它是点评上的烧烤Top1

仅开了8个月，

就收获了600+条点评，冲上烧烤热门榜第一

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这里有

广西地道的砂煲田螺

深圳绝无仅有的桂味“甜烧烤”

半夜点开这文章，打卡就在分分钟

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广西宵夜王，被我找到了

| 特点① 加了20+种配料的酱汁 |

跟以往吃到的不一样，这里的田螺煲沿用了广西最地道的做法，而最关键的，是那一煲秘制酱汁。

炒田螺先熬酱汁，是田螺煲的秘密法宝，加入八角、草果等20多种材料，再放入田螺不断翻炒，一闻到这个味儿，口水都要流出来了！

师傅的手法也有讲究，田螺用酱汁腌制后，靠着“镬气”把酱汁完全收进田螺里，不是麒麟臂都炒不出来那个味道。

| 特点② 只用黑砂煲 |

终于等到它带着BGM上桌，这里的每一份田螺都用黑沙煲装着，上桌之后拌一拌，释放出底下的烟火气，是田螺煲独有的仪式感。

一煲田螺有半煲的酱汁，煮得越久，田螺的辣味蹭蹭蹭的往上涨，猛吸一口，直冲天灵盖！

| 特点③ 藏了上百只田螺的份量 |

田螺煲有两种份量可以选择，每煲最低藏着上百只田螺，对于我这种宵夜党来说，很适合和朋友share慢慢嘬。

我们点的是大份的爆爆鸭掌魂斗螺，里面还加了四只鸭掌，煮得软烂入味。听说最高峰的时候一天能卖掉150煲，确实是一个敲厉害的狠角色！

装满两个碗锅里还有剩，田螺吸饱了汁，嘬得完全停不下来~

| 特点④ 会在嘴里爆炸的广西酸笋 |

不仅如此，煲里的配菜同样不能忽视！从广西运过来的小酸笋，吸饱了田螺的酱汁，多吃两口就上瘾！

清盘之后别忘了剩在煲里的酱汁，点上一碗清捞面，一股脑的倒进热腾腾的酱汁里，吃完之后整个人都会出一身汗，比嘬田螺还过瘾~

一秒爆汁的“甜烧烤”

酱

田螺煲和烧烤最搭。从广西来的桂味烧烤是烧烤界中的“新成员”，和以往吃到的咸辣不一样，这里的烧烤全都是酱烤。

甜

独门的秘制烤酱，在每一根烤串出锅之前，都得刷上一层厚重外衣，利用高温把酱汁的味道完全渗入烤串里，带着一点小甜。

爆汁肥牛

肥牛是店里卖的最高的一款，听师傅说最多的时候一天能卖掉700多串~

一串有四块，肥瘦相间，涮上酱汁之后翻烤两三次就能出炉，一口咬下，油脂在嘴里炸开超过瘾！20元5串。

香烤五花肉

五花肉是网上好评率最高的一款，看着滴滴往下淌的油脂，我最后的理智都已经灰飞烟灭~

吃起来却意外的没有想象中肥腻，师傅在烤制的时候就把过多的肥油烘烤了出来，瘦肉把酱汁完全吸收进去，够香。20元5串。

超赞鸡脆骨

以爽脆出名的鸡脆骨，没想到也能做成酱烤，虽然没有肥牛和五花肉那样爆汁，但却是越嚼越带劲儿，吃多两串就会上瘾~

无双韭菜花

私心推荐这款韭菜花，深圳我只在这里吃到过，每桌必点，而且复单率100%。跟我们平常吃的烤韭菜不一样，只用韭菜最前端的那一小块。

韭菜花咬下去是一口脆，加上涮得均匀的酱汁，越嚼越香~16元5串。

还有20+款串串都用酱烤

正如师傅说，这里的烧烤全用酱烤。选择的种类不算多，但吃过的熟客都是几份几份的加单~

| 夹满葱花的葱香豆皮 |

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| 仅此一家的烤蛋饺 |

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炎热的夜晚贡献给了田螺煲和烧烤，碰上一杯冰冻的啤酒，远不止是锦上添花~

它是深漂族的深夜饭堂

这家店下午5点才开门，每天营业到凌晨两点，对于一些深漂的加班党来说，确实是一个不错的深夜打卡点。

400㎡+的面积，位置算得上宽敞，一点不会觉得拥挤，还有投影，音乐。这里以四到六人桌为主，最适合约上一群老友，一通电话，安排！

写在最后的小Tips

①附近很少停车位，建议选择绿色出行~

②烧烤一定要趁热吃，最好上桌就秒

③田螺煲越煮越有味，别忘了哟~

爆爆田螺煲

人均90元

营业时间17：00-02：00

电话

地址梅林路133号上梅林文体公园（基督教堂对面）

交通 梅村A出口-地铁站（需步行601米）

梅林二村-公交站（需步行255米）

广告 |爆爆田螺煲

摄影| 一大口

设计 | 阿枝

文案|阿

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