“酸笋150公斤、酸豆角100公斤，今天我就包装好发快递过去。”10月25日，柳城“酸笋大王”叶亚亮一早就与吉林延边的客户通电话核对订单细节。

走进叶亚亮的加工厂房，就闻到一股特别的笋香味。他告诉记者，现在是大头甜笋收获的季节，厂房腌制有400多桶酸笋，不仅满足本地的螺蛳粉店需要，还销往北上广深甚至东北等地。每天都有订单纷至沓来。

《舌尖上的中国》让柳城酸笋扬名远方，一时间供不应求。柳城县及时制定《竹笋原料示范基地建设实施方案》，叶亚亮也牵头成立了竹笋种植合作社。“合作社能带领更多村民和贫困户种笋，能一起致富。”叶亚亮信心满满。

已经脱贫的古桂芳，尝到了种植大头甜笋的幸福感。10月25日临近中午，他开着电动车把刚刚砍收的大头甜笋拉到叶亚亮的加工厂，“每公斤2.4元，我种了两亩多竹子，产量3500多公斤，单是种笋收入近万元。”古桂芳很开心。

古桂芳刚开始种植大头甜笋的时候，对每蔸竹子要施多少肥、不同季节如何看护管理、砍挖竹笋时要注意什么等关键技术心里没谱，叶亚亮就到山间地头亲自“对症下药”，释疑解惑。

“有了叶师傅这座‘靠山’，我很放心。”古桂芳在2016年实现了脱贫，现在还种植木瓜、甘蔗等作物，靠着自己勤劳的双手在致富路上越走越宽。

叶亚亮告诉记者，今年他的加工厂销售酸笋可达25万多公斤，产值180万元。目前种植大头甜笋和豆角的村民中有3户贫困户，合作社正对接柳州市螺蛳粉产业链，吸纳更多的贫困户加入进来，帮助他们尽早脱贫致富。（文/广西日报 记者 谌贻照 通讯员 张 琳 图/柳城县总工会 小平 阿铁 老角）

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