在我们日常生活中，有许许多多的人们都喜欢吃酸菜，尤其是现在的年轻人，小伙伴们我们应该都是这样吧。酸菜的味道非常的吸引人，而且吃酸菜非常的下饭，就算是没有菜的时候，只要有酸菜，我们也是能够下饭的。冬天，酸菜是我们最常吃的了吧，他也是在冬天里最受欢迎的了吧。酸菜的做法大致分为两种，一种是使用凉水腌制成的，还有一种是泡菜，就是直接使用凉开水腌成的，所以不同的菜使用的腌制方法也是不同的。不管是在哪里腌菜，不管加不加盐，酸菜一般都要腌制30天的时间才能够腌制好，当然也不是绝对的，只要温度较高，只需要二十多天，酸菜也就腌制好了，当然也就能够吃了。怎么腌酸白菜？用凉水腌？凉开水腌？直接腌？看这里。

现在就分析三种泡菜的腌制方法

腌制酸菜的第一种方法，我们可以直接使用凉水来腌制酸菜，这是我们东北和河南腌制的方法，这个方法是很简单的，就是把白菜晾干，再把白菜帮子去掉，放入大缸里，加入盐腌制2-3天左右的时间，再加入凉水，把他密封，等到30天过后，出现了浓浓的酸味就可以吃了。这是一种老方法，现在没有多少人使用了，因为这样腌制一次的量太多了，吃不完。怎么腌酸白菜？用凉水腌？凉开水腌？直接腌？看这里。

腌制酸菜的第二种方法，这是最为常见的一种腌制方法，先把大白菜沥干水分，在把水烧至沸腾，等水凉透，在把用来腌制白菜的坛子是用开水消一下毒，再在里边加入白菜，盐，凉开水，还可以加入一些白酒，把水加到覆盖到全部的白菜为止，这个时候把坛子封闭好，等到一个月后就可以吃了。怎么腌酸白菜？用凉水腌？凉开水腌？直接腌？看这里。

腌制酸菜的第三种方法，直接腌制酸菜，不用加入水，用白菜水直接腌制。怎么腌酸白菜？用凉水腌？凉开水腌？直接腌？看这里。

怎么腌酸白菜？用凉水腌？凉开水腌？直接腌？看这里。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。