对于酸笋的第一印象还在12年7月一个早晨，第一次到广西，第一次到红城百色。我记得那天是我叔从机场把我接到市区然后再百色学院附近吃早餐，为什么我记得是在百色学院？因为我叔说我妹在里面念幼儿园，以及是百色挺出名的大学，那时我觉得哇，这就厉害了，这不就类似于在我们四川所有人都知道成都理工大学一样吗？百色学院一定很厉害，全百色都知道呢，后来我才知道，想太多。扯远了，说酸笋呢。

我记得那天早晨，我叔说我带你去吃百色本土早餐：粉。我一想我们那也有很多啊，我叔说这边的不一样，我便半信半疑的去了。去的那家店不记得了，好像是在城乡路，我记得我一进粉店，扑鼻而来的那股，嗯，怎么说呢，我当时以为是厕所飘出来的，不过我叔都坐下了，我也没好意思走，就坐下了。然后要了一碗粉，我叔给我端过来的时候，我碗里也有那股厕所飘出来的味道，不过我看我叔吃的香，强忍着吃了一口，不过粉是好的，没别的味。直到我吃下一根酸笋，后来我知道那是酸笋，给我恶心的，差点把头天在重庆吃的火锅吐出来。从那以后，无论去那家店，有酸笋味我都不愿意进去（哈哈哈，所以这么多年错过了好多美食）。

然后学校开学我就回成都了，又一次上课我们观看纪录片舌尖上的中国，里面讲到广西酸笋的制作，班上的同学纷纷表示看起来好好吃啊，我只是默默的告诉我身边的好友，就像大便一样的味道。她们当时还笑我，是不是去厕所吃过大便，大便味道都知道。我.......

此事就这么过去了，时间一晃我大四了，在南宁找工作实习，那时不想煮饭，就在租的房子楼下吃螺蛳粉，然后就只能接受螺蛳粉里面的酸笋了，知道我大四下学期回学校答辩，忽然有一周好想吃螺蛳粉，就从网上买了然后在宿舍煮，这时候重点来了：

那天我高高兴兴的在宿舍煮螺蛳粉，然后直接把酸笋丢下去煮了，过了十分钟，我室友回来啦，她一回宿舍就说：“我靠，我一进大楼就闻到厕所味不知道哪个宿舍堵了。”（妹子内蒙古的，说话豪放点）然后走进来，“我靠，你在宿舍煮屎吗，这么臭？”我强忍着不淡定告诉她是螺蛳粉，她表示我就是在煮屎。我不再解释。

后面又煮了几次，我室友和隔壁的LOL队友表示也想吃，然后她们惊讶的发现，虽然闻着有屎味，但是好吃啊。知道现在，我们毕业了，一个留成都，一个回安徽，一个回甘肃，她们也表示在网上买螺丝粉，觉得好好吃，里面的酸笋臭且好吃。

为什么我会讲到螺蛳粉，我觉得螺蛳粉臭有一半的功劳是酸笋的。我一直在想酸笋对于广西人是什么样的存在啊，后面估计就像是花椒对于我们的存在吧。（再次表示，不是四川人吃辣厉害啊，四川菜以麻辣为主，麻才重要啊）

直到现在，我在百色完整的呆了10个月了，我觉得酸笋真的好好吃啊，我出去吃粉酸笋我都要夹蛮多的，粉剩下都要把酸笋捞完啊，出去点菜青菜里面有酸笋我家里人不吃都是我选了吃，吃个炒田螺，我能剩下螺，把酸笋全部吃完，恍恍惚惚，红红火火啊。

不过我身边的同事朋友都表示外面卖的不好吃，要自己做的才好吃。所以你们说那么多，有机会让我吃啊！！让我吃啊！！！！

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