广西酸竹笋的腌制方法:酸竹笋怎样腌制又脆又酸?掌握这几点很关键,酸脆可口,太好吃了
0 2023-12-10
周末能睡到自然醒就是一件特别幸福的事。早上起床先喝一杯黑咖啡,我已经喝上瘾了就每天起床脸都非常水肿,喝完可以消消肿。又是大雨天,出门取了快递顺便买了点菜,给我女儿买的虾干和鱿鱼干到了。她特别爱吃这种干货,但是我又觉得又很健康,可以当零食让它过过嘴瘾,还可以补充蛋白质。
今天早上煮一个臊子面,这是小时候的味道。这是前两天刚刚泡的那种泡萝卜,它不会酸,泡两天刚刚好。泡萝卜切成丝,再切点牛肉丝,然后准备一些青菜。吃面条必须要打个佐料,因为这样面条吃起来才更有味。我每次打调料都是随缘,有什么就加什么。
做饭有人觉得特别难,我觉得只要你舍得放调料做出来肯定不会难吃。好久没吃过煎鸡蛋了,我就喜欢吃面条的时候加一个煎蛋。因为小时候家里如果吃面条,给你加一个煎蛋的话就觉得特别开心,牛肉下锅迅速滑散。我然后直接加了泡萝卜,还有一些豆瓣酱,加了姜蒜,加一些松鲜鲜还加了葱段,迅速炒熟。然后马上就要起锅,因为牛肉稍微炒久一点老了就不好吃了。
烧水煮面,这个爆爆锅我最近真的太喜欢了,它的重量刚好合适,然后它受热又比较均匀,所以煮东西也特别快。今天我买的是这种宽的面条,我就喜欢吃这种特别宽的,好像同样都是面条,我觉得宽的比那种细细的好吃。先把女儿的夹起来,她碗里什么调料都没有,因为她也不喜欢吃我们这种面条。她还是要吃葱油拌面。
葱油拌面就是什么调料都不用加,直接用葱油拌就可以了。其实今天炒的这个泡萝卜牛肉丝下饭那也是一绝。我本身就是一个特别爱吃米饭的人,要是这个菜我可能又可以吃掉两碗米饭。其实刚刚炒起来以后,我就已经悄悄的偷吃了好多牛肉了。哈哈看上去不错吧,我都在吞口水了。
我的是没有加辣椒的,最近上火不敢再吃辣。正在换牙的小朋友,每次看他吃东西都感觉很费劲。今天的臊子面太好吃了,泡萝卜丝加着面条酸爽又开胃,真的超满足。
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