醋泡生姜放冰糖好还是白糖好

放白糖。

醋泡姜（泡甜姜）的做法 ：

选用嫩姜洗净，准备一个玻璃罐，用沸水烫一遍；

姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌；

锅中烧沸水，姜片放入后迅速焯一下沥出；

沥干后，放入少许盐，我这两块姜放了一小撮盐，放入白糖一茶匙，蜂蜜两茶匙，拌匀；

装入玻璃罐中，加入酿造白米醋，大约没过姜的四分之三处，晃匀；

盖上盖子，放入冰箱冷藏（保鲜）两天，姜会出汁比原先放的醋要多一些，姜的颜色会变成微微的粉色，纯天然没有放任何色素。两天后可以开吃了。

建议放白糖比较好，因为生姜是辛温散寒之品，有解表散寒之功。而冰糖性偏凉，加冰糖会降低生姜的辛热之性，所以不可加冰糖。

醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的食物。多吃醋泡生姜可以养胃驱寒，也能预防缓解人类的关节炎，而且能起到抗病毒，抗衰老等多种作用。同时醋泡生姜是生活中人们最喜欢吃的养身食材，价格平民，制作起来也十分的简单。

那么我下面就和大家分享下怎样制作醋泡生姜。

需要用到的食材：

生姜适量

米醋适量

白糖适量

醋泡生姜制作方法：

1.首先我们要把生姜清洗干净。生姜最好是选择仔姜、嫩姜来做，辛辣味没有那么重，所以口感比较好，对肠胃的刺激也小，非常合适。

2.把生姜去皮切片，带皮的生姜不够美观，可以去皮或者根据自己的喜好。另外切好的生姜片也可以用少许食盐“杀出”水分，这样醋味更容易入，而且味道更纯正。

3.将玻璃瓶加开水烫一下，最好是能够高温消毒，然后晾干，，确保里面没有水分，然后将姜片放入瓶中，没过姜片就可以了。

4.放入适量米醋，白糖也放入进去。糖的加入可以使醋的酸味没有那么浓厚，醋泡姜吃起来也有淡淡的香甜味，非常顺口。用量也可以稍微少一些，如果你不爱吃糖的话。如果是用的优质老陈醋，那么其实加不加糖都无所谓。

5.放阴凉处一周以后即可食用。

醋泡生姜的制作方法还是非常简单的，在家中就能够轻松完成，并且需要用到的食材和罐子也非常少，吃起来味道爽口入味。民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，夏天吃姜有助于阳气的升发，而我记得我外公以前每年夏天都要泡一罐醋泡姜。这对于他硬朗的身体应该也是有帮助的。

放白糖。

醋泡姜（泡甜姜）的做法

：

选用嫩姜洗净，准备一个玻璃罐，用沸水烫一遍；

姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌；

锅中烧沸水，姜片放入后迅速焯一下沥出；

沥干后，放入少许盐，我这两块姜放了一小撮盐，放入白糖一茶匙，蜂蜜两茶匙，拌匀；

装入玻璃罐中，加入酿造白米醋，大约没过姜的四分之三处，晃匀；

盖上盖子，放入冰箱冷藏（保鲜）两天，姜会出汁比原先放的醋要多一些，姜的颜色会变成微微的粉色，纯天然没有放任何色素。两天后可以开吃了。

在做醋泡生姜的时候，最好是放白糖，经常去吃一些醋泡生姜的话，能够起到减肥，养胃，还能够防止脱发的作用。

肯定是放冰糖比较好，放白糖效果不佳。因为冰糖放在醋里面融化完以后，糖的浓度是比白糖放在醋里浓度要高，所以一般都会选择用冰糖来进行泡醋。

醋泡生姜制作方法，当然是放冰糖好。

因为冰糖的放入能够起到三个作用：第一冰糖可以让生姜保持脆爽的口感，第二冰糖还可以促进发酵能够加速可食用时间，第三冰糖的加入还增加了甜度。酸甜可口美味无比。

冰糖醋泡姜的做法步骤

嫩姜买来，冲洗干净

放在筛箩里吹干，夏天约2小时

用刀去除红色部分

姜一部分切片

一部分用刨子刨薄片

准备好冰糖

冰糖放入白醋，小火煮开

姜厚片放在下面，薄片放在上面

将完全冷透的冰糖醋醋倒入，盖过姜片为宜，腌渍15天待姜变红即可

意见建议：如果是为了改善口感，可以加白糖。而红糖属于热性，可以辅助生姜的辛热，为了增加其发散之力的话可以加红糖。【摘要】醋泡姜加红糖还是冰糖好【提问】你好！生姜是辛温散寒之品，有解表散寒之功，而冰糖性偏凉...

可以，但是放白糖更佳。制作醋姜过程：食材 鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升 步骤/方法 1.将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。2.倒进凉白开和盐，充分化开。3.姜去皮洗净，晾干表面的水分...

放冰糖比较好.没有那么粘！

醋泡生姜丝要不要加糖?怎么做好吃?

你好:很高兴能回答你问题，醋泡生姜丝要不要放糖？怎么做好吃？答:要放红糖或者冰糖，具体的做法下面是我的详细回答。制作方法 首先把姜用凉白开浸泡冲洗一下，晾干之后改切成片，尽量薄一点、均匀一些；（如果主要做来早餐...

白糖红糖都可以。醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病、提升人体阳气的功效。根据临床研究，醋泡姜确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。坚持每天吃1-2片...

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