广东高校食堂惊现老鼠，在窗口淡定擦嘴 卫生安全堪忧

近日，广东广州一位学生录制的食堂视频在网络上迅速走红，视频中一只体型硕大的老鼠正躲在打菜窗口的菜板后方淡定悠闲的擦着嘴，下方就是提供给学生的菜肴。因为躲在牌子后面，食堂阿姨并没有发现。经学生提醒：这里有一只老鼠，阿姨才发现。

学院得知消息后立即对涉事食堂食档进行了整顿和全面灭鼠消毒的工作，对涉事食档进行停业整顿，广东之前就有过学校食堂出现老鼠蟑螂乱爬等案例。

广东因为地理气候的原因，蟑螂老鼠肆虐，甚至很多居民家里都出现过很多次。但这不是不负责任的人的挡箭牌。高校食堂卫生是红线，基础的不能再基础。民以食为天，食堂的食品安全不能马虎，我们必须引起重视。

食堂餐厅的老鼠来自于哪里呢？其实有很大一部分来自管道，老鼠通过管道/下水道出现在后厨，餐厅，因为食物的味道很吸引老鼠，虫害和细菌滋生，再加上老式排水设备的不够卫生全面性，排水设备没有具备防鼠的功能，老鼠直接通过下水管,进入地漏和排水沟，直接在餐厅肆无忌惮的穿行。

对于食堂的卫生问题，不能一味的等着问题出来了再去解决，那是应该提前发现问题，趁早解决问题，杜绝食品卫生问题的发生。真正做到防患于未然。对于整个餐饮业，都应该提前加强管理和监督。在餐饮排水更要做到卫生安全。

ky为企业提供科学、安全、高效的废水过滤解决方案，工业不锈钢地漏、不锈钢排水沟、不锈钢盖板、不锈钢检查口的研发与生产。具有六重防护（防臭、防鼠、防虫、防堵、防菌、防腐），高效过滤的特点，使餐饮行业彻底告别老鼠、虫害、细菌的困扰，为食品卫生安全保驾护航。

3·15晚会曝光丨触目惊心！部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来

湖南插旗菜业为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。

在插旗菜业的清洗车间，一袋袋酸菜被随意堆放在地上，经过机器清洗、切碎、拌料、包装、杀菌，就做成了老坛酸菜包。

3·15晚会报道，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。这些酸菜在被插旗菜叶收购时，插旗菜业并不检测卫生指标。

此外，锦瑞食品有限公司也是华容县较大的酸菜加工企业，也给一些食品企业代加工老坛酸菜。锦瑞食品有限公司生产负责人称会收购一些“土坑酸菜”，经过清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序，原本的一些杂质，肉眼很难发现。

海霞酱菜厂也是给餐饮业后厨加工酸菜。车间里满是污渍，准备加工的酸菜直接堆放在地上，这里清洗酸菜更加简单，只是从水里过一下，就直接切割、装袋、加入防腐剂、封袋。

—来源于央视财经—

我们怀着矛盾的心情看到更多的问题食品饮品被曝光，但我们最渴望的还是每天吃下的每一样东西，喝下的每一滴水都是安全的。食品饮品的安全不能只靠3月15日这一天的努力，不能只靠政府职能部门的监管，更有赖于商家的诚信和消费者的自觉。从315到365，我们有一个简答的愿望：天是蓝的，水是清的，空气是干净的，吃下饮下的东西更是放心的！

食品安全是保证“吃得好”的重要一环。保障粮食安全，就离不开食品安全，这是在“量”的保证基础上谈“质”的保证。企业作为生产者，必须严格遵守食品安全法规；昨天是315消费者权益保护日，餐饮企业要谨记不可以忽悠你的客户，更不要坑你的客户，因为每一位都会有很多的选择，而Ta却选择相信了你！被信任是一种责任，也是一份快乐！

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