教你做秘制腌萝卜，不放一粒盐，也能酸甜辣爽脆，让你越吃越过瘾！我们经常能够吃到见到的蔬菜的种类真的是特别的多，尤其是不同的季节就会有不同的蔬菜上市了，在秋天的这个季节正是吃萝卜白菜的季节了，这个时候的萝卜白菜的价格也是非常便宜的，所以说也有很多的人他们都会在这个时候多买上一些，然后把这些蔬菜储存起来，这样的话吃起来也是非常方便的，但是储存蔬菜的最好的方法其实就是腌制了，在我们家每一年都会腌上一些萝卜白菜的，就算是放很长的时间吃起来也是特别好吃的。

现在的萝卜真的是特别的便宜，所以说有很多的人他们都会多买上一些萝卜，然后把这些萝卜全部都给淹起来，对于不同的地方，他们腌萝卜的方法其实也是不一样的，今天跟大家说的这个腌萝卜的方法真的是非常的简单，可能聪明的人一看就会学会了，但是也有很多的人，他们在腌萝卜的时候都会放很多的盐，这样的话储存的时间可能会更久一些，但是我今天跟大家说的这个做法是不放一粒盐的。

腌萝卜的做法是不放一滴盐腌出来的萝卜吃起来照样爽脆入味，其实我们家每一年都是按照这样的方法来腌萝卜的，吃起来真的是特别的好吃，怎么吃你都是吃不腻的，下面就跟大家分享一下腌萝卜的做法，喜欢的朋友，你们在看过了以后，一定要试着去做一下。

我们首先要准备白萝卜，胡萝卜，干辣椒，大蒜，白糖，醋，酱油，我们需要把所有的食材都准备好了以后就开始做了，首先要把白萝卜清洗干净，然后把白萝卜去头，去尾，白萝卜的表皮虽然说是坑坑洼洼的，但是我们一定要清洗干净了，最后把白萝卜切成0.5公分的薄片，切好了以后全部都放到一个大碗中，在腌萝卜的时候一般都是不去皮的，因为这样吃的时候会变得更加的爽脆，还有我们需要把胡萝卜洗净切成片，也放到大碗里边。

这样的话白萝卜和胡萝卜加起来也有两斤重，然后我们放100克的白糖，放上两个小时，把腌出来的水分倒掉，然后我们用清水冲洗干净之后再放入五六个干辣椒，把大蒜切成片放进去，最后再放入25克的白糖，150克的酱油，搅拌均匀了以后腌上半天就可以吃了，其实这种腌萝卜的做法真的是特别的简单，而且也是随做随吃，真的是非常的方便。

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