白萝卜的四种吃法，酸辣爽口又开胃，并且简单易学！白萝卜是一种非常常见的蔬菜，不管是生吃还是熟食均可以，冬天正是白萝卜上市的季节，并且非常的便宜。但是白萝卜有很丰富的营养价值，它含有的芥子油和粗纤维等可以增强食欲，加快肠胃蠕动，对于止咳化痰也有很好的效果，并且可以预防癌症，护肤和排毒。

白萝卜的吃法也非常的多，今天就给大家介绍4种简单的开胃小菜的做法。第一种是酸甜脆萝卜，需要的食材有白萝卜、白醋和糖，将白萝卜去皮后切成手指粗细的长条，放入一个大碗中加入盐腌制半个小时，将多余的水分挤出。然后将萝卜放在玻璃盒中，倒入白醋和白糖搅拌均匀，放在冰箱里面一两天就可以吃了，喜欢吃辣的可以加入一个小米辣。

第二种是泡椒萝卜，需要的食材有白萝卜，生姜、花椒、泡椒、糖、白醋和白酒，第一步将白萝卜去皮切成手指粗细的长条，将生姜切片，花椒洗干净备用。在玻璃瓶中放好萝卜条，将泡椒连同水一起倒入，加入生姜片、糖、花椒，倒入少量的白醋和白酒，腌制一两天即可，不想要萝卜味太重，可以提前用盐腌制，挤掉水分。

第三种是美味酱萝卜，需要的食材有白萝卜、盐、白糖、生抽和白醋，将萝卜去皮切成圆薄片，然后均匀地摊在碗底，撒上一层盐腌制20分钟，倒掉多余的水分，然后将盐换成糖在重复上面的过程。腌好之后用清水冲洗一下，将洗干净的萝卜片放到玻璃碗中，加入生抽、白醋和一小碗开水，放入冰箱2天即可。

第四种是五香萝卜干，需要的食材有白萝卜、盐、花椒面、五香粉和白砂糖，第一步将白萝卜洗干净后切成手指粗细，加入适量的盐搅拌，腌制2到3个小时，挤干多余的水分，放在通风的地方晾上一两天。第二步在晾好的萝卜干中倒入花椒面、五香粉和白砂糖，喜欢辣的加入辣椒面，放到干净的玻璃瓶中，3至5天即可，吃之前淋上香油！

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