生老病死的密码——酵素

自制食用酵素！

肉里没有维生素C，只在植物里！多吃蔬菜水果，维生素C和E果胶多！抗氧化延缓衰老！类黄酮多，抗癌！平衡胆固醇！多吃蔬菜水果！健康美丽长寿的秘密！

时下，不少人被疲劳、嗜睡、食欲不振、便秘、感冒、神经衰弱、肥胖、口臭等不适感所困扰，可到医院又查不出什么具体疾病，称之为亚健康。其实，亚健康也不是“空穴来风”，而是有缘由的。缘由之一很可能就是身体在向你呼救：主导体内生化反应速率的酵素不足了，主人，赶快补充才是哦。

★酵素是健康的救星

酵素又称为酶，是一类由多种氨基酸、维生素及矿物质等组成的具有特殊生物活性的“小精灵”。虽说“个头”极小(大约只有1毫米的一亿分之一，比细胞还小),只有借助于X光才能看清真面目，但你却能实实在在地感受到它。比如你喜欢喝果汁，可面对1杯刚榨好的鲜果汁却有些犹豫，因为上面漂浮着一层厚厚的小泡沫，既不太好看且口感也差强人意，那层泡沫就是酵素。再如，腌制的泡菜特可口，能让你胃口大开，也是酵素在暗中相助。另外，烤红薯比煮红薯更香甜，还是拜酵素所赐，因为烤制为缓慢加热，可促进红薯里的淀粉酵素将淀粉分解成葡萄糖而产生甜味；若用快速烹煮，高温使酵素还来不及发生作用就被破坏了，红薯中的淀粉不能变成葡萄糖，便没有香甜的口感。

酵素也广泛地活跃在人体中，种类多达数千种，供职于血液、细胞以及脏器内，忠实地践行着各自独特的生理使命。人体几乎所有的生命活动过程，从腺体的分泌到免疫系统的正常运行，都有酵素的贡献。如消化酵素(包括蛋白酵素、淀粉酵素、脂肪酵素）负责食物的消化与营养吸收；溶菌酵素（分布于唾液、泪液与鼻液中）保护口腔、眼睛、鼻腔等与外界相通的器官免受病菌偷袭；转移酵素（分布于血液中）将有害物转化成尿液排出体外，保持血液的纯洁性；脂肪酵素分解、燃烧脂肪，保持体重适中，防止肥胖等。另外，酵素还是良药，在多种疾病的防治方面“独领风骚”，诸如亚健康、胃肠溃疡、脱发、不孕症、风湿、男性勃起功能障碍等都名列榜上，堪称防病的“多面手”。

总之，一个人的体内酵素愈多，免疫力愈强，身体愈健康，进入寿星行列的希望也越大。所以，将酵素喻为健康的源泉与救星，一点也不过分。

★酵素大餐知多少

人体内的酵素有两个来源：一个来源是体内制造，不同的器官生产不同的酵素（如胃、肝、胰腺等消化器官生产蛋白酵素、淀粉酵素与脂肪酵素等消化酵素），谓之内源性酵素，正常情况下完全能自给自足。不过，随着环境的恶化，空气、水源、辐射、农药等污染，以及饮食错误（如常吃泡面和微波炉加热食品；不喜欢吃泡菜、酸奶等发酵食物与蔬菜水果）、滥用药物(破坏酵素)和年龄老化（体内制造酵素能力降低），导致内源性酵素亏损。这时就需要另辟蹊径，以维持体内的正常酵素水平，否则本文开头所提到的那些亚健康变化就会缠上你，甚至发展成真正的疾病。于是，人体就有了第二个酵素来源——从自然界摄取，称为外源性酵素。

不难明白，获取外源性酵素的捷径之一就是多吃富含酵素的食物，请看“英雄榜”——

⑴发酵食品：泡菜、酸菜、酱豆腐、酱油、醋、馒头、醪糟、纳豆、面包、面酱、豆腐乳、酵母等。

⑵蔬果类：木瓜、青梅、苹果、香蕉、菠萝、酪梨、西瓜、梅子、桃、柠檬、无花果、桔子、柿子、黄瓜、卷心菜胡萝卜、生菜、萝卜、莲藕、南瓜、土豆、红薯、番茄、茄子、菠菜、白菜、大蒜。

⑶海鲜类：海带、海藻、裙带菜、等。

⑷五谷类：玉米、大米、小麦、生姜、薏米、豌豆、红小豆、大豆。

提醒读者，若能在足量安排上述食品的基础上，再做到以下几条，补充酵素的效果将“更上一层楼”：

*果汁现榨现喝，尽快把泡沫喝掉，时间越短保留的酵素越多活性越强（因为酵素天生敏感，时间稍长就会丧失活性，如苹果切开放置一段时间后会变黑，就是酵素被氧化的结果）。也不提倡将果汁加热后喝，如果受不了太凉的温度，可将果汁温一下，最好保持在56℃之内。

*无污染的水果最好洗净连皮吃下（水果中酵素含量最多的部位往往是果皮而非果肉）。

*低温烹调，能生吃的尽量生吃，能凉拌的不妨凉拌（酵素是由蛋白质组成，超过60℃即会自动分解）。

*摄入时间有讲究，须根据该食物的性质来决定。以菠萝、木瓜为例，均含有相当强的蛋白分解酵素，不宜空腹食用，否则易造成胃壁受伤。

*吃饭多咀嚼，咀嚼时可分泌大量唾液，而唾液就是一种能分解碳水化合物的酵素，进而减轻胃肠酵素的消化负担。

*尽量不吃精制白砂糖，越精制的糖越容易让细胞产生炎症反应，消耗酵素，应以红糖或蜂蜜来取代。

*每餐吃八分饱，以减少体内酵素的消耗

*慎用药物。

★提倡自制酵素

除了优选食物，直接服用酵素补充剂也是一招，最好选择从多种天然动植物中低温萃取的活性综合酵素，且不含人工色素、味素和防腐剂。但需要一定的经济条件，不是人人都能做到的，此时不妨自己动手制作酵素饮用，效果同样好。

制作原理：新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶，与糖一起放在密封瓶中，会发生剧烈的酵解反应和酶促反应，使食物中的酶活性大大提高，酶的数量激增，最终形成对人体有益的酵素。各种食材中含有不同的酶，你可根据自身的体质情况，针对性地制作你所需要的酵素。

制作方法：准备一个可密封的大瓶子（如大罐头瓶），果蔬（或药材）切薄片，铺在瓶底，上盖一层冰片糖（冰片糖掰成小块，也可用等量红糖替代），再按一层原料一层糖的顺序码放，最上一层放柠檬片（目的是达到杀菌效果），并与瓶口保持4厘米距离，防止酵素溢出。瓶口用保鲜膜覆盖后加盖，以隔绝外界空气，放在15℃～25℃的阴凉处约2～3周，滤掉残渣后剩下的汁液即是酵素，放冰箱冷藏备用。

水果是最常用的食材，举例：

⑴护心酵素

食材：菠萝（去皮）800克，冰片糖150克，柠檬1个，制作时间15天左右。

功效：菠萝酵素既可降低血液中的胆固醇水平，还有抑制血小板聚集，加速纤维蛋白原分解的作用，促进血液循环畅通，确保心脏供血充分，故有一定的护心效果。

适宜人群：高血压、高血脂、高血糖、冠心病及中风后遗症患者。每晚临睡前喝30毫升。

⑵防血管硬化酵素

食材：生姜（带皮）500克，冰片糖250克，柠檬4个。按生姜一层，柠檬一层，糖一层的顺序码放，制作时间14天。

功效：生姜酵素含有巯基醇蛋白酶，可降低血清胆固醇，并通过抗氧化作用防止动脉血管硬化。

适宜人群：高血脂、高血压患者。生姜酵素的稳定性较差，须放入冰箱保存，每天早晨空腹喝200 毫升温开水后，再喝30毫升酵素，并在 15天内喝完，再喝须重新制作。

⑶保肝酵素

食材：鲜木瓜500克（带皮洗净晾干），冰片糖200克，柠檬1个，制作时间约14天。

功效：木瓜中的蛋白酶发生酶促反应，生成大量木瓜蛋白酵素，促进肝细胞的新陈代谢，使遭受破坏的细胞新生，增强肝脏的解毒功能，享有保肝酵素的誉称。

适宜人群：肝功能差和患慢性病需长期服药者。每天早晨空腹喝30毫升。 ⑷解毒酵素

食材：可食用芦荟800克(去皮)，冰片糖200克，柠檬1个，制作时间18天。

功效：芦荟酵素不仅本身具有抗菌作用，还能搬运白细胞，保持白细胞的良好战斗力。另外，尚有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，加速病灶愈合，对慢支炎和腹泻有一定疗效。

适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升，能促进肠蠕动，防止便秘。

⑸护胰酵素

食材：桑葚500克，冰片糖100克，柠檬2个，制作时间15天。

功效：桑葚酵素具有增强胰腺代谢，保护胰腺功能的作用，可用于糖尿病的预防与辅助治疗。

适宜人群：糖尿病前期与糖尿病患者。每天午餐前30分钟饮用30亳升。

⑹整肠酵素

食材：白萝卜500克，冰片糖250克，柠檬1个，制作时间18天。

功效：白萝卜酵素可促进消化液分泌，增加肠道有益菌，保持肠内的菌群平衡，提升肠道功能。

适宜人群：腹胀、厌油、消化不良者。每天午餐时喝20毫升，。

⑹防癌酵素

食材：带皮番茄500克（生一点的番茄更好），冰片糖250克，绿茶10克，柠檬2个，制作时间13天。

功效：番茄酵素的防癌、抗癌作用胜过番茄红素，而绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加番茄酵素的产量。对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。

适宜人群：有癌症家族史或长期吸烟者。每天早晨空腹喝30毫升(用凉开水对服)，连服1个月以上。

注明：懷孕的人不可以喝酵素。

1.自製酵素具有整備體內環境作用.

可使體液, 血液變成若鹼性, 提高腸的蠕動, 增加長的細菌.

有助於消化易的分泌, 促進消化. 強化體內的抵抗力.

2.免疫力強化作用:

增強對病原菌的抵抗力. 有句話說-感冒為萬病之源, 飲用自製酵素的人不易羅患感冒.

即使羅患, 也能迅速製好.

3.分解作用:

可分解疾病患部和血管內堆積的膿或污垢, 把它們徹底清掃乾淨. 並可預防腸內異常發酵,

順利分解食物, 促進新陳代謝.

4. 血液淨化作用:

將血液中的老廢物質排出體外. 促進血液循環, 將泥稠的血液淨化為清新的血液,

並將新鮮的血液送進身體各器官, 使機能活潑化.

5.細胞復原作用:

促使細胞的新陳代謝活性化, 增強生命力. 使孱弱的細胞恢復健康, 促使細胞恢復年輕,

防止老化.

自制食用酵素

酵素（酶）是人体预防疾病的重要物质，我国90%以上中老年人缺乏。。。。。。世界卫生组织最新发现，居住在格陵兰岛的爱斯基摩人，虽然长期生活在缺乏果蔬的地方，但是几乎没有患心血管疾病的人，而且长寿，其秘密是常吃富含酵素的雪藏生鱼。酵素可以溶解脂肪，防止形成血栓，发生心脑血管疾病。

现推荐几款自制酵素。制作酵素小窍门：准备一个可密封的大瓶子（大罐头瓶即可），把果蔬（或药材）切薄片，铺在瓶底，上盖一层冰片糖（冰片糖需掰成小块儿，也可用等量红糖代），然后按一层原料一层糖的顺序码放，最后在上面放一层柠檬片（一个柠檬去皮去种子切片），此时与瓶口应保持4厘米距离。将瓶口用保鲜膜盖住，然后加盖，隔绝外界空气。置放在摄氏15度至25度阴凉处约2~3周，把渣滤掉，剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏。注意全过程无菌操作，食物原料、容器和刀具须洗净并晾干。材料码放不可过满，防止酵素溢出。最上一层必须是柠檬，以达到杀菌效果。水果选生涩一些的酵素生成更多。

一补气酵素：原料为党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰片糖220克、柠檬1 个，制作时间30天。党参、北芪属于根茎类药材，酵解、酶促反应时间较长。所制成的补气酵素具有补中益气、排毒生肌、强身健体之效。每天早晨空腹饮200 毫升温开水后，喝30毫升补气酵素。服用期间出现类似“上火”的症状可停服，或采取服7天、停2天的间歇服用法。适宜人群：全身乏力、经常感冒、昏昏欲睡、胃下垂等中气不足者。

二杀菌解毒酵素：原料为可食用芦荟800克（去皮）、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间18天。芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。

三利水消肿酵素：原料为桑葚500克、冰片糖100克、柠檬2个，制作时间15天。桑葚制出的酵素不仅可以消水利尿，还具有增强胰腺代谢，保护胰腺功能的作用。在发酵中糖变成寡糖，因此糖尿病患者可以饮用。糖尿病患者每日午餐前30分钟饮用30毫升，水肿者每天早晨空腹服30毫升。适宜人群：2型糖尿病患者、肾功能减退造成下肢水肿者。

四抗动脉硬化酵素：原料为连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层、柠檬一层，糖一层码放，制作时间14天。制作出的酵素含基纯蛋白酶，可降低血清胆固醇、抗氧化、防止动脉粥样硬化。由于这种酵素的稳定性较差，应放入冰箱保存并在15天内服完。每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升抗动脉硬化酵素。适宜人群：高血脂、高血压患者。

五护心酵素：原料为菠萝800克（去皮）、冰片唐150克、柠檬1个，制作时间15天左右。菠萝中的菠萝蛋白酶在与糖的反应中转化为具有火星的波罗酵素，波罗酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。可促进血液中的废物排除体外，抗病毒，使血液呈现弱碱性，还可降低血液中的胆固醇，促进血液循环畅通。没完临睡前喝30毫升护心酵素。适宜人群：冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。

六防癌酵素：原料为番茄500克（去皮）、冰片唐250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间 13天。生一些的番茄能产生更多的酵素，番茄产生的酵素防癌、抗癌作用比番茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加番茄产生酵素的量。番茄酵素对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。每天早晨空腹喝30毫升（用凉开水兑服），连服1个月以上。适宜人群：有癌症家族史或长期吸烟、抑郁者。

七整肠酵素：原料为白萝卜500克（连皮、冰片唐250克、柠檬1个、制作时间18天。白萝卜酵素富含分解肠道有害物质的淀粉酶，可消除体内废物，调整肠道菌群环境，保持肠内多种细菌平衡。中老年人常喝整肠酵素，可促进肠胃蠕动，增加肠道有益菌，促进消化液分泌。每天午餐时喝20毫升，再食用肉类等油腻食物后服用效果尤佳。适宜人群：腹胀、厌油、消化不良者。

环保酵素的功用 ( 外用) : 多年的真实体验记碌

人体皮肤 : 可治疗各种多年不癒的皮肤病 , 刀伤, 烧伤, 发炎等症状 . ( 注: 外用)

对果菜农夫的帮忙:垃圾酵素可减少虫害,提高果菜的鲜美,加快收成.用了一次便立即看到效果.

实验证明环保酵素可降底EMF 指数:冷气机,计算机或电视机所释放的电磁波 ,测试器的指数是55 至60 多 ,但是如果在家里室内靠近冷气机,计算机或电视机的地方,放一大桶的环保酵素, 测试器的指数马上下降到13 左右 .无法在家里种盆栽的人,可以试制环保酵素.

环保酵素可活化快枯乾的树木，花，草等，使土地肥沃起来．

环保酵素还能带动室内空气的流通．

净化下水道：用过的环保酵素最后流到水道，能净化河流和海洋。可避免导致泛滥，淹水问题。

防水管堵塞：可疏通马桶或水槽。

除臭、净化废气：有除臭功能，可消除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的毒气等，同时增加空气含氧量。家里的蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的数量会减少.

减少垃圾：丢弃的厨余释放甲烷废气，比二氧化炭导致地球暖化的程度高21倍。节省金钱：化厨余为DIY环保清洁剂，节省开销。

减少害菌：能分解和消灭有害微生物及霉菌。

家居生活好帮手：可用作天然清洁剂，空气消化剂、洗衣剂、汽车保养剂、衣物柔软剂和有机肥料等。垃圾酵素可以清除果菜内的农药,只要把两瓶盖的酵素倒入洗菜的盆内,再让果菜泡浸越30分钟就可.

淹水过后：如果能把大桶的环保酵素倒入污水中或者在淹水后清理环境时加入酵素,可以避免有害菌的滋长,鼠患及清除掉异味.

环保酵素基本做法

★ 材料 黑糖（黑糖或黄糖,不用白糖,因爲黑糖有多圹物质,功能很强）：1公斤菜渣/果皮（蔬菜叶、菜头菜尾, 菜根,水果皮,马铃薯皮等）：3公斤水：10公升 黑糖: 菜渣果皮 : 水比例是 1 : 3 : 10 ( 不一定是要以公斤来计算)

★简单容器：有密封开盖口的塑料器材料

★做法:

1.准备一个有密封盖口的塑料容器。

2.把水和黑糖倒进瓷器、陶缸或者塑料缸里，顺时方向搅均。

搅均后，加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括:鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物。

3.容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。

4.将容器盖紧。

5.制作过程中会产生气体，如果使用过窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。如使用宽口的容器，气体会自然挤出，较无上述问题。

6.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。

7.环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。注: 第一个月须每日打开容器上的盖口, 释放气体, 其气体非常的强, 故不健议用玻璃的容器. 有些环保酵素经过一个礼拜后, 便没强气, 那就不用再开盖了.

制作环保酵素须注意事项

1.避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2.用鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物，不包括废纸、塑料、金属罐头和瓶子。

3.避免使用鱼、肉、或油腻的厨余, 因为会造成腐臭味；如果要制作出来的酵素有清香气味，可以加橘皮、柠檬皮和班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。如果你放比较多菜类的话，它的味道就会有一点像咸菜味道，如果你放多果皮，它的味道就会很香.

做完后记得写上制作日期。

4.成功的环保酵素呈棕黄色，而且有橘子般的刺激气味，将制好的环保酵素过滤到瓶子中待用；如果酵素呈现黑色，即腐败，失败了，但只需加入同样分量的黑糖，重新发酵3个月即可。

5. 环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸.里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。普潘翁博士说三个月过后，环保酵素就可以拿来使用了。它会非常的稳定. 当然三个月过后，你可以直接保留放著，不一定要马上把酵素倒出来，.它可以存放一年，两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因爲它会继续的发酵，分解. 当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。。环保酵素不会过期，越久越醇。

切勿放置冰箱，低温会降低酵素的活性。

6. 如果发现液体表面产生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理会，让它继续发酵。不同的环境, 果菜会发酵出不同顔色的益菌,根据制作过程中如果发现苍蝇卵，不必担心，发酵过程会将它们分解掉，这也说明环保酵素不会对生物带来危害。有一些酵素，它上面会生一层白白的，像霉菌类，放心,那些都是细菌的尸体。

有一些人做好酵素之后放著,隔了很长的一段时间后,，它忽然间就会开始生一层好像果冻的东西. 它是酵母酵素的“妈妈”: 你可以把这一片拿出来，放在一个空罐上，然后加水放著，它本身就是酵素了。

7. 活用发酵后留下的垃圾渣：

可以拿来晒干，搅碎后埋在土里充作肥料。

搅碎后加入黑或黄糖，倒入马桶净化粪池,它可以分解掉那些铵，转化成为对我们环境很好，对我们植物很有效的硝酸盐()

或可继续留在容器内，加入新的鲜垃圾再次酿制酵素

8. 如果一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3 个月的期限，从最后一次加入当天算起。

9.保住大气层：如果每户人家都将家中的垃圾，转化为环保酵素并善于利用，不但能大大减少毒害环境和令地球增温的废气，还能制造出能降低室温效应及修补大气层的臭氧，而能绿化地球，暖化人心。

有问题的环保酵素… 补救方法:

制作酵素从第一天开始到最后一天，酵素永远不会变坏，会坏的是因爲我们的环境，还有我们的制作过程有可能出了一些状况.

问: 如果做出来的酵素变成很臭，就好像一些臭鸡蛋味道时那怎么样补救呢？

答: 很简单，赶快把一份的黑糖，糖的份量要按照原来的比例来加,然后给它搅匀，封口，盖紧,不要去打开它.一个月过后，再开,它完全就会好了。

问：很少有这样的情况:爲什么在我们做酵素的时候会生虫呢?

答：主要的一个原因是盖子盖不好，盖不紧。只要你的盖子盖得紧的话，通常都不会生虫。所以瓶子的盖很重要，封密很重要，把酵素盖好，照顾得很好的话，它不会生虫。有虫未必代表酵素不好。好的酵素,它的味道一定是有一点酸酸的，然后很香。

问：释放汽体的时候，是否需要搅拌一下呢？

答：大桶的环保酵素可以用手下去搅拌一下,小的(像1公升瓶) ,就不用去摇晃搅拌它

环保酵素的使用方法 - 垃圾酵素可稀释后使用

1. 园艺或农作：加水稀释1000倍，可用作天然除虫、除草剂和有机肥料，并可刺激植物贺尔蒙，改善蔬果质量和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。

2. 家用清洁剂：可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水等，可减少化学成份。（比率：1份环保酵素：1份洗条剂：10份清水。）

3. 清洗蔬菜水果：加入30毫升或两汤匙环保酵素在1公升清水里，浸泡45分钟。

4. 清洁地板：加入30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。

5. 汽车保养：加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里，可降低引擎温度。

6. 当洗碗液：一份酵素、一份清洁剂加十份水，倒入溶器中，可多次使用

7. 当抹地液：一至两瓶盖酵素，倒入半桶水

8. 当洗衣液：四至五瓶盖的酵素，使用的洗衣粉量减少

9. 浇花、浇菜：一瓶盖的酵素，加入1.5公升的水。

温秀枝说，每1 公升酵素估计可以净化1000 公升的河水；周五倾倒逾1000 公升的酵素，估计可以净化逾100 万公升的河水。

她强调，周五活动非只鼓吹净化河流而已，而是希望更多的市民响应，尤其是在家里自己动手制作酵素，使用酵素。

自制水果酵素的制做方法

准工作：

1、准一个密不透，容量大概有两公升的玻璃瓶。

2、准腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰片糖)。

3、水果：最好以常水果主，如木瓜，黄梨，桃，番石榴，珠果。如果你喜外国水果的，也可以加入葡萄或草莓。

制作方法：

非常容易，在玻璃瓶里上一檬，接着一黄糖，最后一水果，然后再檬，黄糖，再水果．．．直至放止，然后密封。存放大三个星期，就可以打来用了。有，如果要小孩喝的，那腌制一个星期就可以了，因腌制越久的，酒味就越重。另外，注意的地方就是，在制作的程里，双手必保持干，水果也必在清洗之后干去皮(柑橘、黄梨、珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品。

水果酵素的味道，又酸，又，而且，如果酵得好，有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。酵后的水果渣，其可以放拌机里拌成渣，存放在冰箱里，随随地拿出来冲水喝，千万不要浪掉哦！ （以上做法来自竹林士的博客）

酵素的功能

所酵素，也就是掌管所有生命活的物。

思考、运、睡眠、呼吸、怒、哭泣、又或者，消化食物、分泌荷尔蒙、血液运行、促胞的成，所有的都是以酵素中心活的果。不是我（人），有地球上所有的生命物，在生酵素活反（酵素作催化而引起的反）象的基上，存活成立是最好的。

酵素的好处

1.分解作用：把吃入的食物分解、消化，使成容易被吸收的物，促体力迅速原。

2.整理体内境，化血液，改善体：分解，排除弃物，使血液成弱酸性。

3.抗炎、抗作用：送白血球，促白血球的功能，提升本身的自愈能力。

4.抗瘤抗症作用：与适当的物、制并用，触媒催花，启效，相相成，并减低副作用。

5.预防重落、白法、皮屑。

6.人体的卵子与精子内就有酵素，由些酵素促精卵合受精。另可活女性衰退的卵巢胞，促生殖机能。

7.解酒、防宿醉。

8.不喜吃青菜水果的孩童，最好的、能量来源。

9.赋活胞：促胞新代，增加能消耗。

酵素解决食盛

我来看一下酵素怎解决食盛。酵素中的消化功能酵素不能加快、胃消化液与食物之的消化反，而且能加快和促消化器官消化液的分泌，使的有足的消化液来行食物消化。消化系消化食物的速度和量都得到提升，很大程度上就解了消化力，也就不存在消化系的加班了。同于代系，酵素中的代功能酵素能加快身体的代反，我的代系就能将多余的以及其他物毒物等代出我的体外。

为何要酵三个月? 因第一个月酵酒，第二个月酵是醋，第三个月酵才是酵素。

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