南宁酸野水果做法大全:国贸这个“小方盒”,用鲜果做酸,纯手工捣果茶!

八卦快讯 2023-12-09 10:20:35

它是国贸里有态度的水果玩家

以“健康”为准则

鲜果现切现拌做酸嘢

果茶都是纯手工捣制

| 1 只用新鲜水果 |

那一整柜的时令水果,水果控看了基本不能克制!店内的水果均为老板亲自采购挑选,她对于水果的品质要求只能用“刁钻”形容。

每天开店前,店员必须先尝水果的甜度,味道太淡的直接pass!

| 2 现切现拌,无需腌制 |

传统酸嘢不同,鲜果酸现切现拌,一勺盐+一勺蔗糖+一勺红糖+些许果醋+一勺椒盐,在桶里来回抖搂,让鲜果与配料翻滚入味便可。

酸嘢控都知道,传统酸嘢因腌制时间久,水果原本的味道基本流失。而现切现拌的鲜果酸,既保留了水果原本的果香与红糖的甘甜,又微酸适度不刺激!

| 3 份量足,每份一斤二两重 |

鲜果酸按份售卖,一桶就能吃尽芒果、芭乐、菠萝、杨桃、桃子、苹果、雪梨、青枣等营养鲜果,实在划算!

要知道,平日想一口气吃完这些水果,价格可不便宜。拿到手里,那沉甸甸的一份鲜果酸,小鸟胃女生估计得凑齐两三人,才能合力清空它。

▲水果品类会根据时节调整,但总份量不变

鲜果酸里的水果搭配较为百变,若你只想吃芒果,在果量充足的情况下,店员会满足你的任性要求。

| 4 便携果酸桶,新潮有趣 |

鲜果酸有专门定制的打包桶,鲜亮的橙色简约时尚。无论你走着吃/坐着吃/打包带走,只需一个桶就能搞定。

老板说,为了这只桶可费了不少功夫,反复对比、筛选后,才定下这一尺寸。单手握着或是开车时放车里,都恰好适合。

比起传统塑料袋包装,它更符合年轻人的日常习惯。

▲搭配的果签也相当可爱!

| 想要做健康的酸嘢 |

“吃酸嘢长大的南宁人,没有酸嘢浑身不自在。”传统酸嘢虽好吃,但腌制食品多吃也不益于健康。

基于「健康」理念,作为资深酸嘢控的几位柒道创始人,便在去年突发奇想做起了鲜果酸。最近在吃货圈爆火的“红糖鲜果酸”一词,最早就出于她们家。

为了做出好味道,她们专门定制了古法红糖,还亲自调配果醋与辣椒粉。经过数次调试后,嘴刁的老板们,才敲定下鲜果酸的用料比例。

| 吃一上口就欲罢不能 |

因为用料比例恰到好处,鲜果酸入口有着淡淡红糖香,但不会过甜。酸味里渗着纯手工椒盐的辛香,挑逗着味蕾,与水果本身的香、甜、脆碰撞,每一口都不单调。

对于平常不爱吃酸野的人,初试一口都会重新开启对酸嘢的看法。

而对于喜欢吃水果、酸野的吃货来说,“一份鲜果酸,丰富的水果能补充维生素,还有红糖补血益气”,终于有了肆无忌惮吃酸嘢的底气!

只认准健康的水果玩家,连果汁都是纯手工捣制!新鲜现切的水果称重后,捣成果泥,再撞入茶底,一杯水果茶就完成了。

茶底每日现泡,每隔3小时就会重新沏一壶。即便原先的茶还没用完,老板宁可倒掉也不会再使用,真的很严格!

| 高颜值果茶,嚼着吃 |

「火龙果野芒」纯手工捣制的果肉,透过瓶子还可以看到丝丝果肉,每一口都是菠萝、火龙果与芒果交织的香甜。

「百香果好芒」百香果、芒果本就是南宁人夏日最偏爱的水果,那饱满的果肉,每喝一口总仿佛夏天即将来临。

「洛神冬未眠」奶油草莓、凤梨与花茶的碰撞,由内而外散发着清新的气息。

店面是一个灰色的小方盒造型,采用灰、橙两色搭配,设计感十足,又富有朝气活力!

小盒子的正面是点餐区,左右两边是单排座位,嘴馋时也可以一个人来吃鲜果酸。店旁一侧空地上设置有小圆桌,适合两三人小聚,还是个歇歇脚的好地方。

店 铺 名 片

店名:柒道鲜果酸

人均:24元

营业时间:10:00-23:00周一至周日

【国贸店】

电话:

地址:青秀区民族大道国贸中心一楼奶茶街

【航洋店】

电话:

地址:青秀区民族大道131号航洋北广场B004号商铺

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