夏季很多人没胃口，食欲减退，午餐或晚餐的时候配上一款小凉菜再好不过了，清爽开胃又增食欲。

夏天吃点萝卜挺好，生吃萝卜既可以健胃消食，也可以杀菌解毒。萝卜凉拌的最清爽开胃，可能有的人担心生吃萝卜会不会很辣，这个不用担心。

今天这道适合夏天吃的凉菜——糖醋萝卜丝，一点没有辣味，丝丝分明，清脆爽口，酸甜可口，让你食欲大增。食材超简单，只需要准备2个红萝卜，做法也非常简单，一起来看看吧！

【食材】水萝卜2根，白醋，白糖

【制作】

1、买回的水萝卜清洗干净，如果喜欢连皮一起吃一定要把萝卜表面的脏东西完全清洗干净，萝卜皮有些辣，也可以将皮削掉。

2、清洗干净后切成细丝，尽量不要用刨丝器，刨丝器会损失很多水分，影响口感。

3、切好的萝卜丝放入1勺白醋，根据个人口味，也可以多放点。

4、再放入1勺白糖，喜欢吃甜的可以再多放些糖。

5、放好调料之后搅拌均匀，稍微腌制3-5分钟就可以食用了。

6、这道菜非常适合夏天吃，清脆爽口，味道酸甜，没有一点辣味，小孩都能吃。

【小贴士】

1、萝卜皮有些辣，不喜欢吃辣的可以将萝卜皮削掉。

2、尽量不要用刨丝器，会损失很多水分的，刀切的萝卜丝丝分别口感更好。

3、糖醋萝卜丝做好之后可以放冰箱冷藏一会，口感会更加爽脆的，特凉爽。

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