眼下，不少水果陆续上市，不但卖相好，吃水果更看重它们的营养价值。那么下面这六种“健康果”，是这个四月不能错过的噢！

枇杷

金色的小果子，味道甜中带酸，走进水果超市，枇杷的香气一下子能把你吸引。因为枇杷的表皮黄而多蜡质，因此又被称为黄蜡丸，剥开外皮，里面的果肉味道香浓、柔软多汁、酸甜可口。

枇杷是一种低能量高营养的水果(能量含量较低，39千卡每百克)，虽然枇杷能量低，但其含有人体所需的8种氨基酸以及多种有机酸类物质，而且果肉中还含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。

据《本草纲目》中记载：“枇杷能润五脏，滋心肺”，枇杷叶也有缓解肺热干咳的作用，传说中的川贝枇杷膏就是以枇杷叶为主要原料加工而成的。

在挑选枇杷时还是有一定讲究的，一般比较好的枇杷果皮橙黄，茸毛完整(果实耳背处)，个大而匀称的果实，这样的吃起来味道才好。另外，成熟的枇杷皮和头部的把都是很容易去掉的，但是尾部的茸毛和赃物比较多，吃前需要要清洗干净。注意新鲜枇杷不易存放，所以一次不要买得太多。

腰芒

颜色金黄，形如鸡蛋，汁多味甜，这个季节，随着芒果如约而至，有一种叫做腰芒的小芒果，也格外香甜。被称为热带果王的芒果，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中更是首屈一指。虽然芒果纤维较多，但腰芒吃起来口感特别细腻、顺滑，再加上浓郁的香甜味，真是让人欲罢不能。

据北京朝阳医院营养科营养师宋新解释，单从芒果的颜色来看，就知道它富含胡萝卜素。胡萝卜素能够在体内转化为维生素A，不仅能保护眼睛，对皮肤也很有好处，爱美的女士们可不要错过。

很多人吃完芒果，嘴角或嗓子眼发痒，这是过敏了。宋新说，可以把芒果肉片下来，切成小块吃，这样就避免因芒果汁而导致的过敏了，如果是嗓子过敏，可以赶快喝点白开水。

除此之外，国家二级公共营养师王静说，可以选些自己爱吃的水果和芒果、酸奶一起拌个水果沙拉，因为芒果有很好的提味作用，所以会更好吃。

桑葚

四月份开始，桑葚也陆续上市。熟透的桑葚非常香甜，而作为花青素含量最丰富的食物之一，桑葚的营养价值也极高。桑葚上带有很多细小的籽，能促进大肠蠕动，便秘者食用后会很有效果。

随着桑葚被证实有多种健康保健功效后，在城市里售卖的价格也节节攀升，而且，其产量少、产期短，如果当下错过了，就只能等到明年才能吃上。市场上常见的桑葚有两种，一种是青白色的，一种是深紫红色的，相对来说，后者的营养价值相对更高一些。

桑葚中含有多种功能性营养成分，如芦丁、花青素、白藜芦醇等，具有防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。桑葚还是天然的养颜水果，这个季节，富含具有抗氧化作用的花青素，女性朋友吃点桑葚可以营养皮肤。此外，它对还可有效扩充血容量，缓解高血压。

桑葚好吃，但不能贪嘴，尤其是孩子，最好一天不超过两把。过量食容易易发生溶血性肠炎，而且其中含有较多鞣酸，可能也会影响其他矿物质的吸收。桑葚吃起来不怎么甜，但实际含糖量偏高，糖尿病患者要慎食。另外，脾胃虚寒者也要少吃。

在挑选和清洗桑葚时注意：尽量挑选色深、个大、饱满，不软烂的桑葚。因为存放困难，一次少买一些。建议到正规商场购买，有绿色食品标志最好。清洗之前不要急着去果把儿。在这个月份，桑树不生虫，很少打药，算是绿色无污染水果，但表面有灰尘或微生物残留，用淡盐水冲洗一下即可，不要搓洗。因为桑葚难保存，且极易繁殖酵母、滋生霉菌，因此，最好现买现吃，一次少买点。也可以做成桑葚酱，方便储存。

桑葚的微量元素和膳食纤维含量都比较高，是营养价值非常高的莓类水果。而且，虽然桑葚果实个头很小，但上面布满了白色的小籽，能帮助促进大肠蠕动，也能加速代谢物通过肠道的速度(猕猴桃、火龙果等带籽的水果都有促排便的作用)。因此，便秘的朋友可以买些食用。

但要注意，如果你的消化功能不好，或者容易拉肚子的人吃桑葚时一定要适量。因为桑葚中的多酚类物质能抑制体内消化酶的活性，一次吃太多可能会妨碍消化吸收。

深紫红色的桑葚是富含花青素的食物代表，因为这种天然色素容易掉色变色，所以稍微清洗，桑葚就会洗出“黑水”。其实，花青素具有强抗氧化作用，尤其对眼部的微循环有好处。因此，适当吃些桑葚对眼睛有好处，趁着季节买点给孩子吃吧！

草莓

在蓝莓出现之前，草莓一直是“抗氧化冠军”。而且，草莓的维生素C含量也不低，每100克为47毫克，比橙子还高。此外，草莓还富含有机酸、果胶等，真可以说是水果里的“综合冠军”了。

挑选草莓时最好挑个头适中、颜色均匀、软硬适中的。个头太大，尤其是有裂口的草莓，很可能是使用过多的膨大素。有大块青或黄色的草莓也不好，花青素含量相对较低。

中医认为，草莓味甘性凉，有润肺生津，利尿消肿的作用，对于有肺火、小便不利的人不妨适当多吃一些。但胃肠功能不佳的人不宜多吃。对于牙口不好的老人，也可用打浆机将草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在面包片上吃。妈妈们也可以给孩子做草莓沙拉、草莓馅饼吃。

柠檬

柠檬由于味道较酸，一般是作为配菜或调味品。柠檬有“西餐之王”的美誉，在制作凉菜、主菜、饮料中都能派上用场。

国家高级营养配餐师魏立军说，柠檬特殊的香气能祛除肉类和水产品的腥膻气味，并能使肉质更加细嫩。吃煎鳕鱼时将柠檬汁挤出来滴在鳕鱼上。当鳕鱼遇到柠檬汁，不但腥味没了，肉也更加鲜香；在烤好后的鱼、鸡翅上滴少许柠檬汁，味道也更加可口；另外，还可以将柠檬的果肉切碎，和海鲜酱油一起调成汁儿，配着海鲜吃。

柠檬富含维生素C，是种天然美容佳品，每天一杯柠檬水，可以让皮肤美白滋润。但应注意，柠檬味道酸，所以胃溃疡、胃酸分泌过多者应少食柠檬。

荸荠

荸荠被称为江南人参，是很好的润燥之果，在干燥的天气下，不妨吃点荸荠。《本草纲目》上记载，荸荠有降火、补肺凉肝、消食化痰之效。而中医上有去燥止咳作用的五汁饮，就是用新鲜荸荠、莲藕、甘蔗、麦冬及芦根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝，种类不定，雪梨、萝卜之类的配料也是不错的选择喔！

说荸荠是“润燥之果”，还有一个原因，就是荸荠中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维等能促进大肠蠕动、调节肠胃功能，防止便秘和大便干燥。而荸荠也属于高钾低钠食物，有利于降低高血压、利尿利湿。

不少地方有生吃荸荠的习惯，但是荸荠最好还是熟吃，生吃可能会有感染姜片虫病的风险（菱角、茭白、荸荠等水生植物容易寄生姜片吸虫，尽量不要生吃。）但姜片吸虫的囊蚴不耐高温和干燥，在沸水中煮1～2分钟或在阳光下暴晒一天便可放心食用。

烹饪荸荠，方法多样。煮荸荠是很好的天然零食，如果当蔬菜吃，因淀粉含量高，可替代部分主食（三四个荸荠热量约为60千卡，相当于一两米饭）。切片炒食，也可切块炖煮，很多朋友喜欢把荸荠切成碎丁，做丸子或包子、饺子的馅料，口感清新爽脆；荸荠还能做马蹄糕、玫瑰马蹄饼等点心；用荸荠煮糖水喝也不错，和雪梨、甘蔗、藕等一起煮汤，口感好，又能滋养身体。（来源：网络综合）

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