泡萝卜的做法酸甜味:酸甜白萝卜的腌制方法是什么?

八卦快讯 2023-12-06 19:13:21

酸甜白萝卜的腌制方法是什么?

萝卜是常见的蔬菜,尤其是在冬天吃白萝卜对身心健康好,白萝卜的做法也比较多,能够炒海着吃,还能够制成萝卜汤喝,或是是立即将白萝卜腌制着吃,作为开胃菜服用,萝卜有很多不一样的腌渍方式,将白萝卜腌制成酸甜可口的开胃菜,十分美味,下边详细介绍酸甜白萝卜的腌渍方式。

酸甜白萝卜的腌渍方式

用材:

萝卜,白砂糖,白醋,生抽酱油,酱油,香油,盐。

作法:

将萝卜竖着对半割开,切割成两截。

把萝卜切成片,每5刀断开一次。

取一海碗,倒进一大勺生抽酱油、小小勺的酱油,加一勺白砂糖,一勺醋,小勺香油,搅拌均匀。

放进切完的萝卜,用力翻拌。

将萝卜片先腌渍15分鐘,随后箩卜会出一些水分,也会变松。

再把萝卜片翻一翻,让萝卜片再侵泡腌渍15分鐘。

腌渍好之后就可以吃完,箩卜切割成块状之后更非常容易进味。

酸辣白萝卜腌渍方式

1、腌渍酸辣白萝卜需要提前准备新鮮,萝卜三个,姜片一块,指天椒15个,白米醋和白砂糖,各适当提前准备一些,除此之外,也要提前准备适当的冷水和一个大些的玻璃罐。

2、把准备好的新鮮萝卜,用冷水清洗之后,除掉外皮,再切割成长条形。把切完的罗卜干放到海碗中,添加准备好的食盐,用手抓匀腌渍腌渍時间应当在一小时上下。

3、把准备好的朝天椒从正中间割开,再把准备好的姜片所有切割成块状。把冷水放到锅中煮沸,添加白砂糖和白米醋煮十分钟,把腌好的萝卜取下之后,控干水份,放到准备好的玻璃瓶子中,再放进切完的生姜片和朝天椒,最终倒进煮好的料汁,调均匀,之后密封性腌渍3到5天之后,酸辣白萝卜就能腌好。

五香萝卜干腌渍方式

1、萝卜腌成五香萝卜干也非常美味,腌渍时需要提前准备新鮮萝卜,2个,五香粉和食盐各适当提前准备一些,除此之外,也要提前准备小量的油辣子。

2、把准备好的萝卜清理干净之后切割成大小匀称的条形,随后把他们放到阳光底下晒制,晾干之后去收起來,用冷水清理干净。

3、把洗完的萝卜条再除掉水份,晾晒之后,放到小盆里,添加准备好的生抽酱油及其五香粉,最终放进食盐,用筷子调均匀之后,腌渍好多个钟头,随后取下装进到能够密封性的密封罐中,密封性好,入冷藏室腌渍3到5天。

4、等电冰箱中的萝卜条腌好进味之后,取下,放到小盘子中,添加适量的油辣子调均匀就能立即服用。

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