一，东北人喜欢韩朝风味

要说东北家常菜，我理解就是冬天炖，夏天蘸酱凉拌，常年吃的咸，特色食材大概就是东北酸菜，冻豆腐，玉米饼子，江鱼等等吧。常用的调料是大酱和标盐，辅助一下醋和糖。对辛辣的喜爱是葱姜蒜和新鲜的辣椒。爽口是永恒的追求。

韩国风味美食，国内东北接受度最高，不接受反驳。

分析起来也很简单：地缘位置最近，是国内朝鲜族最主要的聚集地，外籍韩国人较多，韩国风味餐饮也很活跃。

小时候，20多年前，我们辽南小镇的人们就很喜欢夏天吃爽口的冷面，也可以买材料自己来做，可见普通民众对朝鲜风味接受度之高。

冷面，紫菜包饭，石锅拌饭。这三种是我们常吃的小吃。夏天冷面解暑，冬天拌饭过瘾，四季紫菜包饭主食点心可随意，也是办公室分食的好选择。

我们这里，任何一个餐饮聚集地，小少不了上面三个，大必须有韩式烤肉店。

至于是否正宗，是韩国风还是朝鲜味，吃着都挺好。都是酸甜带些红色辣，爽口开胃下饭，东北人喜欢。

二，东北女性无法拒绝辣白菜

作为鲜族美食灵魂—辣白菜！物美价廉，四季都能吃到。直接吃酸甜爽口，做配料甜辣下饭。除了那些不喜欢酸甜口和胃肠不好的，习惯了酸菜和酱菜的东北人无法抗拒。

1,价格便宜

辣白菜线下的价格不占优势。跟其他凉拌菜摆在一起，价格也是一样。在喜欢黄瓜豆皮蒜茄子的东北人眼里就没什么优势了。比如我，极少在凉拌菜或酱菜档口买辣白菜，10元+一斤，动辄半件起售(半颗辣白菜),宁愿选择东北风拌菜，或韩风明太鱼，桔梗，牛板筋。

不知这算不算共性。人到中年，口味喜好偏向童年常吃的味道。以前，我很少买大白菜，也极少凉拌菜或葱蘸酱。现在夏天暑气升腾的时候，只想吃这些小时候常吃却不很喜欢的东西。川菜烧烤火锅…等有胃口再说吧……

下饭小菜

凉拌麵

冷面

冷面

当需求变得迫切，就会寻求新的购买途径了。网购辣白菜真的好便宜。便宜到怀疑吃了就会中毒身亡。

便宜可以3元左右一斤！各种牌子的辣白菜随便挑。味道也是五花八门。有些偏咸，有的偏甜，有的太酸，加之辣白菜在不同发酵时间风味的变化，差别还是很大的。一些顶部韩国品牌也能做到10元以内一斤。

2,品牌选择

如果不愿试错，可从以下品牌中选择：

“宗家府”是韩国品牌，最为知名。当然价格也高，1kg以上，日常要9元／斤。

国内延吉品牌“金刚山”物美价廉，口味上咸甜酸辣也很均衡。活动不到5元／斤。(对，朝鲜特产美食找延吉的品牌就对了！)

其他也可选择“淳于府”,口味据说偏咸点。或者“富爸爸”。

清净园宗家府切件泡菜1200g（韩国泡菜辣白菜咸菜方便面伴侣下饭菜）26.8元京东去购买

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。