在咱们广西

最不缺的就是美味美食了

尤其是广西的名菜

每一道都是令人垂涎万分的人间美味

今天我们就来盘点一下吧！

快来看看你最爱吃的是哪一样！

今天说一说，广西十大名菜。广西风景秀丽，气候宜人，所谓一方水土养一方人，一方山水有一方风情；靠山吃山，靠水吃水形成了广西独特的饮食文化！来到广西这是10道广西名菜不容错过。

1、柠檬鸭

柠檬鸭是南宁武鸣的一道名菜，这道菜酸辣适宜，口齿生津，非常下饭；做柠檬鸭，用料也非常讲究，必须用腌制5年以上柠檬调味，柠檬腌制的时间越久，柠檬的陈香越香，做出的柠檬鸭味道就越足。鸭子选择谷糠喂养的，口感更佳！

2、横县鱼生

作为横县的“县菜”，一定要选用郁江的原生态活鱼。口感结实有嚼劲，越嚼越香，讲究一个“鲜”字。听说来到横县，这道菜是招待上宾的高规格菜品。但横县鱼生让很多外省人闻风丧胆，因为很多人当心有寄生虫。

3、白斩鸡

白斩鸡是广西人宴会上的主菜，其他菜可以缺席，但白斩鸡永远不会缺席。吃白斩鸡更多的是吃他的原汁原味，也可以蘸些蘸料，口感皮脆肉滑，肉熟不烂，选用农家放养的土鸡，味道更佳！

4、阳朔啤酒鱼

来阳朔必须吃的一道美食，不然感觉白来阳朔；选大鲤鱼烹炸，用啤酒焖制而成，吃起来没有鱼的腥味，吃上一口唇齿留香，鱼肉嫩滑，多数人表示可以干两碗饭！

5、荔浦扣肉

在清朝时期，荔浦的芋头就是皇家贡品，因为绵密粉糯的口感，就连皇帝吃了也赞不绝口，在现代也上过《舌尖上的中国》，深受大众喜爱！

烹饪过程非常讲究，工序复杂，口感咸香，也是广西婚宴和节日不可缺少的一道名菜！

6、巴马烤香猪

作为长寿之乡的美食，到巴马旅游必点的菜肴之一，金黄酥脆的外皮，肉质软嫩，迎面扑来的肉香，能让人垂涎三尺，做法也非常复杂！

7、贺州三宝酿

贺州三宝酿指的是豆腐酿、茄子酿、辣椒酿；在贺州流传一个说法是万物皆可酿，无酿不成席，可想而知贺州人民对酿菜的喜爱程度，家里来客人也会用酿菜招待客人！

8、纸包鸡

纸包鸡是梧州的特色菜，纸包鸡作为宫廷菜历史非常悠久，至今已有2000多年的历史，因为是宫廷菜名扬海外，被誉为“中国一绝”。

它的做法非常讲究，必须有农家土养的三黄鸡为主料，用各种香料加白酒加酱油腌制后，包上玉扣纸，放入油锅油炸制作而成！

9、酸笋炒螺

广西人对酸笋的喜爱就不用多说了，每次提到炒螺就想到“嘿撩撩螺”这句歌词！酸笋炒螺酸辣可口，风味十足，吃了还想吃！

10、玉林风味牛杂

牛杂碎选料一定要新鲜，放调料腌制入味，猛火爆炒，加入秘制调料（每一家有每一家的配方），加入姜蒜、酸笋、蒜苗、芹菜丝等配菜翻炒，口感Q弹爽脆，味道浓郁。

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