前几天做了点泡椒白萝卜，酸酸的脆脆的又有点辣十分的好吃，家人都说叫我继续再做些，不管是喝粥还是吃米饭，来点配着吃感觉特别开胃爽口，都能多吃半碗饭。其实做法特别简单，有爱吃酸辣口的朋友如果有兴趣可以做来尝尝看哈！

其实做这个泡椒白萝卜也是因为刚好冰箱里有节前网购的泡藕带，又酸又辣还又脆，非常可口，不过吃完藕带剩的汤汁扔了感觉好浪费，于是我就灵机一动，腌点白萝卜条，然后把白萝卜条和藕带一起泡一天，这样萝卜也有酸辣味了，还顺带把泡藕带的汤汁给利用了一把，一举两得，最关键的是做好的白萝卜条真的很好吃，不输于藕带，这点小心思没白花哈哈！

一袋藕带被我这么一加工立马变身一大碗泡菜，酸辣脆的口感尤其受家人的欢迎，今后决定就这么做了，比直接做泡萝卜省事多了，而且绝对不会长白毛，做一次能吃几天，吃完咱再做，特别方便。当然了，除了白萝卜还可以做其他颜色的萝卜，或是黄瓜圆白菜都是可以的哈！如果您还有啥更好吃更省事的做法也欢迎在评论区留言咱一起制作美味呀！

所需食材：白萝卜一大根，泡椒藕带一袋，白醋20克，盐6克，白砂糖20克。

制作过程：

1首先准备好所有食材，为了颜色好看一定要用白醋，最好用酿造的别用勾兑的，我用了一袋买的现成的泡椒藕带一起泡，如果你没有的话用泡椒做也可以的。

2先把白萝卜洗净刮去外皮，选白萝卜时一定要仔细观察萝卜上有没有黑点，一般外表看有黑点的往往内心也有黑心了，如果黑心的或是萝卜内部有黑点了就别吃了。

3去过皮的萝卜先切成大段，尽量每段长度相等，最后的成品就会更漂亮。

4再把段先切厚片再切粗条，粗细随你的喜好就行，我个人喜欢粗点的吃着带劲儿。

5把所有切好的萝卜条都放在一个大碗里。

6撒上6克盐，我这是很大一根白萝卜放了6克盐，如果你的白萝卜多就再加盐的量。

7双手端起大碗颠颠颠，把萝卜和盐颠均匀，然后室温放着腌制2小时，如果天热就减少腌制时间。

8腌制时间到了看到萝卜被盐杀出来好多汁水，双手抓起一把腌好的白萝卜条使劲攥干水分，攥干水分的萝卜条放在一起。

9加入20克白砂糖。

10再加入20克酿造白醋。

11将买的现成的泡椒藕带一袋连汤带藕带都倒在萝卜碗里。

12用无油的筷子搅拌均匀，一定筷子别有油不然会造成萝卜腐败变质。

13大碗上盖上保鲜膜放入冰箱冷藏泡24小时就可以吃啦！

14吃之前用干净无油的勺子吃多少取多少，剩余的还放回冰箱冷藏保存为好。

小提示：操作过程和使用的工具器具一律不能有油，避免萝卜腐败变质，一定要冷藏保存避免长白毛，其实冷藏保存真的更好吃，吃的时候凉冰冰的更爽更好吃呢！喝粥还是配馒头米饭都是不错的，有兴趣的赶紧买萝卜也做来吃吃看吧！泡一天就行，简单省事还快手哈！吃完保证你也会爱上的！

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