两广最经典的菜你们不会还去外面吃吧！自己动手丰衣足食，让我们来看看怎么做简单又好吃！快动起来啦！

白切鸡

蘸料：烧热的花生油+姜末、葱末、香菜、薄盐、生抽（即是一种不那么咸的生抽酱油，适合做蘸料和凉拌）

做法：鸡处理干净，烧一大锅水，水里放少许盐、姜片葱段，水开后把鸡放进去三烫三提，然后把鸡浸在锅里，水尽量没过鸡，中火煮10分钟，关火盖盖子再焖15分钟，然后捞出来放冰水里过一遍，皮会更滑一点。放凉后斩块即可。

白切鸡

沙姜猪手

蘸料：沙姜蒜末+红葱头+葱花淋上热油后加4勺生抽+1茶匙盐+少许白糖搅匀。

做法：将肉厚的地方切下来，补在肉少的位置将猪手卷起来用筷子固定住；用绳子绑紧猪手冷水下锅，放入姜片、香叶、八角、花椒、白醋煮开，小火煮1小时。煮熟的猪手淋下冰水，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻30分钟。然后将泠冻好的猪手切片摆盘 淋上酱汁即可开吃。

沙姜猪手

柠檬鸭

配料：酸荞头、酸姜、腌制柠檬、酸山黄皮、酸泡椒

做法：鸭肉用面粉清洗干净，多过两遍水，所有配料切碎，柠檬去籽。起过少许油，放入鸭肉、生姜片、大蒜，把 鸭肉炒干水分、炒出油，出现焦褐感的时候加入生抽、老抽、白糖、蚝油翻炒一分钟，倒入一罐啤酒，闷大概20分钟。开盖后加入除了酸柠檬意外的所有酸料，大火收汁翻炒到汤汁浓稠。出锅前20秒加入蒜苗、酸柠檬翻炒均匀出锅即可。

柠檬鸭

今天的美食推荐就到这里结束啦，喜欢小编的美食可以点赞收藏关注哦，希望你们在家里也能感受到美味的美食~

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