1把肉切成厚片2碗中加入生抽和蜂蜜酸菜扣肉的家常做法，把料汁搅拌均匀3用刷子把料汁刷在肉酸菜扣肉的家常做法的两面腌制十分钟4准备好酸菜辣椒葱大蒜八角5把菜切好备用6锅中油热时加入肉片煎之两面金黄色7煎好酸菜扣肉的家常做法的肉片；用料 盐 鸡精 辣椒 米酒 酸菜 姜 蒜 酸菜扣肉的做法 将五花肉洗净放锅里煮熟捞起用姜蒜捣成泥状和米酒混合酸菜扣肉的家常做法，把五花肉皮在米酒汁里面蘸一下，放进油锅里炸至金黄色捞出我炸糊了一点酸菜扣肉的做法 步骤。

扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程扣肉发源于广东，以1 梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉；1，煸炒酸菜酸菜一定要炒，不然酸菜中特有的香气出不来酸菜下锅翻炒，同时放入准备好的拍过的蒜瓣，出来香味后即可盛出来，时间很短另外，酸菜煸炒前一定要用手挤干其中的水分2，鱼头的煎制这是制作酸菜鱼中。

香醇美味酸菜扣肉的做法1 香葱姜洗净，切成段和片2 将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内3 松皮 在内皮上抹酱油甜面酱，用米酒腌制入味4 坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸；酸菜扣肉的做法 准备配料带皮肥瘦相间的五花肉一块，酸菜一包，多清洗几遍去除酸味切碎，切姜末，葱花备用卤制五花肉锅中加入水放入五花肉，水开后打去浮沫，焯水一分钟捞出洗净用牙签在肉皮上均匀的扎几下，用。

酸菜扣肉的家常做法步骤

1、酸菜扣肉的家常做法主料五花肉500g 辅料南酸菜400g，葱适量，姜适量，蒜适量，蜂蜜适量，鸡精适量，盐适量，老抽适量1五花肉切大块，锅内烧水，凉水下五花肉，加一点蜂蜜，焯水焯好的肉捞出，用牙签扎一些小洞。

2、食材用料五花肉图五花肉 芽菜 葱图葱相克食物 姜图姜相克食物 八角图八角 菜谱做法扣肉的做法图解11五花肉刮洗干净，切块，下冷水锅煮至断生 扣肉的做法图解22捞出抹上蜂蜜，下热油锅炸成棕红色 扣肉的。

3、酸菜扣肉食材五花肉 酸菜 调料盐，鸡精，酱油等 葱 姜 八角 糖色等1准备好的长方12X15五花肉凉水下锅，大火煮开，漂去血沫加葱姜料酒十三香，八角，食盐，糖色小火煮四十分钟捞出晾凉切成薄片肉皮朝下。

4、老抽生抽食盐少许白糖少许，放入半勺肉汤11 放入蒸锅，大火烧沸，改中火蒸15小时12 蒸锅中取出，倒扣在盘中13 把盘中多余的汤汁倒入锅中，用少许水淀粉勾芡14 芡汁粘稠，浇在扣肉上即可。

5、1 炸好的扣肉2 酸菜洗净，切碎3 扣肉切片，码在大碗里4 烧热锅，倒入酸菜翻炒5 在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和6 把调好的酱倒入酸菜翻炒7 把炒好的酸菜盛起8 倒在扣肉9 隔水大火蒸半。

6、酸菜扣肉的做法 先把酸菜切成细丝，备用 猪五花肉煮到八分熟 ，肉皮上面抹上糖色 把五花肉切成薄片，肉皮朝下，摆放在碗里 锅肉放油，放酱油 ，少许十三香 ，煸炒酸菜 把炒好的酸菜放在五花肉上面 ，放点酱油，少许水。

酸菜扣肉的家常做法 正宗

1、酸菜扣肉的做法 #1601整块五花肉洗净，放入锅中，加入水没过肉再加入适量料酒，姜片，八角，开火煮熟2煮熟的肉捞出沥干水，趁热抹上老抽上色，着重在肉皮上涂抹均匀 3炒锅放少许油，加入蒜瓣爆香，将肉皮朝下。

2、卤腐酸菜扣肉 家常简单20分钟 卤腐酸菜扣肉是家乡的特色菜，味美色鲜，肥而不腻制作方法也很简单食材清单 五花肉 150g 酸菜 适量 卤腐 半块 卤腐汁 适量 烹饪步骤 1 五花肉放在冷水煮开后去掉浮沫，再加大葱草果八角。

3、1东北酸菜半棵带皮五花肉一斤生抽糖盐五香粉料酒葱姜水2带皮分层五花肉洗净，肉皮用刀稍微刮刮干净，凉水下锅煮开，捞出浮末，煮大概20分钟用筷子能扎透，煮的时候可以加些姜片3东北酸菜半棵。

4、1准备好所以材料扣肉一小块，酸菜适量2酸菜先放水中泡半小时，这样就没那么咸了3扣肉切块，然后抹上蚝油4酸菜清洗干净，捏干水分，然后均匀铺在扣肉上5冷水上锅蒸，扣肉上再倒入适量的蚝油6扣肉。

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