如何把脆萝卜做得又脆又好吃？备注:腌制的萝卜一定要晾干后再腌制。带萝卜的筷子一定不能上油。腌完萝卜后，可以用剩下的酸水继续往里面加萝卜腌制。我是来自食品领域的创造者。我很乐意回答这个问题。这里分享一下酸萝卜的原料和细节，很脆很好吃。Whc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎么腌制酸甜爽口的脆萝卜？Whc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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酸甜泡菜速成大法夏天到了，有时候天气太热，没有什么食欲，此时若有一碟开胃的泡菜，酸酸甜甜的，那就别提多地道了。我的这个腌制泡菜的配方是做厨师时候保留下的秘方，好吃，而且制作起来超级简单，不仅适用于萝卜，黄瓜胡萝卜等都可以一起泡。所需食材白萝卜胡萝卜黄瓜柠檬红尖椒调味料上海白醋绵白糖盐制作方法1t首先找一个大一点的器皿，将白萝卜胡萝卜黄瓜洗净，分别切成小拇指长短大小的条状。Whc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2t黄瓜条要将里面的瓤去除，切好后单独放在碗中。3t白萝卜条和胡萝卜条切好后，放入盆中，撒些盐在上面沙一下，约10分钟后将盘中沙出的萝卜水倒掉。4t泡菜的调汁是最关键的，遵循11的调配比例，即一瓶白醋放一斤白糖。5t按比例将白醋和糖倒入事先准备好的玻璃或瓷盆中，然后用筷子或手搅拌，直到白糖充分化开溶解。Whc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

再加入半瓶白开水。此时需要尝一下，或酸或甜还是要根据自己的口味适当再添加白糖或白醋。6t调制好后，将黄瓜胡萝卜白萝卜一并倒入盆中，红辣椒将顶部纵向切几个小口，一起放入盆中。7t柠檬需要切片后放入。或许有人要问，白醋和柠檬不都是酸的吗？为什么两样都放呢？这个问题我先不回答，等你亲手做这道菜的时候，特别是成品出来后，你自己就知道答案了。Whc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

8t全部原料放入盆中以后，再充分搅拌片刻后，就可以放入冰箱了。约4个小时后，一道酸甜爽脆的泡菜就做好了。当然，如果多腌制一会譬如头天腌制第二天吃，效果会更好。小贴士腌制过程中绝对不可以有一点油溅入盆中，否则泡菜会很快变质。第一次腌制后，小菜吃光了，可用剩下的汤汁继续腌制新的，只是此时的汤汁浓度已经降低，再加入适量的白醋和白砂糖就可以了。Whc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

爽口脆萝卜怎样做更美味一些？Whc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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爽口脆萝卜怎样做才脆爽又好吃呢。腌萝卜充分刷洗干净，不需要削皮，带皮的口感才好，想腌制的萝卜脆爽，必须把萝卜晾到半脱水才好，腌制一晚上就可以吃了。用料萝卜，盐，白糖，生抽，白醋，红米辣椒，蒜头。萝卜腌制步骤1萝卜刷洗干净后切片，放入干净无水的容器里，加入盐，搅拌均匀后腌制1小时。2将腌制出来的水分倒掉，用清水冲洗下，沥干水分，把萝卜装进干净无水的密封罐里。Whc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3将小米椒洗净切小段，蒜头洗净拍扁，一起放罐里，加入少许白糖，加入适量白醋，适量生抽，最后加入凉开水没过食材即可。喜欢吃辣的可以放入泡椒水腌制4盖上容器盖子放入冰箱1天后就入味了，过2天在吃味道更好。提示吃完爽脆萝卜的酱汁还能继续在腌制一回的哦，2次腌制的时候，直接将萝卜用盐腌制出水分后，用清水冲洗下，晾干水分，就能直接放入酱汁里腌制，冷藏12天后又可以吃啦。Whc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

家常自制爽脆酸萝卜的做法是什么，怎样腌白萝卜好吃又脆？Whc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

你好！我是来自食品领域的创造者。我很乐意回答这个问题。这里分享一下酸萝卜的原料和细节，很脆很好吃。原料:白萝卜、生姜、小米辣、蒜粒5粒、蒜粒8粒。盐少许，很鲜的酱油，20g白米醋，一袋十颗冰糖。生产步骤1。白萝卜洗净，擦干表皮水分，切成厚片，将萝卜片用盐腌10分钟。2.将姜切成厚片，小米切成辣段，控制好腌制萝卜的含水量，放入玻璃容器中。加入白米醋味酱油、冰糖、蒜粒、小米、花椒和姜片、少量矿泉水，或在凉白水中摇匀，密封后冷藏。3.第二天可以从冰箱里拿出来。Whc野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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