南宁酸嘢做法大全:广西南宁最有名的九大特色美食,第五道成为了外人眼中的黑暗料理

八卦快讯 2023-12-10 08:45:14

#美食#南宁作为广西的省会城市,都有哪些特色美食呢?当你走在南宁的大街小巷上转上一圈,你就会发现有一种美食特别多,那就米粉,这里的粉多到你数不过来,并且有很多花样都是你没吃过的。

下边我们就一起走进南宁的美食文化,了解一下南宁的美食都有哪些特色?

01.老友粉

老友粉

老友粉可以说是南宁的金字招牌美食,无人不晓,更是广西“三大米粉”之一,已经被列入了自治区非遗。 这道米粉用自己独特的方式,把酸甜口感和辣相结合,做出来的米粉酸辣鲜香,开胃解腻。

02.南宁酸嘢

酸嘢

南宁的酸嘢最为著名,其中常见的腌制酸品有芒果、木瓜、菠萝、桃子、李子、梨等,你也可以把它叫作腌水果,搭配上辣椒粉、白糖、酸醋等,吃到嘴中解渴又提神,爽脆可口,生津开胃。

03.柠檬鸭

柠檬鸭

柠檬鸭属于广西十大经典名菜之一,是广西南宁武鸣一带的特色非遗美食,它主要是用鸭子搭配上酸辣椒、咸柠檬、酸姜、山黄皮等配料制作而成,做好的鸭肉酸辣适口,开胃不腻,香气扑鼻,非常诱人。

04.南宁炒螺

炒螺

南宁的炒螺也算是南宁的一道金字招牌美食了,是吃货们夜市摊上必吃的美食,并且南宁的炒螺几乎覆盖了所有的螺类和贝类,吃到嘴中螺肉肥美鲜香,令人欲罢不能。

05.生榨米粉

生榨米粉

生榨米粉也叫生榨粉,它主要是用发酵后的米浆搭配上肉末等配料,用榨粉器制作而成的一种米粉,这种米粉有点微微发酸,很多外地人对它的评价是又酸又馊,很是吃不惯,对于当地人来说,越“馊”越爱吃。

06.南宁米粉饺

米粉饺

在南宁,米粉饺可以和“老友粉”相提并论,它主要是用马蹄和瘦肉为主要馅料,刚刚蒸好出笼时的米粉饺,看着晶莹剔透,一个个饱满圆润,吃的时候,浇上一些黄皮酱,鲜香清爽,爽口滑牙,酸甜中还带有肉香味。

07.八仙粉

八仙粉

八仙粉是南宁人特别喜爱的风味小吃之一,也是外地游客来当地必吃的一道美食,据说它还是一道清宫食谱,里边配有山珍、海味、时鲜等,米粉吃着有韧性,爽口,汤汁鲜美,浓郁可口。

08.宾阳酸粉

宾阳酸粉

宾阳酸粉属于广西南宁宾阳县的一道著名小吃,属于一种消暑食品,特别适合夏天食用,它主要是用米粉、油炸肉、腊牛肉巴、酸黄瓜等食材制作而成,做出来的酸粉吃着嫩滑,酸甜可口,令人非常有食欲。

09.卷筒粉

卷筒粉

卷筒粉是一道流行于南宁隆安县等地区的一道特色小吃,它主要是用米浆摊成薄饼,用薄饼卷着葱花、炒熟的豆角、肉末等食材,搭配上特有的蘸料即可食用,既能作为早餐,也可以作为下午茶去吃。

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