广西泡酸辣椒的做法:一种酸辣椒的腌制方法
0 2023-12-10
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我们大广西除了引以为傲的丰富旅游资源,还有引以为豪的吃!今天小途给大家推荐的不是广西特色小吃,而是水果!作为亚热带地区,广西水果几乎一年四季从不间断。作为资深广西吃货,你说哪一个是你的最爱?
作为亚热带地区,广西最引以为豪的就是几乎一年四季从不间断的水果。其中水果最多最集中的时间段,我们能热死人的夏天当之无愧。每年夏天的热浪里,除了有被烤焦的广西人,还有依然吃的开怀的广西吃货。作为资深广西吃货,下面广西夏季的时令水果中,你说哪一个是你的最爱?
芒果
百色芒果去年卖断货的情景还历历在目,现在又快到芒果的季节啦!芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
➤➤➤上市时间:5月份下旬—7月。
三华李
这是一种让人看到之后就开始忍不住咽口水的水果,在盛夏时节经常会出现在酸野摊上的人气水果。三华李果红皮红肉,色质艳丽,个大肉厚,肉质爽脆,酸甜可口,气味芳香,果实含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等,每100毫升果汁中含维生素C17.5-28.7毫克,风味品质极佳,营养价值高,既是鲜食的上好果品,又是加工果脯的上好原料。
➤➤➤上市时间:5月下旬。
西瓜
广西省西瓜产地主要集中在南宁周边,南宁市苏圩镇,吴圩镇与崇左驮卢镇上市最早,约一周时间后崇左扶绥县山圩镇、东门镇、渠黎镇、崇左新和镇,左州镇等陆续上市,此后南宁武鸣县各乡镇,南宁市大唐镇西瓜开始上市。广西北海市、贺州市、桂林市有部分产地种植西瓜,北海地处海滨亚热带,西瓜都种在沙壤土上,瓜靓、爽甜可口,品质可与海南西瓜相媲美。
➤➤➤上市时间:5月—9月。
菠萝
广西菠萝的主产区在南宁、武鸣、邕宁、宁明、博白等县市。菠萝是世界四大热带水果之一(其他三种是香蕉、椰子、芒果),并排名第二。菠萝原产于美洲,明清之际传人,很受中国人民欢迎。
➤➤➤上市时间:春果,4—5月成熟;正造果(夏果)6—7月成熟;秋果,10—11月成熟;冬果,12月—翌年1月成熟。
荔枝
在广西,说到荔枝就不得不提灵山荔枝啦~灵山荔枝产于广西灵山县,种植历史悠久,品质优良。据灵山县志记载,荔枝种植始于唐朝,宋朝已有较大发展。2012年1月,国家质检总局批准对灵山荔枝实施地理标志产品保护。灵山县荔枝种类繁多,品种齐全,有35个品种,高、中、低档产品,早、中、迟熟搭配,成熟期长达两个多月。
➤➤➤上市时间:6月上旬。
葡萄
葡萄也是夏季水果之一,广西南宁、贵港、桂林等多地都种植有葡萄。葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
➤➤➤上市时间:6月—11月。
杨桃
杨桃一般在七月到九月这个时期就成熟了。杨桃的主要功能和作用在于杨桃有非常高的食用价值和药用价值,有很好的清热和解毒的功效,常吃杨桃有利尿的好处而且还能治疗便秘。杨桃洗干净切用刀将杨桃每个棱上的那根线削掉(杨桃的外表突出部分,就是那5个棱边),然后再纵切成一片一片的,可以撒白糖吃。
➤➤➤上市时间:7月—11月。
杨梅
在广西的南宁、钦州等都种植有杨梅,南宁周边还有很多摘杨梅的农家乐。很多地区夏季杨梅当令,是不少喜欢的水果。杨梅吃起来酸甜可口,是不错的消食水果,而且杨梅中含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。
➤➤➤上市时间:7月—9月。
火龙果
火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果,在自然状态下,果实于夏秋成熟,味甜,多汁。购买火龙果时应用手感觉,选择越重的越好。因为火龙果密度越大,代表汁多、果肉丰满。伊岭村似乎有一片很大的火龙果种植示范基地哦!
➤➤➤上市时间:火龙果栽后12—14个月开始开花结果,每年可开花 12—15次,4—11月为产果期。
油桃
油桃香、甜、脆一应俱全,且风味浓甜(含糖极高),十分适合中国人喜甜的饮食习惯;香味浓郁,清香可口;肉质细脆,爽口异常,甜而不腻。油桃的肉质是脆的,水分相对少些;普通的桃子生的时候是脆的,熟了就是软的,水分很多。
➤➤➤上市时间:7月底。
图文来源于广西旅游发展委员会、丰收公社
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