1、酸辣萝卜的做法

1、将萝卜去皮洗净，切成薄片后放入碗中，再放入少许盐，搅拌均匀，静置十分钟，将辣椒洗净切成圈，姜洗净切成末。

2、倒掉碗中盛出的萝卜水，然后放入辣椒圈、姜末，加入适量米醋。

3、加入少许白糖，搅拌均匀，腌制十五分钟左右即可。温馨提示：萝卜尽量切薄一点，腌制时间长些更好吃，最好在三天内吃完。

2、泡酸萝卜的酸水怎么做

1、制作酸水：先把一锅热水烧开了，然后加入适量食盐。那么凉置后就制作好了。

2、找到一个无油的坛子用沸水清洗一遍，把萝卜切丝。

3、或者是切片，根据个人口味选择。然后把切丝或者是切片的萝卜用沸水烫一下，然后捞起来，待水分干了，放入坛子，加上辣椒。用凉开水浸泡萝卜，以水全部覆盖萝卜为标准，然后加盖腌制十天。

4、腌制之后，那么就可以取出来食用，腌制出来的就是酸萝卜。

3、吃萝卜的禁忌

吃萝卜的禁忌如下：

1、白萝卜不能和胡萝卜一起吃。因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C，使白萝卜中的维生素C损失惨重，白萝卜的营养价值大打折扣，容易导致败血症。

2、萝卜不能和橘子一起吃。因为萝卜和橘子可以生成硫氰酸，会阻止甲状腺摄取碘，容易诱发甲状腺肿大。

3、萝卜不能和辣椒一起吃。因为萝卜和辣椒一起吃，会破坏萝卜中的胡萝卜素。

4、爽口萝卜的做法

1、食材明细

2、白萝卜切成条

3、把腌好的白萝卜控掉水份

4、放入冰箱里腌制一天

经验步骤：1食材明细:白萝卜适量,白醋适量,盐适量,白糖适量,生姜适量,辣椒适量,酸甜口味

2白萝卜切成条，加入盐抓匀，腌制30分钟左右

3把腌好的白萝卜控掉水份，放入容器中，家里的密封罐拿去做酵素了，所以我就用了一个砂锅，放一块生姜在里面，加入白糖，再加入白醋，以刚刚没过白萝卜就好，喜欢吃辣的宝宝们可以放入红辣椒哈。

4放入冰箱里腌制一天，没有冰箱可以放在阴凉的地方就可以了，第二天就可以吃了哦，酸酸甜甜很是爽口开胃

5、夏天种萝卜的方法

1、造出深、宽为1厘米的小壕，距离为10厘米即可。每隔1厘米撒1粒种子，盖上土，浇水。胡萝卜在发芽前土壤一定要保持湿润。

2、胡萝卜种子发芽需要足够的光照，所以播种后覆土不能太厚，以免影响发芽。

3、当胡萝卜的叶子长出来的时候，就要进行第1次间苗。将长势不好的小苗拔去，施10克肥与泥土混合。

4、当叶子长到3-4片时，要进行第二次间苗。苗间距10厘米左右，再进行第二次追肥。

5、在胡萝人的生长过程中，为了防止胡萝卜的顶部出现绿化，要经常往根部培土。

6、当胡萝卜长到2厘米左右就可以收获了。

7、胡萝卜收获前土壤要保持干燥，这样的胡萝卜会更甜。胡萝卜收获晚了，就会出现裂缝，所以掌握收获的时间。

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