饭店不外传的泡萝卜秘方，酸，辣，脆，1次泡5斤不够吃

相信不少人也和小编家里一样，每年到了这个季节，都有泡萝卜的习惯，可能很多人觉得泡萝卜不就是将萝卜条和调料一起混合后放到坛子里面加水进行泡就可以了吗？其实只要泡过萝卜条的朋友才知道，想要把萝卜条酸甜爽口，还要吃起来嘎嘣脆，是需要一定技巧的，今天小编就给大家分享下，饭店不外传的泡萝卜秘方。感兴趣的赶快学着做吧！

用这个方法做的泡萝卜，今天晚上泡，明天早上就可以吃了。具体的做法：白萝卜2个，清洗干净，把头尾切掉，再把萝卜切成几段，再切成粗一点的萝卜条。然后用盐腌上半个小时以上。

取一个干净的碗，放上30克冰糖，用开水化开。

然后切点红椒，泡椒，备用。萝卜腌好后，把切好的红椒和泡椒都放进去，再放上10几颗花椒。

再把放凉的冰糖水倒入，最后倒入300毫升的米醋。然后搅匀。

搅匀后，装进干净的玻璃容器里，封上保鲜膜，放进冰箱里冷藏，第二天就可以吃了。

又酸又辣又脆又甜的泡萝卜条就做好了。当零食，当下饭菜，开胃又好吃。

我家最近常吃，喜欢吃泡萝卜的可以试试哦，保证好吃。跟饭店的一摸一样。

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