白萝卜的芥子油能胃肠蠕动，既助消化又能开胃，还能加快淀粉和糖类的分解，从而减少脂肪形成;此外，白萝卜中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，具有防癌的作用。现在由学习啦小编就结合xx的营养价值，为大家介绍一下爽口醋泡萝卜皮做法吧。

制作爽口醋泡萝卜皮的食材

制作爽口醋泡萝卜皮步骤

1.小萝卜洗净

2.削下萝卜皮，皮尽量削厚点

3.在太阳下晒一天

4.晒至半脱水的状态

5.放入配好糖醋汁的坛子中，如果有泡糖蒜的坛子，用泡过糖蒜的水浸泡味道更好

6.加入适量的糖和盐

7.加入老成醋

8.让醋没过萝卜皮

9.盖上盖子密封三天即可取出食用

制作爽口醋泡萝卜皮小贴士

1、如果没有泡糖蒜的水，可自己配制糖醋水，第一次用陈醋加生抽适量、加盐和糖煮开后放凉后即可。

2、用糖醋汁泡菜不仅可泡萝卜皮，还能泡黄瓜皮、莴苣、辣椒、生姜、大蒜等很多蔬菜。

3、要想菜泡出脆爽的口感，一定要把菜晾晒至半脱水的状态。

食用白萝卜的营养价值

1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃

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