桂林

看千山万水

一座千百年来享有

"桂林山水甲天下"美誉的城市，

为典型的“喀斯特”岩溶地貌，

形成了千峰环立，一水抱城，

洞奇石美的独特景观。

小编已经迫不及待要给你们介绍，

这座山水如画的城市——桂林。

一

名字由来

桂是“八桂”的简称，八桂一词源于《山海经》，是指广西一带多桂树（八，是多的意思），桂树包括药用的肉桂和八月飘香的桂花树，这两种树自古以来都以广西最多出产，是标志性的土特产。桂林之名始于秦始皇帝三十三年（前214年），置桂林郡，据《今县释名》：“治东北有桂山，桂生其巅，”故名。解放前广西历代首府均在以桂树成林之意而命名之桂林。

还有一说法源自一个传说，传说王母娘娘的蟠桃会因为孙悟空搅乱了盛会，嫦娥、织女、麻姑、和元女便一同出游，后突发其想，商定看谁三天之内能在人间造一座最美丽的林园。麻姑造出一座云南石林，堪称“天下第一奇观”；织女造出杭州西湖美景；元女造出洛阳龙门石窟，遍地盛开雍容华贵的牡丹。唯有嫦娥，下凡三天，总选不中一处尽如人意的地方。当她来到如今叫做桂林的地方，赤地荒野，无水无山，老百姓生活苦不堪言，嫦娥不觉动了恻隐之心。于是，嫦娥从月宫中取来桂花树种，仙袖一拂，便植下漫野桂花树来。“桂林，桂林，桂树成林。”此后才有“桂林”这个地名。

二

历史沿革

桂林历史悠久，根据市区宝积岩和甑皮岩洞穴发现的遗物，经考证，甑皮岩人已进入母系氏族社会阶段，距今约一万年。秦始皇置桂林，象，南海三郡，这是“桂林”名称的最早起源，但郡治不在今天的桂林市。唐武德四年，李靖修城于独秀峰南；贞观八年改名临桂县，属桂州始安郡；宋时，前属广南西路桂州，后属静江府；元时属广西行中书省静江路；明清时均属广西省桂林府；民国时属广西省。

1914年改名桂林县，1940年始设桂林市。1944年11月至1945年7月28日，为日寇占领，光复后仍为广西省辖市，历史上长期为广西省会。

1949年11月22日桂林解放，为广西省辖市，1958年改称广西壮族自治区桂林市，辖桂林城区和郊区。

1981年7月，1983年10月阳朔、临桂划归桂林市管辖。

1996年12月26日实行区划调整，将郊区更名为雁山区。

1998年9月8日经国务院批准，桂林市和桂林地区合并，组建新的桂林市。

三

历史文化名片

桂林历史文化名城之七大主要特色文化：以甑皮岩遗址为代表的史前人类文化；以灵渠为代表的古代军事水利文化；以桂海碑林为代表的摩崖石刻和山水诗文文化；以靖江王府、王陵为代表的明代藩王文化；以西南剧展为代表的抗战文化；以八路军桂林办事处旧址和红军长征突破湘江烈士纪念碑园为代表的中国革命文化；以李宗仁官邸及故居、徐悲鸿故居为代表的名人故居文化。

四

景点推荐

桂林，

祖国河山中的一颗璀璨明珠，

独特的喀斯特地貌和秀美的漓江，

使这里成为举世闻名的旅游胜地。

“山清、水秀、洞奇、石美”形成了，

桂林独具一格、驰名中外的自然风光！

（一）

阳朔

01漓江

喀斯特地形典型地段，人称百里漓江、百里画廊。新版人民币20元背面图案，正是漓江山水的一段。漓江在不同天气下有着不同的景色，晴天青峰倒影，阴天漫山云雾，雨天烟雨如梦。游漓江的主要方式有坐船、竹筏及徒步，坐船分精华游、阳朔水上游、市区水上游。

02九马画山

漓江著名的景观之一，临江而立，壁如削，远望如一幅巨大的画屏。由九座山峰相连，毗邻漓江江畔的石山，浓淡相间，班驳有致。可以自由选择徒步或漓江漂流，欣赏大自然的鬼斧神工。

03兴坪古镇

位于漓江东岸，漓江在此迂回而转向流去，是我国20元面值人民币背面的图案所在地。在兴坪码头上岸处，拿出一张20元的人民币与其合影，是件非常神圣的事情。

漓江精华段漂流结束后可来到这里，相比热闹的西街，兴坪古朴沧桑，光滑的青石板，更显阳朔的原汁原味。境内有九马画山、螺蛳山、莲花岩、天水寨等八大景区、20多处风景点，克林顿曾到兴坪渔村访问，激起不少中外游客慕名前往。来此后别忘尝尝兴坪有名的“松花糖”，清甜香脆，入口即化。

04十里画廊

位于阳朔月亮山，因沿路风景秀丽，如诗如画，被称为“阳朔十里画廊”。欣赏十里画廊的最好方式是自行车，一路设置了许多观景台和休息亭供游客休息。初春时，这儿还是看油菜花的最佳胜地，如果时间充裕，可以把骑车游十里画廊与遇龙河漂流结合，先漂流到工农桥，再骑行回去。

05遇龙河

在阳朔境内最长的一条支流，全长约43.5公里，人称“小漓江”，不是漓江胜似漓江。天晴时，河水清澈如镜，雨天时，雨雾笼罩山峰，随手都能拍出山水画般的照片。4-10月是游玩遇龙河漂流的最佳时间，丰水期且气候适宜，推荐在遇龙河上半段漂流。

06《印象.刘三姐》

由我国著名导演张艺谋等人导演，国家一级编剧梅帅元参与编剧创作，历时五年半制作完成的史诗性巨作。

《印象·刘三姐》在由方圆两公里漓江水域、12座背景山峰、广袤无际的天穹构成的世界最大山水实景剧场，演出以“印象刘三姐”为总题，在红白银黄四个“主题色彩的系列”里，将刘三姐的经典山歌、民族风情、漓江渔火等元素创新组合，融入山水，成功诠释了人与自然的和谐关系，给人以视觉上的冲击和心灵上的震撼。

07千古情景区

由宋城演艺和桂林旅股联合打造，再现了桂林的历史文化与民族风情。巨型歌仙造像气势宏伟，与桂林山水融为一体，是八桂大地真善美儿女的化身。鬼屋、清明上河图电影馆、奇妙街等高科技和儿童体验项目妙趣横生。

主秀《桂林千古情》是一生必看的演出，运用先进的声、光、电等高科技手段和舞台机械，在水陆空三维立体空间，唱响了八桂大地穿越时空的真善美传奇，将掩藏在八百里漓江山水下的八桂文化带入大家的视野，再现了一段三生三世的桂林绝恋。

（二）

桂林市区

01象山景区

位于市内桃花江注入漓江处，滨江路的南端，因其山形酷似一头巨象临江汲水而得名。栩栩如生的形象引人入胜，被看做桂林山水代表，桂林城的象征，桂林市的城徽中心图案就是象山。象山公园山孤拔陡峭，岩石古苍，崖间藤萝攀援，山榕依附。这里历来为旅游胜地，神奇的形象，动人的传说，倾倒了多少文人雅士。

02两江四湖

桂林山水的名片之一，它有可与威尼斯媲美的环城水系；乘船游览，可以饱览桂林市区的精华景观。这里真实地体现了“千峰环野立，一水抱城流”的美妙景致和“城在景中，景在城中”的和谐景观。乘船夜游可欣赏到象鼻山、伏波山、叠彩山、老人山、宝积山等十多座传统名山和名胜古迹、名桥名树、亭台楼阁博览园，感受璀璨华灯、山水摇曳的夜桂林。

日月双搭文化公园，两座宝塔坐落于杉湖中，日塔为铜塔，月塔为琉璃塔，两塔之间以湖底一条10多米长的湖底隧道相连。塔通体均为纯铜装饰，金碧辉煌，铜塔所有构件如塔身、瓦面、翘角、柱梁、地面等完全由铜壁画装饰。每到夜晚，两座塔在灯光映衬下分别散发金黄色灯光、银白色灯光，倒影在湖中的景象格外漂亮。

03芦笛岩

位于桂林市西北郊，距市中心5公里，是一个以游览岩洞为主、观赏山水田园风光为辅的风景名胜区，是桂林山水的一颗璀璨明珠。洞内钟乳石奇麓多姿，壮丽宏伟，特色在于以玲珑、瑰丽、虚幻著称。芦笛岩最宽阔、最美的部分在水晶宫，位于古地下湖最深之处，钟乳石四悬，如盏盏宫灯，辉煌高贵，如同仙境，被誉为“大自然的艺术之宫”。

04七星公园

位于桂林市区漓江东岸，是桂林市面积最大、风景最美的综合性公园，集桂林山、水、洞、石、庭院、建筑、文物之大成，是桂林山水精华景观的缩影。景区内有名的景点是骆驼山和七星岩。

七星岩，位于公园内普陀山腹，隋唐称栖霞洞，宋代称仙李岩、碧虚岩。它原是距今100万年的一段古老地下河道，洞分3层，现供游览的是中层，中层长1100米(游程814米)最高27米，最宽50米，最窄仅容单人通过，全洞构成一条珠串状的地下长廊。

05独秀峰王城

位于桂林市中心的靖江王城内，登上峰顶可以环望四处城区景色。山上建有玄武阁、观音堂、三神祠，山下有月牙池等景观，千古名句“桂林山水甲天下”的真迹就题刻于峰脚处。山的东麓还有南朝刘宋时文学家颜延元读书岩，为桂林最古老的名人胜迹，他曾写下“未若独秀者，峨峨郛吧间”的佳句，独秀峰也因此得名。

靖江王府原是朱元璋侄孙朱守谦的王府，也是明代藩王府中保存得较好的一座。王城内有“王道”，即王爷和王妃的专用通道，由青石板铺垫而成，旁边花团锦簇，城外围有国内保存最完好的明代城墙。

（三）

兴安

01兴安灵渠

位于兴安县境内，与都江堰齐名的秦代水利工程，灵渠全长34km，分为南渠和北渠。世人皆知的是南渠，全长33.15km，利用天然河道，人工只开挖了5km。灵渠如今已不使用，但依稀可见昔日光景。

你可乘舟飘荡，租小三轮车慢慢骑行，或沿堤淌水过渠道看看秦时的石头，还有三将军墓、秦堤、飞来石、四贤祠等景色。而鲜为人知的北渠，适合自驾游的朋友免费欣赏，北渠由大天平尾部的北陡门起，到注入湘江止，虽只有4km，却是连通湘江和漓江的航道，不可或缺。

02猫儿山景区

位于桂林市兴安县，其主峰海拔2141.5米，是华南第一高峰，被称为“五岭之冠，华南之巅。

猫儿山风景四季如画,各有干秋:春天赏花,夏天避暑,秋天登高,冬天赏雪,是游览、观光、猎奇、避暑的胜地,更是摄影爱好者拍摄日出日落的绝佳之地,顶峰云海浩瀚苍茫,蔚为壮观。幸运的话,还能在佛光台看见七彩灿然佛光,其变幻之奇。

（四）

其他景点

01龙脊梯田

位于龙胜县龙脊镇，为桂林地区一个规模极为宏大的梯田群，分为金坑梯田、平安壮族梯田、龙脊古壮寨梯田三部分。来龙脊梯田，多以徒步看景拍照为主，甚至许多摄影爱好者就是冲着日出而来。

梯田中散落着瑶族、壮族人的寨子，每年红瑶族的“晒衣节”，届时家家户户都会将花衣花裙拿出来晾晒，绚丽夺目。还可尝尝当地的农家菜，体验少数民族风情。

02海洋乡银杏

海洋乡位于灵川县，是“中国银杏第一乡”，这里约有100万株银杏树，其中百年以上的银杏树达1.7万株，人均拥有量位居全国第一。

秋冬最美的场景莫过于金黄的银杏叶散落成毯，眼下是观赏银杏的最佳时节，微风轻拂，落叶缤纷，成片的银杏林与古村落相互映衬，构成一幅幅别有意味的秋意图。

03尧山景区

尧山主峰是桂林最高的山峰，它原是桂林古海中的岛屿，也是桂林唯一的土山。尧山以变幻莫测、绚丽多彩的四时景致而闻名。春天，杜鹃、桃花争艳斗丽；夏天，绿树成荫，雨后的尧山云海是桂林风景一绝，尧山也是桂林唯一能观看云海的山峰；秋天，层林尽染，一片金灿；冬天，山有积雪，银海一片，颇具北国风光，因此，“尧山冬雪”便成为桂林的胜景。现有“不上尧山顶，不见桂林景”一说。

下山时您还可以乘坐滑道，穿梭于花海丛林之中，体验贴地飞行的快感。尧山还有全国保存最完整的明代藩王墓群——靖江王陵，规模宏大辉煌，明代靖江王墓群300多座，在此出土的梅瓶名扬四海。

04乐满地主题公园

乐满地有“中国迪斯尼”的美誉，是广西最大的主题游乐园。园区由六大不同特色风格的主题区和曼陀罗园组成，有一百多项的游乐设施。不仅有适合年轻挑战无极限的刺激惊险项目，也有孩子们喜爱的小火车、梦幻水世界等，年老者可以在神马影院、欢乐剧场等找到属于自己的乐趣，在乐满地就像回溯童真，满足童年愿望。

每年9-11月是游览桂林的最佳时间，此时降雨少，气候宜人，江水水量适中，适合泛舟漓江。最基础的行程安排是：第一天游桂林市区；第二天可以泛舟漓江，晚上逛阳朔；第三天沿丽江逆流而上到杨堤游览，坐车回桂林；再安排一天游览龙脊梯田。

五

美食&特产

提起桂林，

相信很多人想到的都是桂林的山水，

“桂林山水甲天下”并非浪得虚名。

桂林除了山水比较出名之外，

桂林的小吃也很有名气，

同样也是名满天下。

那么，桂林名小吃有哪些？

下面咱们就来看看吧！

桂林米粉

在近三百年，是桂林最悠久最负盛名的地方风味小吃，其独特的风味远近闻名，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，特点是洁白细嫩、软滑爽口。

桂林米粉吃法多样，最讲究卤水的制作，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同，大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、凉拌粉等。

马肉米粉

它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳，已改用大碗，滋味不变。

马肉米粉以城中老店会仙楼的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量。

尼姑素面

与桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林汉族风味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了。现在七星公园内的月牙楼，仍经营这种小吃。这汤的做法与米粉不同，是用黄豆芽、草菇、冬笋等配制煎熬而成，在上面铺上草菇、素火腿、面筋等素菜，加上配料，其味鲜美甜爽。

阳朔啤酒鱼

阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，主要倒入半瓶啤酒焖熟。啤酒和鱼肉的香味可以让你胃口大开，正如所说"不吃不知道，一吃忘不掉"，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口。

田螺酿

“酿”是本地一种独特的吃法，田螺酿的做法非常复杂，只有在过年的时候才会做，用来招待客人。要把田螺肉取出来洗净，配上薄荷等调料，腌制后炒熟，再放入田螺壳中蒸。由于取自漓江自产的超大个田螺，烹制时加入姜末、鲜薄荷和三花酒，所以口感韧而嫩滑。淡淡的薄荷味和三花酒味，够味够辣，堪称阳朔莱肴中的一绝。

莲子桂花羹

阳朔有名的小吃莲子桂花羹，在西街很多地方都有看到，3块钱一碗，将加入桂花糖的莲子浆盛入碗内，倒入龙头大铜壶中滚烫的开水，顷刻间白色的莲子浆凝结成半透明状的糊，再加上葡萄干、山楂片、枸杞等，有淡淡的桂花与莲子的清香。桂花莲子羹的原料都是用一个100多年的老石磨磨制而成，粉末特别细腻，全靠老石磨的功劳。

全州醋血鸭

全州的一个汉族特色美食，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉文火焖熟，在出锅前倒入醋血。俗话说湘南永州之血鸭，桂北全州之醋血鸭。醋血鸭醋香扑鼻，而且鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口。

南糖

为桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的总称，始产于清代乾隆年间，是桂林著名特产之一，也是桂林人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品。桂林酥糖是南糖中的珍品，吸收前代“城内酥”、“城外酥”两大派系的制作技艺，将精心配制的粉状原料压成长方形小块，四小块为一包。入口酥松易化，细腻滋润，老少皆宜。花生糖和花生酥各具特色，令人食之不忘。

桂林三宝

指桂林享誉海内外的三种制品，即辣椒酱、豆腐乳、三花酒，也有“桂林四宝”的说法，即在“桂林三宝”的基础上加西瓜霜。

1.桂林辣椒酱

至今已有百余年历史，它鲜而稍辣，很刺激食欲，以独特的风味冠压群芳，不仅走销国内，而且畅销港澳及东南亚。根据不同顾客的口味，桂林辣椒酱主要以豆鼓为配料的豆豉蒜蓉辣椒酱和大蒜头为配料的蒜蓉辣椒酱两种为主，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。

‍2.桂林豆腐乳

白腐乳的代表，被誉为“腐乳中之上品”，清代诗人袁枚在《随园食单》中称赞说:“广西白腐乳最佳。”豆腐乳以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，可以说是滋味无穷。因独具佳美的色香味，为旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产。

‍3.桂林三花酒

中国米香型白酒的代表，被誉为“白酒之王”，是桂林人的骄傲。桂林三花酒酿造历史可追溯到南宋，其工艺独特、品质优良。除了采用清澈澄碧无杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，才使酒质愈加醇和芳香，而倍受中外游客的青睐。其品种有57°、38°、30°等系列。

10

漓江四宝

即漓江长寿鱼、漓江泉水虾、漓江菊花蟹、漓江岩石螺，这是漓江的特色小吃，声名远播。

11

罗汉果

乃“医疗保健之良药，清凉饮料之佳品”，被誉为“东方神果”，桂林永福县是正宗的罗汉果发源地和主产地，种植罗汉果已有200多年历史。成熟的罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

12

工艺品

01 漓江清水石

产于桂林境内的漓江中，石形以小巧、奇美为主要特征。自古奇石‘生于山’，而‘成于水’，桂林兼有“山青、水秀、洞奇、石美”四胜，所以桂林的漓江清水石不仅‘奇’，而且‘美’。‘美’是漓江清水白石的天然标签，最具代表的石种是在漓江中发现的“清水石”，其石体上有以点状形式遍布闪闪发光的微晶体，光线的照射下如钻石般闪耀。因民间流传的关于玉帝天象和普贤白象的传说，故称此石为漓江“清水石”。

02 芒编工艺品

采用本地野生植物，手工精心编织而成，有近千个花色品种，集广西各地芒编制品风格之大成，具有典型的民族特色和浓郁的乡土气息，是现代家庭及宾馆饭店的实用佳品。

03阳朔画扇

以当地楠竹为骨，以宣纸或绢帛为面。阳朔画扇选料考究，工艺精致，画面内容多样，全部由本乡本土的农民画家创作并手工绘制，画扇以此而名。

此外，桂林还有民间手工制作的马蹄糕、板栗粽等也颇受欢迎，恭城的油茶等。

千百年来，

作为人们心中一直忘不掉的地方，

它远比想象中的要美得多，

十万大山的壮美，千百河流的秀美。

有机会，您一定要来桂林，

感受柔情似水的山、妩媚多姿的水！

吹吹漓江的晚风，

逛逛中餐厅来过的阳朔，

尝尝桂林米粉，

感受一下山山水水的风趣！

END

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