经过腌制的酸菜吃起来是非常的酸爽可口，于是很多人也尝试着自己学着腌制。于是，一种用饮料瓶腌酸菜的方法渐渐流传起来。但是，用饮料瓶腌酸菜和传统腌制酸菜一样对身体健康无害吗?专家表示，在弱酸环境下，饮料瓶经过长期浸泡，会析出塑料添加剂，长期食用，肯定对身体健康有影响。

用饮料瓶腌酸菜

快捷又方便

传统方法腌酸菜，一般要等一个月的时间才能吃上。今年，民间流行起一种“快捷式”的腌酸菜方法，10天左右就能吃到腌好的酸菜——用饮料瓶腌酸菜。南岗区华山小区的居民刘大姐，今年就按照邻居“传授”的经验尝试一回。记者在刘大姐家看到，厨房窗台上摆满一排大小不一、装着酸菜的饮料瓶。刘大姐说，一般她喜欢用瓶口大的，装菜方便。“用饮料瓶腌制很简单，把喝完的饮料瓶洗干净，将白菜，片成片，切成丝，用盐腌制揉搓一下，然后装到饮料瓶里就可以了，不能装太满，留出一些空间发酵。家里温度高，一般，一周左右就能腌好，味道还不错。这几瓶新腌的酸菜就是要送朋友们尝尝的。”刘大姐说。

在刘大姐使用的饮料瓶底看到，都有一个带箭头的三角形，三角形里面标示的数字均为1，有的瓶底还有PET字样，但对于瓶底的标示，刘大姐表示不了解。记者又询问了几名路人，他们均说不清楚标示的含义。

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