美食是吃货朋友们的生活中的重要组成部分，其讲究的是原汁原味，口感醇香，每个地方都有其当地独居特色的经典小吃，玉林小吃更是蕴含着当地独特的风味，吃货朋友们必不可错过。接下来小编为大家带来了玉林必吃美食攻略，看看玉林十大特色小吃都有哪些？

一、玉林特色美食有哪些

玉林特色美食：酥肉地豆

酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一，选用猪肉、地豆(花生)，将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。

玉林特色美食：海鲜大肉田螺

海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。

玉林特色美食：玉林猪脚粉

猪脚粉是广西特有的美食。玉林被称为“小吃之都”，玉林的猪脚粉是玉林名小吃之一。

玉林特色美食：石窝翅

此汤精选上等鱼翅，并配以秘制金汤熬制而成，具有滋阴、补腰肾、强筋骨之功效。

玉林特色美食：玉林牛肉丸

广西许多地方都有牛肉丸(也称肉蛋)，但以玉林所产的最正宗。玉林牛肉丸可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。玉林的牛肉丸，传说已有200多年的历史。它好就好在“脆”字上面。初到玉林城的外来宾客，如果尝到的牛肉丸是又松又脆、又滑又香、细嚼无渣、汤清而鲜者，那肯定是上佳货色。

牛肉去筋，以木槌或石臼捣成肉酱(不用铁器)，加凋料拌和，制丸，经水煮，油汆。再配以葱、姜、红枣，汤煮而成。丸味香滑，细嫩松脆，汤清味鲜。

玉林特色美食：白散

白糤即米花，有的地方称为白伞，壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块。

白糤是玉林人的传统年货，每逢过大年，如果你到玉林人家中做客，好客的玉林人必定会拿出玉林一种独特的食品招呼宾客。它圆鼓鼓像筛子倒扣，上面往往伴以各种各样的阳刻书法字，字的内容通常是“福、禄、寿、喜”。食用之前，主人用手在上面一压，这个精美的艺术品顷刻间散开，往嘴里一咬，香、甜、酥、脆，回味无穷。这道特产食品就是玉林人称之为“白糤”的大米花。

“吃‘白糤’，是祈祷新年吉祥。”玉林人对和谐、吉祥的中国传统“和”、“合”观念根深蒂固，这圆圆的白糤象征着“合家团圆”。鼓起的形状配上吉祥字样，是在恭祝大家新的一年里“福多、禄多、寿长、喜悦”。白散

白散即米花，壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块。玉林人俗称“白散”，既取其洁白松散之意。

玉林特色美食：生晒圆肉

玉林生晒圆肉系选取肉厚多甜的“冰糖肉”龙眼果为料，经加工制作而成。色似琥珀，透明而有光泽，松软而稍带弹性，用手能捏成团，松手即散，其味清甜而带香气，用水泡开后形似梅花状。玉林是桂圆肉主要产地之一。

玉林特色美食：蒲塘卷粉

蒲塘卷粉，已有一百多年的历史，以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林。蒲塘湿卷粉用优质纯白粘米为料，充分泡浸后，经石磨磨成嫩滑的白米浆。根据当时的气温高低和制作时间的长短，先取10%的米浆用水冲熟或半熟，使与生米浆充分搅拌后待蒸。蒸制时忌用金属器具，常用两个以篾青织成的簸箕，轮流使用。蒸粉前，先在簸箕底部涂上薄油，再勾上适量米浆，荡匀，放蒸笼猛火蒸2分钟至3分钟，浆熟透即可取出。用另一簸箕盛米浆继续蒸，蒸出的粉稍凉后，涂上一层面油，即可从簸箕中撕出，挂上竹竿，散热后，折叠待用。

二、玉林简介

玉林古称灪林，位于广西东南部，东与梧州市、广东省相邻，南与北海市、广东省毗连，西与钦州市、南宁地区交界，北与贵港市接壤，是全国沿海经济开放区，是中国大西南出海的重要便捷通道，有“岭南都会”之称。玉林辖玉州区、福绵管理区、北流市、容县、陆川县、博白县、兴业县7个县(市)区，是广西最大侨乡。

玉林，是一座历史悠久，人杰地灵，物华天宝，人文荟萃，景色秀丽，古迹奇异，生机勃发，充满现代气息的“岭南文化”城市。地处北回归线以南，属典型的亚热带季风气候，平均气温21℃，旅游资源丰富，类型多样，有“岭南美玉，胜景如林”之称。以名胜古迹、侨乡风情、宗教文化、商贸旅游为特色，丹霞地貌和岩溶地貌景观遍布各县（市）区，农业生态资源丰富多彩。

1997年4月，玉林地区撤地设市，现辖玉州区、福绵管理区、兴业县、北流市、容县、陆川县、博白县，共119个乡镇；总面积12838平方公里；人口547.17万人，有海外华侨和港澳台同胞近80万人，是广西最大的侨乡。

有特色水果30多类150多种，是全国著名的“荔枝之乡”、“桂圆之乡”、“沙田柚之乡”，是广西荔枝、龙眼、沙田柚、芒果、香蕉、柑桔的重要生产基地。桂油、八角、松香饮誉中外，陆川猪是全国地方八大名猪之一，博白瘦肉型猪在港澳独具市场，博白鹅、北流鱼、容县霞烟鸡、五属三黄鸡、博白蕹菜、仁东大蒜、城隍酸料久负盛名，药材和野生珍稀动植物也十分丰富，是华南地区重要商品集散地，是侨乡观光、休闲度假、康复疗养、文物考古、宗教文化、商贸洽谈、生态旅游的理想之地。

玉林市是广西主要的粮食生产基地，荔枝、龙眼、沙田柚、香蕉、玉桂、八角、大蒜、三黄鸡、霞烟鸡、瘦肉型猪等特产驰名海内外。已探明的矿产资源主要有30多种，其中莹石矿、花岗岩、石灰石、钾长石等储量最丰富。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。