水果萝卜合集

01.

清汤萝卜

浅尝萝卜本味～

食材：

水果萝卜：半根

盐、鸡精：适量

蒜、姜丝：适量

做法：

1、清洗干净的萝卜，去皮后切厚圆片备用，借助工具——波纹切条机，将萝卜切成大小均匀的狼牙状。

2、加入适量盐水，腌制大约3分钟，去除萝卜本身苦辣味（白萝卜5—8分钟、红萝卜4—6分钟，绿萝卜3—5分钟），腌制完后，清洗备用。

3、锅中加入适量清水，倒入萝卜，加入蒜、姜丝，开大火煮。

4、大约煮8–10分钟，加入适量盐、鸡精调味即可出锅。

02.

萝卜煮丸子

萝卜甘甜，丸子提鲜～

食材：

水果萝卜：一根

丸子：150g

猪肉：30g

盐、鸡精：适量

葱、蒜、姜：适量

做法：​​

1、萝卜清洗干净后，去皮切块备用。猪肉切薄片。丸子清洗干净备用。

2、加入适量盐水，腌制大约3分钟，去除萝卜本身苦辣味，腌制完后，清洗备用。

3、清水锅中加入萝卜块，加入姜、蒜，大火煮沸后，加入准备好的丸子和猪肉片，继续煮大约5—8分钟，出锅前加入适量盐、鸡精调味，撒入葱花即可。

03.

龙骨炖萝卜

甜滋滋～

食材：

水果萝卜：半根

胡萝卜：半根

土豆：一个

猪龙骨：300g

盐、鸡精：适量

蒜、姜丝：适量

做法：

1、清洗干净的萝卜、胡萝卜、土豆，去皮后切块备用。

2、龙骨焯水：冷水锅中加入适量葱段、姜、白醋，加入龙骨。大火煮沸后即可捞出过冷水，备用。

3、锅中加入适量清水，倒入龙骨和切块的食材。加入蒜、姜丝，开大火煮。

4、大火煮沸后大约8–10分钟，加入适量盐、鸡精调味。转中小火继续煮5分钟，即可出锅。

04.

清炒萝卜丝

更好的补充维生素～

食材：

水果萝卜：半根

调味料：适量

蒜、姜、葱、香菜：适量

做法：

1、清洗干净的萝卜切成粗丝，可以借助工具，这样方便快捷。

2、萝卜丝加入适量盐，进行腌制10–15分钟。待萝卜丝表面变得柔软后，即可用清水洗净备用。

3、锅中加入适量油，油热加入蒜、姜丝、葱白炒香，倒入萝卜丝，大火翻炒大约4–6分钟。

4、出锅前加入适量盐、鸡精、生抽调味，加入葱段继续翻炒1分钟即可。

05.

凉拌萝卜

酸甜辣俱全～

食材：

水果萝卜：半根

调味料：适量

蒜、姜、葱、香菜、辣椒：适量

做法：

1、清洗干净的水果萝卜切成细丝，这样方便更好的入味；将蒜、姜切成丝或者丁，葱和香菜、辣椒切碎备用。

2、萝卜丝加入适量盐，进行腌制10–15分钟。待萝卜丝表面变得柔软后，即可用饮用水（不可用自来水）洗净，装盘备用。

3、碗中加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油、少量白醋，加入切好的佐料，搅拌均匀。

4、调制好的调料碗，淋在萝卜上，搅拌均匀后，腌制10分钟后，即可食用。

06.

蒸萝卜

有味有颜有趣～

食材：

水果萝卜：半根

胡萝卜：半根

调味料：适量

做法：

1、清洗干净的水果萝卜、胡萝卜切成细丝。

2、萝卜丝加入适量盐，进行腌制10–15分钟。待萝卜丝表面变得柔软后，即可用清水洗净，装盘备用。

3、碗中加入适量面粉和水（2:1），混合搅拌成糊状后，倒入腌制好的萝卜丝，并顺时针快速搅拌均匀。加入适量盐调味。

4、用勺子或筷子挑起适量大小的萝卜面糊，依次摆放的蒸锅上（用手揉搓成球的，做出来会更加美观）。 上锅蒸大概5–7分钟即可。

07.

香煎萝卜饼

清甜&滋润～

食材：

水果萝卜：半根

胡萝卜：半根

盐：适量

做法：

1、清洗干净的水果萝卜、胡萝卜切成细丝。

2、萝卜丝加入适量盐，进行腌制10–15分钟。待萝卜丝表面变得柔软后，即可用清水洗净，装盘备用。

3、碗中加入适量面粉和水（3:1），混合搅拌成糊状后，倒入腌制好的萝卜丝，并快速搅拌均匀。加入适量盐调味。

4、锅热加油，取适量萝卜面糊倒入锅中，并将其摊平，每个面大约中火煎3分钟即可出锅。

萝卜合集

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