每年到了初春，正是换季的时候，家人经常会没食欲。这时候花儿就会做一些爽口的小菜，不仅保存起来比较方便，而且拌饭、佐粥，都非常好吃。要说开胃去火解油腻，没有比白萝卜这种食材更好的了。记得每次和朋友外出聚会吃火锅，花儿一定要点一盘白萝卜片，爽脆而甘甜，不用涮，直接吃就很过瘾。

春季里，咱们可以用泡椒水，做一些酸甜辣爽的脆萝卜条，我们最熟悉的泡椒凤爪就是很多朋友最爱的小零食。那同样用泡椒水做萝卜条，味道也是绝好的。我们一次可以做两根萝卜的量，放在大号的密封罐里，基本泡2天就比较入味了。需要的时候，用干净筷子随时取出，剩余的冷藏保存，方便又美味。

需要食材：

白萝卜：1根

野山椒（含泡椒水）：120克

小辣椒：1个

盐：1勺

白醋：2勺

白糖：2勺

纯净水：适量

做法：

1、准备好需要的食材。1根白萝卜的量，基本能放满一个中号密封罐。能吃辣的，一定要放这种小红辣椒，鲜辣鲜辣的。

2、切好的萝卜条，放入1勺盐，静置10分钟，杀出水分。

3、野山椒切小段，这样入味比较快。

4、密封罐一定要无油无水，萝卜杀出的水分要倒掉。

5、泡椒水比较辣，所以要混合纯净水，基本是1:1的比例，不太能吃辣的，就减少泡椒水的比例，多放纯净水。

6、最后切记，水要没过萝卜条，这样不会接触到空气的萝卜条，就不会腐坏。

7、我是周六早上做的，到了周六中午，已经相当入味了。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。