酸萝卜丁的腌制方法窍门

主料

白萝卜适量胡萝卜适量

樱桃小萝卜适量

辅料

陈醋适量生抽适量

香油适量花椒油适量

糖适量盐适量

花椒适量干红椒适量

熟白芝麻适量

酸辣萝卜丁的做法步骤

酸辣萝卜丁的做法图解11. 白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；

酸辣萝卜丁的做法图解22. 将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分；

酸辣萝卜丁的做法图解33. 冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；

酸辣萝卜丁的做法图解44. 将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；

酸辣萝卜丁的做法图解55. 将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；

酸辣萝卜丁的做法图解66. 腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

小贴士

1．白萝卜是主角，胡萝卜和樱桃小萝卜少许只为增色；

2．腌制萝卜丁的时候容器最好要干净无油，放入的盐适量不要太多，以免太咸，腌制出的水分要倒出来；

3．炸花椒、干辣椒的时候火要小，以免炸糊产生苦味、异味；

4．调味汁原则上用陈醋用量可稍多一些，生抽用量要小以免过咸，口味可以根据自己喜欢的程度来调节；

5．有陶瓷罐最好，没有的话，质量好的厚保鲜袋也可以做容器，装好后请尽量排出里面的空气；

6．放置冰箱冷藏腌制的时候还会出水，中途可以摇晃袋体，使之更加均匀入味；

7．原则上冰箱冷藏过夜即可食用，但之后第2-3天味道最好，如果发现味道不够，中途也可添加调味料，请尽量在1个星期内吃完。

主料白萝卜350g 辅料盐适量剁椒适量苹果醋适量白糖适量鲜酱油适量

步骤

自制酸辣萝卜丁的做法步骤11.白萝卜去皮洗净

自制酸辣萝卜丁的做法步骤22.切成大一点的丁块

自制酸辣萝卜丁的做法步骤33.加入盐拌匀后腌制出水分

自制酸辣萝卜丁的做法步骤44.倒掉腌制出的水分，加入剁椒

自制酸辣萝卜丁的做法步骤55.加苹果醋

自制酸辣萝卜丁的做法步骤66.加鲜酱油

自制酸辣萝卜丁的做法步骤77.加入适量白糖拌匀，这样就可以吃了，如果腌制4小时后再食用味道更佳

自制酸辣萝卜丁的做法步骤88.上桌

怎么腌制酸萝卜丁啊，我自己腌的一星期了还没酸没变色，萝卜切丁然后放瓶子里密封了，就这样

感觉你说的方法都不对。新鲜的萝卜洗净之后，切成丁，要先加一点食盐杀一杀萝卜里的水分。之后倒掉多余的水分，再将罗卜加醋和糖腌制才可以。

酸辣爽口萝卜丁怎么做

材料

【主原料】：白萝卜1根。

【配材料】：青椒1/2个、红椒1/2个。

【脆皮浆料】：鸡蛋2个、面粉1.5勺、生粉（也就是干淀粉）1.5勺。

【调味料】：番茄酱2大勺、山西老陈醋1/2汤匙、白糖1汤匙、凉白开1勺、食用油适量。

做法

【脆皮浆的调制过程】：

1.准备一个小碗，放入1.5勺面粉。

2.放入1.5勺淀粉也就是干生粉（慧心贴心提示一：制作脆皮浆时，把面粉和生粉按1：1的比例调配，配，可以使浆料经煎炸后更酥脆）。

3.磕入2个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌（慧心贴心提示二：调配脆皮浆时，先往碗里放面粉和生粉再放鸡蛋，调好的脆皮浆均匀细腻；如果先放鸡蛋再放面粉，调好的脆皮浆容易形成疙瘩状）。

4.使鸡蛋、面粉和淀粉混合均匀，形成没有面疙瘩可以流泻的蛋糊浆。

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主料

酸甜可口萝卜丁（简单方便）怎么做如何做好吃

凉拌萝卜丁的做法

1.备好食材

2.萝卜丁有点干，用开水泡20分钟

3.洗净沥干水分

4.生姜、大蒜剁碎

5.锅里放油

6.生姜、大蒜炸香

7.放豆瓣酱炸香后关火

8.将萝卜丁倒进锅中

9.拌均匀

10.加一勺剁椒即可开吃

贵州酸萝卜丁怎么做我只要酸萝卜不要辣。

用料

萝卜 3根

醋 没过萝卜(酸度为2.5g/100ml)

冰糖 我做三根萝卜放了差不多一斤的冰糖

辣椒 10个小米椒(看个人口味添加，喜欢辣的就多放点)

盐 适量

萝卜酸的做法

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用料

萝卜

糖

盐

蒜

辣椒粉

虾酱

腌萝卜丁的做法

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