广西随处可见“粉仔粉妹”

来广西旅游的人都很奇怪，为什么大广西到处都是米粉店？广西人早餐吃粉，中餐吃粉，晚餐还是吃粉！难道不腻吗？在广西许多喜欢吃粉的人都戏称自己是“粉仔粉妹”。

广西自古以来盛产水稻，而气候炎热的地理环境决定着广西不适合种植小麦，所以大米无疑成为了广西同胞们的主粮。而米粉利用自身快速，易煮，方便的优点成功击败米饭，成为广西人餐桌上的常客。

相传广西米粉已经有两千多年的历史，是秦始皇的秦兵南下，南方没麦子吃不了面条，所以用大米做出面条样的米粉，聊解乡愁。

广西至少有24种米粉

排名前三甲：桂林米粉，柳州螺狮粉，南宁老友粉

第1名：桂林米粉

第2名：柳州螺蛳粉

第3名：南宁老友粉

广西还有：蒲庙和武鸣的生榨粉；宾阳酸粉；罗秀米粉；融安滤粉；罗城大头粉；玉林生料粉；玉林和梧州的牛腩粉；玉林牛巴粉；防城卷粉；陆川卷粉；平果卷粉；钦州猪脚粉；全州红油米粉；天等鸡肉粉；北海海鲜粉；南宁粉虫；隆安粉利；陈村粉；河粉；贵港桥圩鸭肉粉；贵港东龙酸粉。其实广西的米粉品种多到根本数不过来。

桂林米粉凭什么走向全国，全球

口感好是王道。桂林米粉是历史悠久的小吃，以其独特的风味天下闻名。桂林米粉的口感好，东西南北中全国老百姓都能够接受，在广西的大街小巷更是到处都是，这也应该是桂林米粉店能在全国各地立足的最主要原因。清爽的米粉配上特制的酸笋、酸豆角，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒……吃一回就忘不了。

桂林名气最大。很久很久以前，桂林的名气比广西都大，很多外地人没听说过广西，但一定知道桂林，小学时我们就学过“桂林山水甲天下”。外地人来广西旅游，首选应该就是桂林了吧，桂林也是广西旅游最最发达的城市，没有之一。

桂林旅游发达。桂林是一座面向世界的旅游城市，走在桂林的大街上到处都是歪果仁。广西有国际机场的两个城市一个是南宁，一个便是桂林了，早期桂林国际机场航班比南宁多多了。近年来，广西到国外定居的华侨越来越多，美国有线电视新闻网(CNN)评选出14道最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”，其中桂林米粉名列榜单第4位。桂林米粉店开到了美国纽约，如下图：

近年来，柳州螺丝粉依靠速食包装，搭乘电商快车，也正以另一种方式走向全国，据说也在打造百亿元产业，这也是广西同胞们值得自豪的一件事。

话说桂林米粉哪家最正宗

1.桂林老东江米粉店（桂林七星高新区老东江米粉店）

2.正宗石记老字号米粉店（桂林市秀峰区解放西路(微笑堂商厦对面)）

3.桂林崇善米粉（连锁店，很容易找到）

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