一、肉丝放冰箱冷藏可以放几天？

三到七天。这三到七天也是要分情况的，冷藏过程中若能一直保持不与外界接触的条件的话，能保存到长达五至七天的时间，否则，也就只能保存个三四天。猪肉若是没有放到冷藏环境中保存，视室外环境温度而定，在南方这种普遍高温的地区，最多不超过两天。猪肉储存时间越长，营养流失的越厉害，所以并不建议人们总是把猪肉放冷藏，可以的话，最好还是趁新鲜的时候吃掉。猪肉若是没有得到很好的保存，会变质变味，这时候就不能再吃了。

二、做酸菜几天可以放冰箱？

有很多喜欢吃酸菜的家庭应该都有尝试过自己在家里做酸菜吧，其实酸菜的制作过程并不复杂，自己做反而更加卫生，那么酸菜一般是怎么存放呢？

酸菜怎么保存不坏

1.把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成丝。

2.接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。

3.把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子。

4.好以后放到冰箱里冷冻起来就行了,需要吃的时候再取出来解冻。

如果做了很多的话还是建议冻起来比较好，少量的话天气凉快放在坛子里面保存也可以。

如果是用坛子腌酸菜可以不用放冰箱，只要注意坛沿长期有水，就不用放冰箱，但是也不能放太阳直射到的地方，保持阴凉就好。

酸菜怎么保存不坏 酸菜要放冰箱吗

酸菜怎么做保存时间更长

1、白菜要晾晒

在我腌制酸菜的时候，先要将白菜放在太阳下面晒上三天左右的时间，让白菜里面的水份蒸发掉，这是腌制成功酸菜的重要一步，腌制出来的酸菜菜会更好吃觉得很爽口。要将买回来的白菜上面不好的叶子去掉，洗干净，放在太阳下面晒掉水分，在锅中加入适量的水，烧开后，把晒好的白菜放入锅中，浸泡上五分钟的时间，然后捞出，在一盆凉水里面过一下，最后放在干燥的地方控干水分。

2、白菜腌制的水

在我们之前腌制酸菜的时候，是往里面加煮开的米汤或者盐水的，其实还要加入另一种，就是淘米水，用淘米水腌制的话，酸菜的味道会更好，吃到嘴里的口感更脆爽。因为淘米水含有蛋白质，可以促进酸菜快速发酵，缩短了酸菜腌制的时间，用淘米水腌制的时候产生氨基酸，这样腌制出来的酸菜，可以为我们提供维生素和矿物质。

3、加入高度白酒一勺

接着上面的步骤，把白菜就可以放在一个干净无杂质的坛子里，把足量的盐放进淘米水里面搅拌溶解，再把这个液体倒进坛子里，这个时候白菜会漂浮起来，用一个提前准备的干净石头压在上面，最好是白菜间没有缝隙，最后倒进去一勺高度白酒进去，这是用来提味的，并且可以杀菌，之后就可以密封了。

酸菜怎么保存不坏 酸菜要放冰箱吗

腌酸菜怎么避免坏掉

1、大坛子有足够的水，可以控制发酵没那么快，发酵太快坛内升温大，坛子大也不容易受外界温度的影响，坛子的温度稳定，你的菜才不会坏。

2、坛子买回来先灌满水泡两天。放一

三、肉丝怎么做可以放冰箱几天？

包一层保鲜膜或者熟料带系上。保鲜就好，下次想吃再用，记得不要太久就好三五天内解决没问题

四、香菇炒肉丝能放几天？

香菇肉丝在冰箱可以放几天

在外面第二天就不能吃了

五、酸菜炒熟密封起来可以放几天？

15~30天。炒熟的泡菜若保存得当，可以存放较长的时间；若在冬天，只需存放于阴凉、通风且干燥的地方，就可以存放到一个月之久；若在夏天，最好放入冰箱冷藏保存，时间也不宜过久，否则会产生一些不好的物质以及微生物；若泡菜发出馊味，应避免食用。炒酸菜最好放点辣椒，白糖加点提鲜，油稍多一点，这样更有风味。

六、肉丝加淀粉炒能放几天？

不管炒什么肉千万不能加淀粉，否则肉丝又腥又柴。接下来把正确的做法分享给大家，保证炒出来的肉丝香嫩又入味，而且不粘锅。

再就是炒好的肉丝，因环境温度而定,若温度在30度以上,不能超过48小时,若20度左右,可以放72小时,若低温保存4度左右,可放一周。

七、酸菜肉丝卤做法？

食材：酸菜半棵猪肉适量

油适量五香粉适量盐适量葱适量姜适量蒜适量蘑菇粉适量

生抽适量料酒适量

具体步骤：1. 自己家淹的酸菜或超市买的酸菜都行，我用的是自家腌制的酸菜，酸菜过冷水清洗两遍，降低一点酸度，然后攥掉水分，剁碎，再清洗一次，攥掉水分。

2. 猪肉选择有肥有瘦的后肉，洗净切丝。

3. 炒锅加入适量的油，爆香五香炒至肥肉出油。

4. 肉丝变色，加少许料酒翻炒去掉腥味，加葱姜蒜末翻炒。

5. 下入酸菜碎翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。加入适量的盐、蘑菇粉、适量的生抽调味，还可以撒一点蒜末，喜欢的可以勾薄芡。

7. 出锅装碗。

八、潮汕酸菜肉丝做法？

【烹饪材料】猪瘦肉150克、酸菜2根、红薯淀粉3大勺、温水少许、开水适量、葱末姜末适量、食用油、料酒、盐、生抽适量

【烹饪步骤】

步骤1:瘦肉切成小薄片，淀粉，酸菜什么都准备好，红薯淀粉三个勺子的量，一定要用温水，先融化，其次才是特别烫的开水，把这个淀粉搅和的有点透明的感觉，淀粉糊糊有点纹路但是不稀才挂的住肉片。

步骤2:酸菜盐分酸味都很高，所以要反复的多洗几遍，瘦的猪肉薄片，放上丢丢盐、一些料酒和一小勺食用油按摩均匀，然后再放上姜末葱末静置一会。

步骤3:锅里烧开水，也不需要放太多水奥，看着肉的量来，筷子夹着肉片直接立即放进去，

因为咱这个淀粉特别，所以肉进去是特别透明，然后就挨个放里面，别粘在一起就行。

步骤4:特别透明，而且紧紧的和肉片裹在一起，没有散开。

步骤5:滚烫的开水下，一分钟肉片就熟了。酸菜姜末放进去，搅和搅和。

步骤6:用生抽和盐来调味，不需要放太多然后煮上两分钟，葱花一撒就可以。

步骤7:葱花进去半分钟三十秒之后，关火可以捞出来吃了。

步骤8:看似清淡，但是味道口感都很好，肉也不腻，咸滋滋酸溜溜的又很香，很暖胃。

九、酸菜肉丝怎么保存？

放很久都不会坏的，但是最好在两个周内吃掉，因为冷冻之后的肉纤维已经发生变化，口感很不好。

可以用生粉料酒腌制一下再吃。

1、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年

2、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的

3、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月

4、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差

5、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬.

十、酸菜肉丝正宗做法？

1.

100克生姜一块切成姜片，切好放入小碗中，大蒜3粒切成蒜片

2.

小葱的10克葱白部分切成葱段，和10克姜，10克蒜片放一起备用

3.

一袋老坛酸菜拆开包装，放入500ml清水中清洗

4.

多清洗3次挤干水分放到案板上，切去蒂部

5.

接着用刀切成细丝，切好放入盘中备用

6.

200克猪瘦肉切成薄片，然后切成细丝

7.

切好放入小碗中，加入1勺老抽，1勺生抽，5克食盐

8.

加入3克胡椒粉，10克淀粉用手抓匀

9.

加入20ml植物油，用手抓匀备用

10.

起锅加入20ml植物油，下入200克肉丝进行滑炒

11.

再次翻炒，炒至变色，加入30克葱姜蒜爆香

12.

翻炒爆香后加入100克酸菜，继续翻炒

13.

加入100ml清水大火翻炒

14.

收汁待尽即可出锅装盘

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