怎么用淀粉腌制羊肉才又软又嫩

想要用淀粉腌制羊肉又软又嫩，可以按照以下步骤进行：

原料：羊肉500克，淀粉10克，熟白芝麻20克，香菜50克，孜然粉15克，辣椒粉15克，花椒粉5克，生抽一汤勺，盐3克；

制作步骤：

1、准备好所有食材；

2、羊肉洗净，切成粗丝或者条；

3、放入生抽和淀粉搅拌；

4、放入孜然粉，搅拌均匀后腌制30分钟；

5、香菜洗净，控干水分；

6、锅里放油，烧热后放入羊肉翻炒；

7、翻炒至羊肉的表面变得微

螺丝菜香辣腌制法如何腌制

螺丝菜也称宝塔菜，甘露，地牯牛，地环，野珍珠原料，鲜甘露，甜面酱。

制作方法：

1、先将鲜甘露筛掉土，去掉毛须、杂质，用清水洗净；

2、控去水分后装入白布口袋内并将袋口扎紧，放在清洁的盆缸内；

3、按500克甘露500克甜面酱的比例，倒进甜面酱；

4、每天翻动口袋四五次，十五天后，色泽金黄、酱味醇厚、嫩脆的酱甘露就可食用了（如室内气温高，时间可缩短。食用时要随吃随拿，不可全部从袋内倒出，免得甘露色泽变黑）。

如何腌制猪口条

食材用料：猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量、料酒1/2小匙、精盐4小匙、味精1小匙等。

做法：

将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；将口条放入开水煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可完成。

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