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酱黄瓜

［材料］黄瓜2500克、食盐15克、白醋125克、生抽125克、冰糖100克、小米辣2个、大蒜3瓣

［工具］特百惠熟食刀、特百惠腌泡盒、特百惠多用锅

［做法］

1、黄瓜清洗干净沥干水分，用熟食刀将黄瓜切成长条状，放入腌泡盒，撒上15克食盐拌匀，盖上密封盖，放置冰箱腌制12小时以上，再取出腌泡盒，将腌制出的黄瓜水倒掉备用；再按配方准备好其他调味料；

2、按照配方，加入白醋、冰糖和生抽，盖上密封盖，放置冰箱中，进行第二次腌制；

3、腌制12小时之后，将腌泡盒中的酱汁倒入多用锅中，开火将酱汁煮开，浓缩至一半左右，即可熄火，将酱汁晾凉备用；大蒜和小米辣椒放入特百惠小旋风中，轻拉几下旋风，即可打成碎末；

4、将辣椒和大蒜末撒在酱黄瓜上，再浇上晾凉并浓缩了的酱汁，摇一摇匀，再腌泡12个小时以上；

5、清脆爽口的美味酱黄瓜就做好了。

跳水泡菜

【材料】藕1节、紫甘蓝叶3片、胡萝卜1根、莴笋半根、花椒20粒、茴香2个、香叶3片、小米泡椒100克（喜欢辣的可以多加）、白酒0.5精灵杯、自制苹果醋500克、生姜3片、青椒红椒适量（配色装饰用）

【工具】特百惠腌泡盒、特百惠纳美玲珑净水器

【做法】

1、准备好新鲜蔬菜，胡萝卜和莴笋去皮，紫甘蓝、藕一起都用纳美净化水洗净，这里必须要用纳美净化水清洗干净，如果用自来水清洗会有细菌，制作泡菜容易滋生细菌而变质，洗净的蔬菜沥干水分，藕、胡萝卜和莴笋切成均匀的片，紫甘蓝叶子用手撕成小片备用；

2、准备好所有调料，使用自己酿制1个月以上的苹果来做调料，更清香美味，如果没有自制苹果醋，可以按300克米醋加200克冰糖调配来代替，特百惠腌泡盒用纳美净化水清洗干净后，装入500克纳美净化水；

3、加入约30克左右的食盐，搅拌溶化后，加入花椒、茴香和香叶，将小米泡椒连汁水一起倒进去，再倒入0.5精灵杯白酒，最后加入500克左右苹果醋，将所有调料混合均匀；

4、在调配好的泡菜水中，依次加入生姜片、胡萝卜片、莴笋片、藕片和紫甘蓝片，最后丢入青椒和红椒少许，使所有蔬菜淹没在泡菜水中；

5、盖上密封盖，密封腌制6小时以上，腌制一晚会更入味，冬天可以直接在室温中腌制，夏天放入冰箱腌制更好；

6、五彩缤纷的跳水泡菜，看上去就很有食欲啊，吃起来清新爽脆，酸甜可口！用干净的筷子捞一些到小碟子中，喜欢辣的可以拌上一些辣椒油，不喜欢辣的就加上少许芝麻油，更加美味可口，滋味浓郁哦！

酱萝卜

【材料】白萝卜1根、盐2小勺、白糖适量、生抽2精灵杯、纳美净化水4精灵杯、苹果醋2精灵杯、麻油少许

【工具】特百惠腌泡盒、特百惠旋风刨、特百惠片刀

【做法】

1、白萝卜洗净，用旋风刨刨去表皮，并用片刀切成圆形片备用；

2、将切好的白萝卜片放入特百惠腌泡盒中，加入两勺食盐，拌匀，盖上密封盖，放置30分钟左右，等白萝卜腌制出水后，将水倒掉；

3、倒入3勺白砂糖，拌匀，腌制30分钟后，将腌制出的水倒掉，再加入3勺白砂糖，重复腌制一次，这样腌制过后，白萝卜就不会有很重的生萝卜味了，更加爽口；

4、将腌制出的水倒掉以后，加入2精灵杯生抽、2精灵杯苹果醋、4精灵杯的纳美净化水，使萝卜片基本淹没在调料水中；

5、盖上密封盖，腌制24小时即可，吃之前淋上麻油。

麻仁金丝

【材料】白萝卜2棵（2.5斤左右）、盐25克、白糖25克、生抽1精灵杯、老抽少许、香叶3片、八角2个、花椒10粒、纳美水1-2精灵杯、熟白芝麻适量

【工具】特百惠腌泡盒、特百惠旋风瓜果刨、特百惠刨丝器

【做法】

1、白萝卜洗净，用特百惠旋风刨刨去表皮，再用特百惠刨丝器刨成长长的细丝；

2、准备好所有调味料，将刨好的白萝卜丝放入腌泡盒中，撒上食盐，用手拌匀，盖上盖子，放置片刻，将白萝卜丝腌出水；

3、趁着白萝卜丝腌制的时间，我们来准备调料，将生抽、老抽、白糖倒入特百惠奶锅中，加入香叶、八角和花椒，再倒入1-2精灵杯的纳美净化水，开中小火，将调料煮开后，熄火，放凉备用；

4、将白萝卜丝从腌泡盒中捞出，并用手挤干水分，然后将腌泡盒中的水分倒掉，再将挤干水分的白萝卜丝放回腌泡盒，倒入放凉的调料水，倒的时候用一个小滤筛过滤掉香叶、八角和花椒，将白萝卜丝浸泡在调料水中4小时以上；

5、将萝卜丝从腌泡盒中捞出，并将调料汁挤干，放入小碗中，撒上适量熟白芝麻，咸香下饭的麻仁金丝就做好了！

酸豆角

［材料］豇豆500克、食盐5克、纳美水300毫升、白醋200毫升、小米辣2个、姜片5片、花椒10粒

［工具］特百惠多用锅、炒锅、腌泡盒

［做法］

1、豇豆500克清洗干净，切丁，装入特百惠腌泡盒中，加入食盐5克，搅拌均匀，盖上密封盖，腌制1个小时左右；

2、特百惠多用锅中加入300毫升纳美水，倒入白醋200毫升，再加入2个切成丁的小米辣、姜片5片、花椒10粒，大火煮沸后转小火煮约3分钟左右，关火，趁热将汤汁倒入腌泡盒中；

3、刚倒入汤汁时豆角还是翠绿色的；

4、晾凉后盖上密封盖，放入冰箱冷藏一晚上，豆角腌制成了暗绿色；

5、用漏勺将酸豆角捞出，再准备好肉末备用；

6、特百惠炒锅充分预热后，加入植物油，加热至产生油纹，倒入肉末，翻炒至变色，再倒入酸豆角炒熟，根据个人口味，调入少许食盐和白糖即可；

7、酸辣开胃的肉末酸豆角就做好了，夏日里的下饭神器！超级简单有木有？腌制一晚就可以，而且这种方式腌制成功率百分百哦，照着配方做就行，你也试试吧！

蒜蓉娃娃菜

【材料】娃娃菜2棵、蒜蓉辣酱1瓶、自制苹果醋2精灵杯

【工具】特百惠纤巧壶、特百惠腌泡盒、特百惠奇妙果菜篮、特百惠熟食刀

【做法】

1、预先酿好一壶苹果醋，三个苹果洗净去皮，用特百惠熟食刀切成薄片，放入纤巧壶，加入750克黄冰糖，再倒入750克有机糙米醋，放置一晚，冰糖全部融化，就可以用来做泡菜了，不过想要更醇厚的苹果香味，建议将做好的苹果醋放置一个月以上；娃娃菜两棵，掰开叶子，用特百惠纳美净化水冲洗干净，因为是做凉拌菜，直接食用的，如果使用自来水清洗后也一定要用纳美净化水水过一遍，然后沥干水分放在晶莹大碗中备用；

2、用特百惠熟食刀将娃娃菜切成丝状；

3、特百惠腌泡盒洗净，放入一层切好的娃娃菜，舀一勺蒜蓉辣酱拌匀，再放一层娃娃菜，一勺蒜蓉辣酱拌匀，依次放好所有的娃娃菜；

3、用小精灵杯量取两杯苹果醋，均匀地倒在拌好蒜蓉辣酱的娃娃菜上；

4、盖上腌泡盒盖，放入冰箱冷藏室冷藏一晚上即可

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