作工具：

旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。

二、工艺配方：

以加工一榨菜缸酸辣椒为标准，鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克。

三、工艺流程：

1.把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净，晾干后待用。

2.挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒，然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净，再充分晾干。

3.往榨菜缸内倒入半缸冷水，然后加入甘划、花椒、糖果、食盐，充分搅拌后静置几天。

4.待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒，注意要全部淹入水中，不能让辣椒露出水表面。压紧辣椒后，用粽叶或稻草把盖上，然后用小石块压在上面即可。

5.10多天后，辣椒已酸便可捞出来上市或包装后出售。捞出辣椒后，又可重新加入鲜辣椒，这样可以循环加工，不浪费原料。

怎么泡辣椒又脆又好吃

泡辣椒的制作方法：

先把红辣椒准备好，也可以用红辣椒、尖椒、朝天椒这个根据个人的喜好去选择泡辣椒的材料，用一种熟透了的朝天椒也是物不错的。

再把一个大的玻璃瓶准备好，再清洗干净，是不能沾油的，要好好地消毒，要用开水烫一下杀菌。

再准备一些材料，腌制泡辣椒需要的配料主要有八角，茴香、桂皮、盐、冰糖、大曲等。

再把红辣椒清洗干净，然后再晾干，要让辣椒没有水才行，这样才能保证腌制的泡辣椒不会变质。

再用牙签把辣椒弄一些小洞，这样有利材材料的味道渗透进辣椒里面，然后再把大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。然后再盖上盖子，这样是为了密封，避免泡辣椒变质，过一段时间就可以吃了。平时取食泡辣椒的时候是不可以用一些带油的工具的，这样会让泡辣椒变质。

如何泡辣椒好吃？

泡辣椒的制作食材：

尖鲜辣椒500克，盐60克，白酒适量。

教您泡辣椒怎么做，如何做泡辣椒才好吃

将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法，浸没辣椒，然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用。

关于醋泡辣椒的做法？

准备材料：红尖椒 300克、大蒜 2头、姜 40克、白醋 260克、冰糖 20克、盐 15克、水 200克、花椒 40粒、白酒 适量。

一、取需要的辣椒量清水洗净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。

二、捞出晾干表面水分，如下图所示。

三、晾干表面水分后把蒂去掉，如下图所示。

四、小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。

五、水放锅里，加入姜、花椒和盐，如下图所示。

六、锅里再加入冰糖，如下图所示。

七、煮开后煮两分钟，然后晾凉，晾凉后倒入白酒和醋混合均匀，如下图所示。

八、把辣椒和蒜放入瓶子里，如下图所示。

九、倒入煮好的料水，把盖子盖严实，密封保存，耐心等待一个月，如下图所示。

十、一个月后即可食用，这样醋泡辣椒就已经好了。

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