大家好，我是小柠檬，是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房，唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭，美食和快乐一样重要，记得好好吃饭。

广西南宁是一个以壮族为主的多民族聚居的首府城市，南宁被称为绿城、邕城，因为南宁是华南、西南和东南亚的经济圈结合部，所以造成了南宁的美食多样化。

每一座城市都有那么一条美食街，里面有着各种各样的特色美食和传统美食，广西南宁也不例外！

在南宁有一条中山路美食街，有最生猛的鲜活海鲜、有最黑暗的两广料理、也有最躁动的异域烧烤，是南宁人的美食“天堂”。

南宁的夜市，独特又异域风情的美食，是鼻祖级的“深夜食堂”。

第一种美食：老友炒螺

南宁离海边城市不远，能吃到最新鲜的海鲜。

在南宁，螺是当地的美食图腾。人们总能在一挑一嘬间感受到八桂风味的勾人魅力。

螺的种类多，有钉螺、花螺、响螺、田螺等等，不同螺味道各不相同。

老友炒螺的做法：姜末、蒜末、辣椒爆香，倒进一盆满满的海螺，接着加入米酒，可以去掉海螺的土腥味。加入一勺秘制酱料，翻炒均匀入味。起锅之前，加入一把香气浓郁的紫苏，假蒌叶，倒入椰奶，增加东南亚风味。猛火收汁，至酸味减弱，色泽光亮才能出锅。

老友炒螺不仅入味，而且螺肉鲜美弹牙又好吃。

第二种美食：螺蛳粉

螺蛳粉是广西一大特色美食之一，以“独特风味”而闻名。螺蛳粉的味道对于爱吃的人来说是香的，但对于不爱吃的人来说是臭的，就如一句话：萝卜白菜各有所爱。

炒螺的汤当作螺蛳粉底料，这样的汤配上这样的粉，不咸不辣，鲜香里带着一丝丝微甜，出锅前加上酸笋配菜，妥妥的南宁酸，童叟无欺。

第三种美食：蜜汁排骨

烧烤是夜市里的扛把子，无论是哪个城市的夜市里，都有烧烤的身影。

烧烤就是“万物皆可烤”，不仅新鲜蔬菜和肉类，还有一些虫子，如蚕蛹、竹节虫、蝎子等等。

想要在夜市里站稳脚跟，那必须要有一门独家技术才能抚慰食客的胃，留住老食客，吸引新食客。

这道蜜汁排骨收服了众多食客的心，蜜汁排骨肉色渐深飘香四溢、辣中带甜。

第四种美食：烤生蚝

南宁的烧烤是烧烤界的“满汉全席”，不管你是哪门哪派都能在这里找到归宿。

一般比较小的烤生蚝十元六个，但这个比较大的烤生蚝要5元1个，蒜蓉和生蚝是“前世情侣”，生蚝里淋上油爆过的蒜蓉，可以中和掉生蚝的腥苦，将鲜甜本味发挥到极致。

第五种美食：酸嘢

在南宁，每一个南宁人都有一段关于酸嘢的青春回忆。酸嘢是一种传统小吃，是指腌制的果蔬，即酸品。

南宁人口味酸辣，在这种地域性极强的美食上，体现得淋漓尽致。酸嘢有夏天的菠萝、青木瓜、芒果与辣椒粉、酸醋、食盐，经过科学的排列组合，诞生不同程度的甜辣，糖醋口味，开辟一条独属于热带水果的变身之路。

海鲜、热带水果、烧烤，独属于南宁的夜市，南宁美食俘获着食客的心和胃。

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