我们知道酸菜的做法有很多种，比如酸菜鱼，酸菜，饺子酸菜包子，肉丝，酸菜粉丝，炖排骨等等。揉为了挤出酸菜里的一部分酸水，做出来的酸菜不是很酸。清洗后，将酸菜从水中取出，拧干水分后放入盆中，以备后期揉搓。为了榨出酸菜里的一部分酸水，做出来的酸菜不会很酸。FoK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

东北的翠花酸菜怎么做最好吃？FoK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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经典菜式酸菜白肉1东北自泡酸菜适量也可买一包包的东北白酸菜先洗净后稍挤干水切成丝，五花肉大块也可切4厘米宽左右的长方形条冷水下锅煮至八成熟捞出凉透后切3毫米厚的片，龙口粉丝少许冷水泡软，小米辣两颗切粒，2热锅起油猪油，色拉油各少许，下两小片姜，小米辣，放入五花肉略爆再放入酸菜炒几下，加高汤两勺，水适量至锅中主料的三分之二处，调味料酒，盐，味精，鸡精，胡椒粉，白醋各少许，放入粉丝，中火煮2分钟倒入锅仔中即可也可加些血肠在里面！。FoK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

老坛酸菜怎么做才好吃？FoK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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感谢邀请老坛酸菜是我们大众都很喜欢吃的腌菜。主要是酸菜开胃又下饭。原来家里有老人的一般都会做那么一两坛酸菜。旧时是因为经济环境不太好，所以到青菜旺季的时候做，到青菜少的季节时可以拿来填补蔬菜的不足。但是现在物质丰富的年代，吃酸菜也就成了老人的一种情怀，年轻人也爱吃，主要是酸爽开胃。我们知道酸菜的做法很多，有酸菜鱼 酸菜饺子 酸菜包子 酸菜肉丝 酸菜粉丝 酸菜炖排骨等等。FoK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

做法也是各有特色。以下介绍两款酸菜的做法酸菜炒牛肉需要的食材酸菜200克 牛里脊300克 蒜 姜 生抽 盐 生粉。制做步骤1. 酸菜洗净切成片，牛肉也切成薄片.蒜切末 姜切丝。2. 牛肉片用生粉生抽姜丝放一起搅拌均匀。3. 热锅不放油，先用大火煸炒酸菜，把其水分炒干后起锅。FoK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4. 热锅下油下蒜末爆香后下牛肉迅速的翻炒大火。炒到7分熟后下酸菜一起炒熟，最后下盐调味即可。酸菜炒茄子需要的材料酸菜300克 茄子2个 蒜苗一棵 青辣椒一个 盐 蚝油 。制做步骤1. 酸菜切末 茄子切滚刀块 蒜苗切段青椒切丝 备用。2. 热锅下油后下茄子炒，边炒边加水，以免茄子糊了。FoK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

东北酸菜和五花肉怎么样做好吃？FoK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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你好很高兴回答你的问题。有一句歌词翠花，上酸菜。在东北的冬天酸菜是一道非常有名的食材，北漂的东北人提起东北的特色菜，不用想就能说出猪肉炖酸菜，这道菜是多少北漂的东北人想吃的菜呢？一口五花肉一口酸菜，一勺汤泡着粉条，简直香到不行。东北酸菜和五花肉怎么样做好吃？东北酸菜五花肉和粉条怎么做菜好吃，东北有两种有名的做法，一个是炖，一个是烤。FoK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

酸菜汆白肉酸菜烤五花肉都是地道的东北菜，是冬季东北人家餐桌上一定不能错过的美食。炖东北的酸菜炖五花肉，也叫酸菜汆白肉，做好的五花肉蘸着蒜泥吃非常美味。食材准备东北酸菜1000克五花肉750克盐适量葱一段生姜一块大料1颗粉条适量生抽适量。食材处理1将酸菜清洗一下切丝，切好丝后放入盆中，盆中倒水没过酸菜丝，清洗一下，倒出一半的水，在剩余半盆水中使劲揉搓几下酸菜，将酸菜中的酸水挤出一些。FoK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

揉搓为了将酸菜中是酸水挤出一部分，做出来的酸菜不至于很酸。2整块五花肉放入冷水炖锅中，加入葱段料酒姜片大料，大火烧开，撇去浮沫，煮至7分熟关火备用。3将粉条浸泡在清水，至泡软。实际操作1锅中倒油，油温7成左右，放入葱末爆香，倒入酸菜翻炒。2将炒好的酸菜倒入五花肉炖锅中，大火煮开5分钟，转小火炖25分钟。FoK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

时间到了，取出五花肉切片，再放入锅中。此时将泡好的粉条放入锅中，中小火煨3分钟，加入少量盐和生抽。4上菜，准备一碗蒜泥。注意不要放太多酱油。颜色太多不好看。烤东北酸菜配五花肉做烧烤，在东北特别受欢迎。准备东北酸菜1000克，去皮五花肉750克，盐适量，鸡精适量，葱适量。FoK野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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