人们对酸芒果可能不是很了解，酸芒果的制作方法也有很多，那么酸芒果怎么做好吃呢，首先在选择上就有很多的说道，不能选择熟透的芒果，因为手头的芒果比较软，要选择半熟的芒果，然后把芒果的皮去掉，在腌制的时候也有很多的注意事项，下面让我们具体了解一下。

每年家乡果园就有很多芒果，由于没有用任何农药，芒果的表皮都很丑陋的，但是芯里却很美味，在树上结到成熟才摘下来，尤其是放置1-2天再吃，特别清甜。青芒果削皮用盐腌腌，洗净再用白糖腌过夜，酸酸甜甜的脆爽的芒果绝对让你流口水。盛夏吃上几块生津止渴，消暑舒神啊。

食材

主料

青芒果5个

方法/步骤

1. 半熟的芒果，只要不是成熟的都可以，最好是生的，比较硬身的芒果

外皮丑陋的吕宋芒果，看不起眼 成熟了却非常甜美。

当然这个样子是酸酸的啦。

2. 削皮去芒果皮，因为果皮有点涩 影响口感。

3. 切成块，随意啦 按个人喜好切

4.切好了撒适量盐腌，我腌了2小时左右，怕酸可以腌时间长些。

5. 腌过的芒果用水洗去盐分，再用清水浸泡，泡淡些，如果不过咸可以不浸泡

6. 泡过清水的芒果捞起

7. 可以在冷开水过下捞起，因为有些人不喜欢生水泡的食物怕不洁。

8. 芒果块在盘子里码好撒上白糖，想要甜就多放些，我是撒了3-4勺子白糖腌几个小时，或放过夜。

9.做的多，装瓶子里放冰箱存放，想吃拿干净筷子取出。

10. 酸酸甜甜脆脆的酸甜芒果生，好好享用

注意事项

芒果要选择未成熟的，稍硬结实的

盐腌时间不需要过长，可放多些糖，因为青芒果太酸啦

芒果虽然好吃，但不宜吃多，特别皮肤容易过敏人士，容易诱发皮疹，因为芒果较湿热。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。