正宗又便宜的酸野技术培训班

编辑:飘味香美食培训学校 2021/09/06 10:08

酸菜，是地方传统名小吃。南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。

粤语地区用果蔬腌制而成的四季酸品小吃。遍布广西全境地区。桂北以腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈为特色。桂南以生冷、 新鲜、淡酸、微甜、带辣为特色，尤以南宁较为著 名，已有300年历史。

南宁酸品一般以木 瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬，佐以食醋食盐腌制1小时即成(豆类、菜类要腌制1～3天) 。有的配以适量的白糖和辣椒粉。城乡街头巷尾随处可见流动酸品摊。摊上备有辣椒酸醋水 、椒盐，供食客随意蘸用。

培训内容：

2、蔬菜切分处理。

3、蔬菜的脱水及增脆方法。

4、酸水配制技巧学习。

5、酸坛的发酵技巧。

6、日常管理及预防措施。

7、存储方法及保鲜措施。

培训形式：

一对一教学，耐心指导，能轻松掌握酸野腌制技术。

不需要担心技术问题，因为酸嘢都是一对一教学，以后开店初期不懂的地方也可以请教，飘味香毫无保留的告诉大家，你们赚钱了师傅的口碑也传出去了。

售后指导：

2、您学到的不仅仅是酸野的做法

是后期开店的指导服务，俗话说得好，万事开头难！技术都能学会，只要有好的技术，加上后期开店各方面不懂的都可以问，一律全程开店细节指导！让您后顾！

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